鳕鱼被冒充 食后易出“问题”
提到鳕鱼，一系列“高大上”标签贴上身来——深海鱼类、营养美味、老少皆宜等，尽管价格不菲，但仍受消费者喜爱。近日业内人士透露，市面上出售的鳕鱼不少是冒充货，真实身份是棘鳞蛇鲭，也就是百姓俗称的“油鱼”。因为油鱼体内含有人体无法分解吸收的蜡酯，所以食用后很容易出现腹泻症状。
食用假鳕鱼苦不堪言
前段时间，家住沈河区的王女士逛市场时，听鱼贩说空运来了一批新鲜的阿拉斯加鳕鱼，一斤才30元钱，看着价格便宜，便买了些给家里人尝鲜。
“家人都觉得这鱼的味道不错，大部分被老公和两个孩子吃了。”王女士说，吃完第二天，她就发现两个孩子开始不停地上厕所，并且内裤上还有橘红色的油迹，散发着难闻的鱼腥味。
起先，王女士还以为孩子们消化不良，就没太当回事儿。可没过多久，王女士的丈夫也开始出现腹泻症状。见状不对，王女士带着爱人和孩子去了医院，经过治疗后才有所好转。
事后，王女士来到市场与卖鱼商贩理论，可对方狡辩称：“油鱼也是鳕鱼的一种，腹泻是因为这种鱼有排油的效果，吃了对身体有益。”
不少鳕鱼都是冒牌货
记者走访多家菜市场进行调查，发现很多鱼摊上都有鳕鱼出售，价格也极为便宜，一斤不到8元钱。这些“鳕鱼”经过冷冻处理，并且没有鱼头，从外形上看与真正鳕鱼极为相似。
“你这出售的是鳕鱼吗？怎么这么便宜？”在铁西区的一家菜市场，一名正在出售鳕鱼的商贩吞吞吐吐地说，这是龙鳕鱼又称水鳕鱼，也是鳕鱼的一种，营养价值跟市场上的高价鳕鱼差不多。但业内人士表示，这些所谓的“龙鳕鱼”或“水鳕鱼”其实是油鱼，与真正的鳕鱼无任何关系。
“由于鳕鱼原产地不在中国，外加捞捕量被严格限制，所以市场上很难找到真正的鳕鱼。”业内人士介绍，鳕鱼味美营养价值高，油鱼虽然与鳕鱼长相极为相似，可在食用价值上则大相径庭。而且，油鱼体内含有人体无法分解吸收的蜡酯，食用后肠道受到刺激容易出现腹泻症状。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：鳕鱼被冒充 食后易出“问题”
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