水库网箱养殖加州鲈鱼技术

加州鲈鱼又名大口黑鲈、美国鲈鱼、淡水黄瓜鱼，属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属，原产于美国密西西比河水系，是一种广温、肉食性淡水名贵鱼类。该鱼肉质细嫩，肌间刺少，味道鲜美，营养丰富，同时具有个体大、生长快、抗病力强、易饲养等特点，是一种优质的人工养殖品种。加州鲈鱼体呈纺锤形，体披细小栉鳞；口裂大，超过眼后缘，颌能伸缩；眼球突出；背部呈黑绿色，体侧青绿，从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑，其外形酷似海水大黄鱼，故又称为淡水黄瓜鱼。加州鲈鱼生存水温3～33℃，最适水温20～26℃，喜中性水，对盐度适应性广，可在淡水、咸淡水中生活。刚孵出的鱼苗，开口饲料为轮虫和无节幼体，稚鱼以吃枝角类为主，体长达3.5cm以上时开始摄食小鱼、虾，在人工养殖的条件下，能抢食配合饲料。在饵料缺乏时，常自相残食。

近年来，古田县水口镇库区群众进行网箱养殖，一个5m×5m×3m的网箱，放养尾重50g左右的鱼种500～600尾，经8个多月时间的饲养，尾重可增至0.75～1kg，单产达15kg/平方米，经济效益十分可观。现就水库网箱养殖鲈鱼主要养殖技术介绍如下。

1 水域选择

应选择在向阳背风的深水库湾安置网箱，一可避免枯水期网箱搭底，二是风浪小，可减少鱼群应激反应。上游有化肥厂、农药厂、造纸厂等污染源的水域以及航道、码头附近的水域不宜选择。

2 网箱设置

网箱材料：采用3×3聚乙烯结节网。规格：带箱盖的六面体封式网箱，大小：5m×5m×3m，网目3cm。渔排由泡沫大浮球和松木板构建成桥伐式渔排，一般一个渔排安装20～50个网箱。

3 网箱安装

3.1 箱的固定

将网箱上纲4个角的角绳结扎于松木板框架的4个内角上，另用4×6聚乙烯线将网箱上纲周边绕扎固定于框架边上；在网箱4个底角上吊挂2～3kg重的石块或沙袋，使网箱在水中充分开展成形。

3.2 饲料台的制作

用φ6mm元钢筋做框架，40目筛绢包扎，制成2m×2m，边高0.2m的方形饲料台。饲料台吊挂于网箱内一角，以衬贴箱底为准。

3.3 网箱下水时间

网箱应于鱼种入箱前7d安装下水，使网片附生藻类后变得光滑，以免鱼种入箱后表皮、鳞片磨擦捐伤。

4 鱼苗的放养

4.1 投放密度

尾重50g左右的放养密度：20～25尾/平方米。

4.2入箱时间

可根据各地气候条件而定，一般当水温达到15℃以上时，就可放鱼入箱。鱼种放养时间越早越好，可增加养殖周期。

4.3 鱼种消毒

采用4%～5%浓度的食盐溶液进行浸浴，浸浴时间5～10min。具体应视当时水温和鱼种体质灵活掌握。

5 饲喂方法

饲料来源主要依靠采捕、收购野杂鱼。水口库区麦穗鱼等上层小型野杂鱼资源十分丰富，一般小丝网单船作业，一天采捕量均在25kg以上，最多可达50kg。网箱养殖户自备有冰柜，如一天采捕、收购量过多时，可冷藏备用。饵料鱼的体长在加州鲈鱼种体长的50%以下时，可以整条投喂，大于50%的要切成适口的小鱼块进行投喂，如果饵料鱼的体长大于加州鲈鱼的50%以上时，加州鲈鱼捕食就有困难，会造成吞不下，咬不断，而被卡死。水温在26℃时，幼鱼日投饵量约为鱼体重的40%～50%，成鱼的日投饵量约为鱼体重的达20%～30%，日投饵两次：8∶00～9∶00，16∶00～17∶00。

6 日常管理

6.1 检查网箱有无破损

水口电站库区野杂鱼类繁多，其中不乏有大口鲶鱼等凶猛性鱼类，这些凶猛性鱼类在饥饿时常会冲撞袭击网箱而造成网箱破损。因此应经常检查及时修补。

6.2严防洪水袭击

洪水季节，根据天气预报，在暴雨到来之前，把网箱移至安全水域。

6.3清洗饲料台

要经常吊洗饲料台，以免残渣剩饵堆积腐烂败坏水质。同时每天要提拉饲料台，检查剩饵情况来决定当天的投饵量。

7 病害防治

7.1 预防方法

7.1.1 饲料台挂袋消毒 用编织小袋每袋装150～250g的漂白粉悬挂于饲料台上方，每箱一袋，药溶解完再添加。

7.1.2 定期泼洒生石灰 每隔半月进行一次环境消毒，即用25～30mg/L浓度的生石灰对水趁热泼洒于网箱四周，每次连续2～3d。

7.2 病害治疗

网箱养殖加州鲈鱼会发生一种暴发病，该病主要症状为体表两侧腐烂，伴有鳍条基部充血，病鱼浮游水面，行动缓慢、反应呆滞，内脏有炎症，少量有腹水，肝脏肿大、发黄、坏死，来势凶猛，发病3d后会引起大批量死亡。可口服水产专用Vc和复合维生素，结合外消二氧化氯和三氯异氰尿酸，3d可以见效。具体方法是：每50kg鱼重日添加水产专用 Vc和复合维生素各25g，提高鱼体本身的抗病能力，网箱内用二氧化氯泼洒，浓度是常规用量的3倍左右；箱外养殖水域用三氯异氰尿酸0.3mg/L泼洒消毒。