持续降雪 山东威海水产品价格又上涨

进入12月份以来，威海几乎天天降雪。受持续大风降雪天气影响，威海水产品市场多数海鲜价格上涨。

部分贝类价格再现大幅上扬行情。目前带壳鸟贝价格由前期的每公斤20元上涨至24元，上涨幅度达20%；鸟贝肉价格由前期的每公斤72-76元上涨至80元，上涨幅度达8.1%，价格均创近年来同期市场的新高。天鹅蛋肉价格同样大幅上升，由前期的每公斤24-26元上涨至34-36元，上涨幅度达40%。后期威海还将持续风雪天气，预计市场部分贝类价格还会继续震荡上升。

持续降雪也导致梭子蟹价格明显上涨。风雪天气里，梭子蟹尤其是母蟹上市量减少，价格上升。目前本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格由90元上涨至120元，上涨幅度达30%以上；外地2-3两活的母梭子蟹价格也上涨至60元/公斤。其他规格梭子蟹价格目前虽没有太大的变化，但随着降雪的持续和天气的寒冷，梭子蟹市场供应将越来越偏紧，预计后期价格将会继续震荡上升。

此外，持续的降雪也让活爬虾上市量减少，价格大幅上扬，每公斤上涨至56-60元，上涨幅度达20%以上。

持续大风降雪让渔船都停止了出海作业，水产品市场的鲜鱼货源也随之偏紧，导致部分品种价格震荡上升。其中上涨较为明显的是新鲜海捕大牙鲆鱼，由前期的每公斤60元上涨至76-80元，上涨幅度达30%左右。另外，新鲜大鲅鱼每公斤价格由30元涨到36元，新鲜偏口鱼每公斤价格由36元涨到40元，新鲜石斑鱼每公斤价格在36-40元。养殖鱼价格相对平稳，鲈鱼每公斤26-28元，大黄花鱼50-56元，牙鲆鱼36-40元。

对虾价格相对高位坚挺。2014年，在国内主要水产品价格几乎是全线下跌的情形下，对虾的价格却相对高位坚挺。目前威海水产品批发市场冷冻对虾的价格是：4-6个头的每公斤220-240元，7-9个头的150-160元，13-16个头的每公斤价格在100元左右，每公斤较同期均上涨了10-20元。与此同时，南美白对虾价格也从九月份开始出现上涨。目前威海水产品市场21-25个头的南美白对虾价格由去年同期的每公斤52-56元上涨至60元，上涨幅度达11.1%。

据了解，由于南美白对虾的主产区广东、福建、海南等地今年屡遭台风影响，南美白对虾减产幅度较大，南方经销商纷纷北上采购货源，导致北方虾价也跟着抬高。随着对虾消费市场的进一步扩大，消费需求不断增加，春节备货高峰也即将到来，对虾价格同比上涨已成定局。

海参价格持续低位徘徊。每年冬天都是威海市民喜欢进补海参的最佳时节，海参销售一直被普遍看好，但是受高端消费低迷、市场货源充足等因素影响，今年海参市场价格整体走低，秋季海参上市后价格仍旧空前低迷。目前大棚养殖活海参每公斤价格在108-110元，比前期下降5.2%，比去年同期下降33%；因出皮率不高，池养活海参每公斤价格在104-106元，比去年同期下降41%，创下了近年来同期市场新低。眼下已到了终端市场加工海参的有利时机，但今年市场销售不给力，鲜海参价格的低迷不振带动干海参价格也急剧下降，加工厂不敢大量收购海参进行加工，同时，由于南方采购商的采购量骤然减少，目前产区海参苗的销售也是困难重重，预计后期海参价格上涨仍旧乏力。