现在养草鱼赚钱吗？湖南长沙一返乡创业者养瘦身鱼 年销售额近千万元

现在，草鱼算是农民朋友发展养殖项目时，投资最多的鱼类，草鱼肉质肥美，所以在市场上非常受欢迎。现在，2018年草鱼的市场价格是多少钱一斤呢？湖南长沙一返乡创业者养瘦身鱼 年销售额近千万元，具体来了解一下：

2018养草鱼赚钱吗？
2017年草鱼的市场价格相对于2016年来说有一定程度的上涨，在2017年5月达到最高点。相较2016年草鱼市场价格的平稳，2017年的价格起伏更大。如图所示，是北京某批发市场2016活草鱼与2017活草鱼的价格对比。
可以预测在2018年，草鱼价格会在上半年有所上升，在5月达到最高，然后在下半年的时候又会有回暖，但在年底的时候会降到最低。所以小编在这里建议草鱼养殖户要把握好价格上升的几个月的时机。
018草鱼养殖投资成本
在正常养殖情况下，养殖1公斤鲤鱼与养殖1公斤草鱼除饲料成本外其他成本基本相同。
现以饲料成本为例做一比较：每生产1公斤商品鲤鱼约需鲤鱼饲料1.8公斤，每公斤鲤鱼饲料的平均价格为2.1元，折合成本为3.78元；每生产1公斤商品草鱼约需草鱼饲料1.5公斤，每公斤草鱼饲料的平均价格为1.6元，折合成本为2.4元。在饲草供应充足的情况下草鱼还可摄食牧草，这在一定程度上还能降低草鱼养殖的饲料成本。
2018草鱼养殖投资收益
每生产1公斤商品草鱼约需草鱼饲料1.5公斤，每公斤草鱼饲料的平均价格为1.6元，折合成本为2.4元。在饲草供应充足的情况下草鱼还可摄食牧草，这在一定程度上还能降低草鱼养殖的饲料成本。目前，每公斤草鱼的市场销售价格约13元左右，其他的费用请自己估一下。
控制草鱼养殖成本方法
1、选择质优价廉的配合颗粒饲料，好饲料一方面饲料系数低（饲料转化率高）；另一方面鱼类生长速度快，体质好、抗病力强，再者饲料利用率高对水体的污染轻。草鱼虽为草食性鱼类，但尤为喜食配合饲料，配合饲料具有营养全面、对水质污染轻、鱼的生长速度快等优点，是获得高产、稳产的关键。投喂草料过多，易于污染水质，导致疾病频发。适当投喂部分青草可以增加饲料中粗纤维含量，补充部分维生素可以降低肝胆综合征的发病率。
2、根据草鱼不同的生长阶段选择适宜蛋白含量的饲料。鱼种阶段适宜蛋白含量在30%左右，成鱼阶段适宜蛋白含量在25%?26%。草鱼摄食过高蛋白的饲料容易导致脂肪肝的发生，引发肝胆综合征。秋季是各种草料衰老干枯季节，草料的纤维素含量增加，水分和营养物减少，草鱼吃食这类草不但没有营养反而会增加肠道蠕动而引发以肠炎为主的疾病。因此，到了秋季应停止喂草，投喂颗粒饲料。
3、投喂掌握八成饱原则。由于草鱼特别贪食，特别是250克左右的草鱼，鱼吃食过饱容易导致饲料消化不完全。饲料系数增高容易导致肠炎病等鱼病的暴发，高温季节一般建议只喂到6?7成饱。
4、营造健康的水生态环境。水质条件对草鱼养殖的影响很大，因全程采用配合饲料投喂，水体中排泄物较多，容易造成水体恶化，故应定期检测水质，全面把握好开增氧机的时间，晴天中午开，阴天凌晨开，连日阴雨午夜开，闷热天气不间断开，傍晚不开。还可通过换水、施药等方法改善水质。以上四点措施既可保证草鱼养殖获得稳产高产，又可在一定程度上节约成本，从而间接提高养殖效益。
草鱼价格最新行情
据了解，目前湖北、江西、安徽、天津以及珠三角地区的草鱼价格开始出现回升。其中湖北武汉地区上涨2毛；江西地区的标鱼目前塘头价4.9元/斤，也继续上涨了1毛；安徽池州地区4斤以上目前塘头价5.2元/斤，上涨2毛；天津地区目前上涨1毛，2.5斤左右的目前塘头价5.2元/斤；珠三角地区不同规格均有小幅上涨，其中4斤以上的上涨2-3毛；福建、湖南、广西、浙江等地目前价格没有变化，基本维持在上周的价格；
华南地区
本周珠三角地区降温非常明显，加上零星的小雨更是有了冬天的感觉，压箱底的秋裤也不得不派上用场。草鱼行情本周的波动并不大，珠三角地区目前小草鱼有价无市，价格虽然有所回升但是卖鱼数量并不多，涨价对于养殖户的意义不是很大。而4斤以上的大规格草鱼上涨了2-3毛，有业内人士表示，今年大草鱼的涨价比预期的要早一些；华南大部分地区整体价格上比较平稳。
华中地区
由于湖北和广西等地又有大批网箱拆除，冲击鱼价导致了前段时间的价格下滑，但是由于总量也就几百万斤，对于各大批发市场的流通量来讲很快也就被消化完，所以最近湖北部分地区的草鱼价格开始出现反弹。目前武汉东西湖地区2-3斤草鱼报价4.8元/斤，相比上周上涨了3毛钱。江西地区目前的统货（1.8斤左右）报价4.6-4.8元/斤，标货（1.3-1.5斤）报价4.9元/斤，继续上涨1毛。而湖南地区目前的行情没有出现太大波动，据业内人是表示短期内可能还难以上涨。
华东地区
据了解，本周华东地区的草鱼价格整体上也还是保持稳定，没有太大波动，但是好消息是有部分地区也还是有明显的升温。其中，安徽池州地区价格上涨2毛左右，4-6斤的草鱼上周塘头价格为5元/斤，而本周基本在5.1-5.2元/斤。江苏泰州地区4斤以上草鱼目前塘头价5.4元/斤，较上周也有0.1元的上涨。目前福建和浙江地区了解到的情况是价格没有变化，保持上周水平。
其它地区
重庆地区本周价格波动不大，目前小规格草鱼供应充足，价格还是比较低迷，大规格草鱼目前的消费情况来看需求量没有太大变化，外地的鱼暂时也还不多，预计在接下来几波冷空过后会有所增加。由于周边养殖户卖鱼接近尾声，部分养殖户在等行情，卖鱼速度减慢。北方地区本周价格有小幅升温，据了解近期当地清坑的比较多，目前2.5斤左右的塘头价5.2元/斤，相比上周涨了0.1元。
因此，2018年草鱼的市场行情很好，价格在4到5元一斤，一直处于上涨的态势，目前草鱼和鲤鱼、鲫鱼共同构成南方池塘养殖的最多的鱼类。

养草鱼成功致富案例——湖南长沙一返乡创业者养瘦身鱼 年销售额近千万元
别人养鱼，养大养肥，他养鱼，却养瘦养小。在望城区乔口镇，有这么一个“另类”养鱼老板。鱼养瘦养小了，他不但赚了钱，利润还比其他养鱼人高出一截。如今，他的瘦身鱼已经在长沙打开市场，年销售额近千万元。
饭店难吃清水煮鱼，只因腥味太重
老板名叫胡再明，长沙理工大学毕业，早年前往深圳打拼，在一家外资企业做产品研发，后又到宁波一家家电企业担任职业经理人。2008年，他放弃近百万年薪回到家乡望城乔口，投资500万元流转土地和水面1020亩，发展现代农业。
起初，胡再明搞农家乐养翘嘴鱼，当年就实现产值100万余元，但他却发现，除去各种成本，并没有赚什么钱。一天，苦思转型的胡再明和几个朋友到饭店吃饭，他叫老板上个清水煮鱼，没想到厨师过来解释没法做：“现在的鱼都是饲料鱼，不加调料，腥味太重，难以入口。”竟会有这种事?胡再明一连走了几家饭店，得到的都是同样的答复。
胡再明突然有了一个灵感：小时候在田里捉了泥鳅、鳝鱼，放到清水桶中养几天，泥腥味就吐得干干净净，肉的味道也变得鲜嫩可口。养鱼也能这样吗?
为鱼瘦身，几经失败痴心不改
说干就干，胡再明很快就开始了实验，选址，研发鱼池、充氧设备，打水井， 并向养殖场里的工人宣布，从现在开始，大家再也不许给实验鱼喂食了。
通过观察，胡再明发现，鱼的腥味主要来自鱼的脂肪和鳃部，长期不投饵，不抛食，鱼就能很好地洗肠去脂。但池水保持什么深度最合适?鱼投放的密度是多少?研发初期并不顺利，有一年，试验反复失败，死鱼近5000公斤，仅此一项，胡再明就损失了30多万元。
在省畜牧水产局专家的帮助下，胡再明终于掌握了为鱼瘦身的全部技术，并获得了两项发明专利。2016年4月，胡再明15000多公斤瘦身鱼首次投放长沙市场，很快就被一抢而空。
美味可口，瘦身鱼闯出千万大市场
鱼瘦身周期大致在45天到两个月，瘦身后，“短、粗、圆”的肥鱼将变得修长苗条，体重一般都减少四分之一。瘦身鱼品种他选择市场需求量大的四大家鱼，分别来自望城团头湖、湘阴茶湖潭、常德西洞庭、湖北嘉鱼等地。
说到瘦身鱼品质，长沙一家餐厅老板赞不绝口：“这种鱼就是直接用清水煮，没有过去那种土腥味了，而且整个鱼的肉质也非常细嫩。销量非常好，我们这里基本上现在来的客人，每天都要点这个菜。”而一条普通的草鱼，市场上六七元一斤，瘦身后可卖十五六元一斤。2016年，凭着瘦身鱼，胡再明拿下了近千万元订单。
“瘦身鱼走俏，说明市场已经由量的需求向质的需求转变。”谈及未来，胡再明信心满满，长沙水产一年销售额40余亿元，其中鳙鱼就有5亿到6亿元，今年，他将进一步扩大瘦身鱼产量，力争每天产能达到5000公斤。