浙江地区甲鱼缺货情况日益严重 价格持续上涨

很多人可能会料到今年开春甲鱼价格要涨，但是估计没有人会想到浙江地区的甲鱼价格竟然会涨得那么凶，每周都有明显的涨幅。五一在即，连一周的时间都不到了，甲鱼价格会不会继续涨呢？只能走着瞧了，预测价格谁都会，就是准不准了，按照四月份甲鱼价格的势头来看，估计谁也没胆量说自己的预测一定靠谱了。去年下半年滞销的日本甲鱼，到了四月份就彻底屌丝变土豪了，还有什么事是不可能的？

浙江地区卖的最多的就是两种甲鱼，一种是温室甲鱼，还有一种是外塘的日本甲鱼，大多数时候温室甲鱼和外塘甲鱼价格涨跌是同步的，四月份以来的的价格上涨情况也符合了这一规律。中国水产养殖网了解到，导致四月份以后浙江地区甲鱼价格不断上涨的原因只有一个，就是缺货。自从中央出台限制公款消费等八项规定以后，甲鱼作为中高档消费的一个重要品种，受到的冲击非常大，尤其是在浙江这个甲鱼养殖非常集中的区域。而雾霾给人们的生活带来的影响，又导致温室甲鱼大棚处于风口浪尖，浙江地区又开始了大规模拆除温室甲鱼大棚的行动，去年拆除的规模很大，光是一个余杭区就拆的七七八八所剩无几了，湖州嘉兴等地也都拆除了一些。大棚拆除之后，养殖户只能放弃温室养殖模式，转为外塘养殖或者仿野生养殖，或者直接弃养甲鱼，换养其他品种，比如泥鳅龙虾黄颡鱼这些。从今年开春后的情况来看，甲鱼缺货一方面是因为温室大棚拆除，还有一方面是因为季节性缺货，“以前温室甲鱼外塘甲鱼养殖规模大，甲鱼供应量充足，到了四五月份也有甲鱼可以卖，今年就不一样了，以后可能也是这个情况”。

上图反映了最近半个月以来浙江杭州市场日本甲鱼市场批发价格的走势情况，大家都可以仔细看一下每个规格的上涨情况，基本每隔几天就要涨一次，“其实每天都会涨一些，现在每个档口卖的量都比较少，没有哪个档口每天的销量超过万斤的”。批发商表示，现在浙江地区温室甲鱼外塘甲鱼存量越来越少，最麻烦的是，现存的甲鱼比较分散，收购商抓鱼难度增加，抓满一车甲鱼可能要跑好几个地方，一车鱼抓不满就回市场也是常有的事情。塘口收购价格方面，以温室甲鱼为例，浙江金华兰溪一带7两以上的统货收购价格已经突破了20元/斤，和去年同期相比，收购价格涨了一斤10元左右，“去年的时候收购商上门抓鱼，至少都要8两以上的，7两起步的根本没人抓，今年这个时候想抓8两以上的统货很难了”。外塘的日本甲鱼塘口价格涨的很厉害，均重两斤的规格上门收购价格是30元/斤，“三四斤规格比例更大的话，价格可能还要高”。

对于买卖双方来说，要么是买方市场要么是卖方市场，具体到水产这一行当，买卖双方地位持平的时候几乎没有的。去年甲鱼行业处于买方市场，收购商抓鱼很容易，养殖户有时候卖鱼不仅要排队，还要忍受一些收购商各种理由的压价；今年甲鱼行业则进入了卖方市场，收购商是要催着养殖户卖鱼的，养殖户观望心态较重。双方博弈的结果也决定了这段时间甲鱼价格肯定要上涨，至于说这个势头到底能维持到什么时候，暂时还没办法说，反正上半年也不会有新鱼上市补充空缺，这期间价格下跌的可能性几乎不存在。对于批发商来说，抓鱼难是一个煎熬，最难的还是销量下降的太厉害，生意越做越差，“浙江本地甲鱼消耗量不小，外地拿货的老板也很多，现在价格不断上涨，拿得起高价鱼的越来越少，生意就越来越难做”。

拆除甲鱼大棚的行动使温室甲鱼和外塘甲鱼养殖户都受到很大的影响，温室甲鱼的整个生长过程都是在温室里进行的，外塘甲鱼有一大部分是温室甲鱼翻外塘的。所以在一个区域禁止温室大棚存在的时间段，甲鱼养殖模式只能是外塘或者仿野生养殖，生长速度至少两三年以上，有的甚至更长，没有三五年的生长期是不抓鱼的，目前浙江范围甲鱼养殖没有到那个地步，不过按照这两年的情况来，那也只是时间问题。目前离新一轮投苗还有一个多月的时间，暂时还不知道养殖户的养殖计划，不过在这段时间鱼价持续上涨，也算是给养殖户打了一阵强心剂。不过养殖户也要看到一点，就是现在的价格是很不错，这只是因为缺货造成的，高鱼价只是让手里有鱼的养殖户得了实惠，已经卖完鱼的养殖户也只有流口水的份儿，等到有鱼上市的时候，价格能维持在什么水平，关于这个问题要好好地盘算清楚了。