脾胃虚寒者谨防“螃蟹病”
秋风起，蟹脚痒。现在正是一年中吃螃蟹最好的季节。北京中医医院脾胃病科这段时间天天都能遇到“螃蟹胃病”的患者。脾胃病科副主任医师吴兵说，他每天出门诊都能遇到吃螃蟹不当吃出螃蟹胃病的患者，有人腹泻、有人胃疼，还有人恶心呕吐。“螃蟹性寒，如果自己本来就脾胃虚寒，一定要少吃螃蟹，以免加重既有的脾胃疾病。”
昨天吴兵的门诊来了一个30多岁的青年人。他告诉吴兵，自己吃了五只螃蟹，吃的时候挺高兴，但吃完后就出现了胃疼、反酸水、腹泻等一系列症状。“其实，他是我的老患者了，原本就有萎缩性胃炎。”最近这段时间，这位患者在吴兵的门诊调理得不错，胃肠已经有两个月没“闹腾”了。螃蟹上市后，他有点馋，吃得猛了点，结果没想到把自己又吃回到医生身边。
很多人都以为螃蟹肉有点寒，而蟹黄可能会上火，实际上蟹黄的寒性比蟹肉的寒性还大。吴兵建议，脾胃虚寒的人最好少吃螃蟹，如果想吃，建议一顿一只为宜；吃螃蟹时，最好辅以姜、葱、蒜、胡椒、辣椒等偏温性的调味品，以中和寒性，减少对脾胃的损伤。
吴兵建议，自己家蒸螃蟹时，可以在螃蟹下面垫上新鲜的紫苏叶，“紫苏，辛温，解表，能够去除螃蟹的寒性。”如果买不到新鲜的紫苏叶，也可以用药店里卖的干紫苏叶代替，“把干紫苏叶放在蒸螃蟹的水中即可。”还要提醒的是，对海鲜过敏的人以及痛风患者最好不吃螃蟹，以免加重病情。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：脾胃虚寒者谨防“螃蟹病”
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