2018养鲈鱼赚钱吗？养鲈鱼致富案例

鲈鱼是一种十分有名的海产品，鲈鱼体型庞大，大的鲈鱼有二十来斤，最大的鲈鱼可以达到四五十千克。钓鲈鱼是海钓者认为极富挑战性的垂钓项目，当然除了钓鲈鱼，吃鲈鱼也是人生的一大美事，鲈鱼肉质肥美，鲜味爽口，但也有人认为鲈鱼腥味过重，因此烹饪鲈鱼建议采用相对重口味的一些方式。2018养鲈鱼赚钱吗？养鲈鱼致富案例，具体来了解一下：

2018养鲈鱼赚钱吗？
鲈鱼是一种经济类型的食用鱼，在我们国家靠近岸边的浅海很容易捕到，鲈鱼经济价值可观，鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高而且口味鲜美。鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。黑鲈的黑色斑点不明显，除腹部灰白色外，背侧为古铜色或暗棕色;白鲈鱼体色较白，两侧有不规则的黑点。
如图是北京某农产品批发市场2016年和2017年鲈鱼价格的对比图。从图中可以看出，两年鲈鱼的价格曲线的走势基本相同，从年初开始，呈现波动上升的趋势，然后在九、十月份的时候达到价格的顶点，继而呈现不断下降的趋势一直到来年的二月份为止。而鲈鱼的最低价格和最高价格之间也相差甚大，最高价可达到51.23元/公斤，最低价则只有27.3元/公斤。由此可见，鲈鱼的市场价格的稳定性相对较差，几乎每一个月的价格都不同。
因此，养殖鲈鱼需要对鲈鱼的上市时间有着精准的把控，这样才能获得更大的利润。
2018鲈鱼养殖成本和收益
用饲料投喂的加州鲈饵料成本只需5.8元/斤，折合饵料系数仅为0.93，相比同时间吃冰鲜鱼的成本降低1元/斤，且平均规格达到1.2斤/尾，以当日出鱼价为10.2元/斤计算，5亩鱼塘的总收入10万元，亩净利润5000元!

 鲈鱼的产地及分类
鲈鱼产地是哪里的问题就从鲈鱼的分类说起，四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处;松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为着名;大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种;河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，在我国，鲈鱼产地主要是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。个体大，最大可长至30～50市斤，一般为3～5市斤。
1、淡水鲈鱼
就是原产于美国，已被很多国家引进的，着名的垂钓明星鱼“巴斯”。其中，体型中等的沙洲鲈鱼非常聪明不易上钩，但一旦中钩会拼命挣扎，很顽强，有战斗力。
2、大斑石鲈鱼(石鲈科)
地方名：石鲈、头鲈、猴鲈、海猴。鲈鱼产地分布于印度洋和太平洋西部、我国南海和东海。主要渔场有北部湾海区及涠洲岛附近，渔汛期为每年的3～6月份，在涠洲岛及汕尾外海，渔获旺季是3～7月份，在昌北渔场4～5月份为渔获旺季。3、加洲鲈鱼
加洲鲈鱼，原名大口黑鲈，在鱼类学上属鲈形目，太阳鱼科，是一种纯淡水的肉食性鱼类。原产于美国密西西比河水系，1983年引入我国。加洲鲈，肉质坚实，肉味清香;营养价值较高。1997年，南海市生产加洲鲈鱼苗2000多万尾，养殖加洲鲈3000亩，产量达2250吨。
4、松江鲈鱼
松江鲈鱼是暖温性名贵底层鱼类。个体较小，成体通常体长可达120-150mm。一龄即达性成熟，并可产卵繁殖后代
据资料记载，该物种在世界范围内仅分布于中国、菲律宾、日本，朝鲜等国。具体分布区域如图中椭圆形标注所示。中国、朝鲜西部沿海和鸭绿江、大同江等河流，日本九州岛有明海沿岸及其滨海诸河，如筑后川河嘉濑川等均产。
在中国，历史的资料记载的分布相当广泛，其种群几乎遍布整个中南东南沿海及相关河流水域，北起鸭绿江口，南致九龙江口，如：厦门、舟山、宁波、嘉兴、南京、长江三角洲各地和长江口、苏北沿海、胶州湾、烟台、秦皇岛、庄河、营口、大连等地及台湾北部及西部均有分布，几乎涉及到七省(辽宁省、河北省、山东省、江苏省、浙江省、福建省和台湾省)、两市(天津市和上海市)等广大的地区。
历史上，在长江口附近的松江尤多，并驰名中外。后来，随着地理和社会的变迁，长江口已经演变和建设成驰名中外的上海市，松江鲈也就成为了上海市的着名物种。

鲈鱼的高产养殖技术
1、前期工作
池塘面积6-10亩为宜，过大不易管理，增大风险系数，过小水体较不稳定。干塘之后要充分暴晒，要使用生石灰或者漂白粉进行杀除细菌和有害生物。放苗时水深一米左右，随着加州鲈生长逐渐加高水深，后期水深以2.5-3米为宜，水深水体稳定性较好，同时在高温季节避免水温对加州鲈的影响。在放苗前最好进行肥水、调水工作，同时最好在池塘的一个区域进行围网，把鱼苗放入围网内进行投喂，这样有利于进行驯化吃料，鱼苗规格小的话应及时进行分筛，避免大吃小的现象发生。
2、科学的防治理念
在养殖过程中应调节好水质，让水质“肥、活、嫩、爽”，善用使用微生物制剂，良好的水质条件可以减免病害的发生。如果发生病害应该全面分析状况，寻找病因，对症下药，同时笔者主张使用中草药，残留小，不易产生耐药性，尽量少使用抗生素，更重要的是养殖过程中细心观察加州鲈生长情况，做好预防措施，预防为主，治疗为辅。
3、使用人工配合饲料
曾有专家表示诺卡氏菌或由冰鲜中带入。冰鲜的好坏直接影响加州鲈生长及健康状况，因此推荐使用人工配合饲料投喂加州鲈，饲料应选择品牌厂家的优质饲料。冰鲜易造成水质变坏，易带入有害病菌，同时投喂冰鲜工作量大，人工配合饲料对水质影响小，营养全面，质量稳定，料比低。
4、科学的养殖模式
关于放养密度，笔者认为应根据当地养殖成本及个人养殖技术水平进行确定，有些地区塘租高，相应的要求放养密度要大一些，另外密度大的话对水质调节技术等方面的要求要高一些，以及密度大疾病较容易发生，因此需根据当地养殖成本、个人养殖技术水平进行确定放养密度，加州鲈可以进行高密度养殖，但并非放养密度越大，产生的效益越大。另外，可以搭配少量鳙鱼进行调水，底层放养鲫鱼清除残饵，同时还可以增加收益。
养殖鲈鱼是近年来兴起的养殖项目，虽然野生的鲈鱼味道更佳鲜美，刺也要相对更少一些，但是养殖的鲈鱼为普通人提供了品尝鲈鱼美味的机会。最为一个历时较短的养殖项目，建议鲈鱼养殖户要更加细致认真，尽量还原鲈鱼的成长环境，这样才能实现长久的盈利。

养鲈鱼致富案例
四川省成都市新津县新平镇宝墩村“80后”小伙曲海飞，曾经当过兵、打过工、当过客运司机、养过鸡…….如今却成了致富带头人。高中毕业的曲海飞最大的愿望是回到家乡建一个养殖场，用自己的双手编织致富的梦想，带领村民们一起走上致富路。
“我不知道自己到底要从事哪个行业，但是我一定要学养殖、种植技术，学做生意。”出生在新平镇宝墩村的曲海飞，穿黑T恤衫、宽宽的脸庞、言谈爽朗，从小决心就很大。现在他已经拥有了自己的公司，年收入达百万元。近日，记者走进新平镇宝墩村七组看到，一个个鱼塘依次排开，不时有小鱼欢跃而出，荡开一圈圈涟漪。“我现在有10多个鱼塘，50多亩水面，年产鲈鱼15万斤。以每斤15—20元的价格计算，年收入近100万元。这不，成都的一个客商正在我家的鱼塘边捞鱼呢。”曲海飞一边走，一边自豪地介绍。
弃公司工作回家养鸡一场意外血本无归
曲海飞，是一个普通农家孩子。2004年，他高中毕业后，就到了部队参军。两年的军旅生涯让他学会了吃苦耐劳，也学会了做人的道理。退伍回到家乡，因为找不到理想工作，到建筑工地打工，微薄的收入让他难以维持生活。后经朋友介绍，在新津一家运输公司当起了客运司机。
一次，他和几个朋友到餐馆吃饭，要了一盘红烧土鸡，价格100多元，“其实，这种鸡在我们村很常见，没想到这么贵!”
2007年，收音机里一则“致富经”把他给吸引住了：人工养殖跑山鸡，市场前景好，一斤卖到20元，投资回报率非常高。这一年，他辞掉工作，在成都市场做调查，并翻阅了一些养殖跑山鸡的书籍。
22岁的曲海飞有了创业冲动。他决定，回家养殖跑山鸡。他把想法跟父母和盘托出。“我的话还没说完，就遭到了父亲的强烈反对。”“你年纪小，社会经验不足，也没有技术，靠不住。”父亲的担心不无道理，宝墩村就有多个养鸡场失败的例子。但曲海飞的母亲表示支持。父亲无奈，只得同意他搞养殖，并拿出了10万元积蓄予以支持。曲海飞花了2个月时间，租场地、搭鸡舍、盖厂房，还专程到外地引进10000余只优良品种鸡苗，养殖场终于建起了。由于曲海飞养的跑山鸡是采用粮食喂养，在品质上也得到了客户的认可，成都、乐山等地客户慕名前来购买，结果卖出的第一批鸡就有了一定利润，生意正稳步增长。天有不测风云，在2008年的冬天，由于管理不善，养鸡场突然被一场大火烧得精光，10000多只鸡全部被烧死，当时曲海飞还在外地联系业务，听到这个消息后，立即赶回家里，“怎么办?我该怎么办?”曲海飞的头一下就蒙了，这场意外让他亏得血本无归。那一刻，他哭了，“搞了一年多的养殖，眼看就要成功了，要放弃我心有不甘。”困难时刻，还是曲海飞的父母出手，帮他解了燃眉之急。
养殖特种鱼亩产3000斤鲈鱼创养殖神话
曲海飞不甘心就这样被困难压倒，他认真总结失败的原因，决定再放手一搏。功夫不负有心人，2009年，曲海飞在村委会的大力支持下，将村里闲置的50多亩鱼塘租下来，改行养殖特种鱼。他奔赴到沿海地区学习养殖鲈鱼技术。回到家里，他找亲戚、朋友凑了50多万元，购置了自动测氧机。实际上，此时的曲海飞，对鲈鱼的养殖技术，已是十分成熟，“何时下饵料，每亩下多少，何时换水、消毒，这一切胸有成竹。”
为了解决鱼料供应问题，他早已在沿海一带订购了鲜泥鳅作为鱼食，采用生态养殖方法，以每斤2.5元按时从海南、山东通过集装箱发过来，2010年，他承包的50多亩鱼塘，收获了10多万斤鲈鱼。当时，鲈鱼价最高可以卖到30多元一斤，这年，他的毛收入近300多万元，纯利润达60多万元。“在我们这个地方气候比较温和，很适合养殖鲈鱼，特别是在热天的时候，长势非常好，20天就要卖一次，一次可卖5000多斤呢!”曲海飞高兴地说。他告诉记者，目前市场价格只能卖到15元至20元一斤，养殖鲈鱼的成本比较高，所以养殖技术很关键，而且每天都要有人守在鱼塘边，如发现塘内出行异常，就要立即给鱼充氧，“在市场上0.8斤至1.2斤的鲈鱼最好卖，每隔两天都要卖一次，都是由商家上门来买，平均每年卖15万斤鲈鱼不成问题。”曲海飞说。

自己富不算富带动大家一起富

 曲海飞赚钱致富了的消息，总能触动村民的神经。村民们看在眼里，羡慕在心里，2012年，那些曾嘲笑曲海飞的人，纷纷找曲海飞拜师。40多岁的赵贵成是曲海飞的第一个“徒弟”。他把原来养殖传统鱼的20多亩鱼塘，改建成养殖鲈鱼塘，这一年，赵贵成养殖鲈鱼也赚了10多万元。“他不计前嫌，还免费教我养殖技术，我们一家人都很感谢他!”赵贵成说，此后，来找曲海飞“取经”的村民越来越多。截至目前，曲海飞共带了近10个徒弟，同时还成立了海飞农业合作社。合作社提供技术，从种苗，鱼料，鱼药，技术支持，成鱼销售等方面，为养殖户服务，真正做到产、供、销一条龙。采访即将结束时，曲海飞告诉记者，他有今天的发展，也离不开当地政府和乡亲们的大力支持，“我一个人富了不算富，要大家都富起来了，那才算富嘛!”曲海飞说。