池塘主养鳜鱼需把好五关 池塘主养鳜鱼成鱼技术

鳜鱼俗称桂鱼、桂花鱼、季花鱼等，分类学上属于鲈形目、鳜亚科、鳜属。鳜鱼为我国传统名贵鱼类，现在市场价格一直较高且稳定，养殖效益好。连续多年从事鳜鱼池塘主养，并取得一定成效。池塘主养鳜鱼需把好五关 池塘主养鳜鱼成鱼技术。具体来了解一下：

一、严把池塘养殖条件关　　
鳜鱼主养池塘要求底质平坦，淤泥要少于15cm。砂底塘和新挖塘养殖鳜鱼效果更佳。池塘多以3～5亩为宜，池塘面积过大，不利鳜鱼捕食，面积过小，池塘水质不易控制，易造成缺氧、泛塘，风险较大。由于鳜鱼喜欢清新且溶氧量高的水质，故主养池塘其水源要充足，进排水方便，正常蓄水深不能小于2m。　　
二、严把鱼种放养关　　
鱼种放养应根据水质、饵料鱼的丰欠、气候、管理水平来决定放养密度。一般在长江流域，每年6月初，每亩可放养4～5cm的鳜鱼苗800～1000尾；也可通过20～25d的集中强化培育，将4～5cm的鳜鱼苗养至10cm左右后，投放于池塘，此种规格的苗种每亩可放500～800尾，可大大提高养殖成活率。　　
三、严把饵料鱼投别致关　　
鳜鱼终生以鱼、虾为食，饵料鱼的种类、大小和数量对鳜鱼生长均有很大影响。　　
根据笔者多年来的观察，对不同种类，同种规格的饵料鱼、鳜鱼最喜捕食麦穗鱼、鲮鱼，其次是鳊鱼、草鱼，再次是鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼等。一般所投饵料鱼的规格以鳜鱼体长的1/3～1/2为好，饵料鱼过小，不利鳜鱼生长；饵料鱼过大，鳜鱼在饥饿摄食后，可能卡死鳜鱼，也可能使鳜鱼消化道受伤，引发感染。　　
为确保饵料鱼供应，鳜鱼主养池与饵料鱼池的面积要1:3配套，其中养殖前期饵料鱼配套方法为：利用放养鳜鱼之前的空闲时间，在池塘中培育前期饵料鱼，即在鳜鱼鱼种放养之前的15～20d，每亩投放饵料鱼水花40～50万尾，可采用常规方法培育；养殖中后期饵料鱼的配套方法为：采取多池、高密度饲养，一次放足,分次起捕，逐步稀疏的养殖方法，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。通常此种方法每亩水面可放养水花3～5万尾．用施肥和投喂商品饲料相结合的办法培育饵料鱼。　　
为实现饵尽其用，饵料鱼投喂要科学安排，投喂量要适中，前期5～7d投喂一次，7-9月高温季节3～5d投喂一次。鳜鱼每天摄食量跟季节有关。6-7月投饵量为鳜鱼体重的15％～20％；8-9月为10％～15％；10-11月为5%～1O％；冬季不完全停食。若每次饵料鱼投喂过多，会增加养殖水体总的耗氧量，引起缺氧；每次饵料鱼投喂过少，鳜鱼捕食会消耗过多的体能，不利生长。　　
四、严把水质管理关　　
鳜鱼对养殖水体要求较高，要勤注水、勤换水、勤增氧。若鳜鱼主养池已培育了前期饵料鱼，在鳜鱼苗下塘前，要换掉部分老水，以改良因培育饵料鱼水质过肥这一现状。　　
一般而言，鳜鱼主养前期水位要浅，大概70～80cm，有利于鳜鱼捕食，可提高养殖成活率，养殖1周后开始注水，而后每隔5～7d注水一次，每次20～30cm。7-9月高温季节，每3～5d冲水一次，每15d左右换水一次，换水量约为池水的20％～30％。为提高水体中的溶氧量，降低饵料系数，并加快水环境中的物质循环，要适时开启增氧机，通常晴天中午开，阴天清晨开，阴雨连绵半夜开，做到炎热开机时间长，凉爽开机时间短；半夜开机时间长，中午开机时间短。此外，鳜鱼对酸性水体较敏感，每隔20d左右．每亩水面要泼洒生石灰15kg。　　
五、严把病害防治关　　
要坚持“以防为主、防治结合”，最大限度地消除致病隐患。为此，一是搞好池塘消毒，有条件的地方曝晒池塘，也可每亩水面参照常规方法，用生石灰全池泼洒消毒。二是鱼种下塘消毒，通常体质健壮的鱼种下塘前，用3％～5％的食盐水浸洗3～5min。三是饵料鱼消毒，为杜绝病从口入、病源外带，投喂的饵料鱼一律要消毒处理，细菌性病高发季节，饵料鱼通常用10ppm漂白粉溶液浸洗10min；寄生虫病高发季节，饵料鱼用3％～5％食盐水浸洗3～5min，也可用8ppmCuSO4溶液浸洗10min。四是工具消毒，要勤洗、勤晒渔业用具，必要时还要用CuSO4或漂白粉溶液浸泡消毒，以杀灭有害病菌。五是生态防治，要定期泼洒生物肥料，使水环境保持最佳状态。六是定期预防，交替使用CuSO4、FeSO4合剂（O.7ppm）、漂白粉（1.2ppm），以及三代虾安（O.1ppm），每15～20d泼洒一次，杀灭水体中的致病菌，切断病菌传播途径。七是正确选药，对症下药。细菌性烂鳃病可用有效氯85％三氯异氰尿酸O.4～0.5ppm全池泼洒；车轮虫、斜管虫病可用CuSO4、FeSO4合剂0.7ppm全池泼洒；中华蚤病可用敌百虫粉2.5％与FeSO4合剂1.4ppm全池泼洒，出血病可用三代虾安0.1ppm全池泼洒。

条件介绍
一、池塘条件：要求池底淤泥少，水深在2.0米左右，排灌方便，面积最好在15亩左右，面积过小没有多大的经济效益，面积过大不宜于培育夏花，有投资能力的可用15亩左右的池塘连片大规模养殖。
二、鳜鱼放养密度、规格及品种：根据池塘最大负荷量计算池塘最多放养饵料鱼数，再根据饵料鱼数算出可供养的鳜鱼数，一般一亩放养250尾左右，即一个15亩池可放养3700尾左右。为保证投放后的成活率，放养规格最好在5.0cm，左右，但要求规格尽可能整齐一致。品种一定要长江原种翘嘴鳜，不要养殖近亲产卵的苗种，更不要养殖携带病毒的苗种。
三、饲料鱼放养品种、密度：饵料鱼以白鲢、花鲢、草鱼为主，其比例为5:1:4，共放养水花量70万/亩，即一个15亩池总放养水花量为1000万左右，约能生产出500万夏花，即可供3000尾鳜鱼达标出塘。
生产安排
1、饵料鱼生产：在每年的清明节前后排干池水，将池底撒种小米草种，留出“+”、“#”型鱼道不种，以便水花下池有一定的活动空间，种青面积最好占全池3/5左右，不能过大，以防淹青后鱼苗泛池。在五月初同一天定期催产一批能产1000万水花的亲鱼种，其中白鲢500万、花鲢100万、草鱼400万。在水花下塘前5—6天用生石灰75公斤/亩左右将池消毒一次，然后灌水淹青，灌水时要用20目左右纱网拦住水口，以防野杂鱼灌人，淹青要将小米草全部淹没。灌水2-3天后水花即可试水下塘，鱼苗下塘后前一至二周遍洒投喂豆浆2500g/亩·次，一天两次。当夏花长到2cm，左右时，即要投喂5—15公斤/天次，粉状鱼种配合饲料，一天两次，一直到9月底。
在淹青后一个月左右，观察池水水色，若青肥肥效已过，即要投无机肥，主要用尿素、过磷酸钙，用量尿素0.5-1公斤/亩·天，过磷酸钙1-2公斤/亩·天，每天一次，施肥时先P后N，化水全池泼洒，留一定安全区，同时根据水色、水温、天气以及饵料鱼规格等情况适当灵活调整施肥量。施肥一直要施到月底。
灌水第一次不宜过深，平均约在0.8米左右即可，水花下池后每天早晨4:00-5:00要注新鲜活水一次约10-20cm，一直到10月份。
2、鳜鱼生产：当鳜鱼长到5.Ocm，饵料鱼长到2.5cm时，即可购进鳜鱼下池。因池中负荷量极大，所以要架设增氧机，严防池塘缺氧泛池，在每天早晨定时4:00-5:00钟左右开机2-3小时。同时每隔10天抽样检查鳜鱼及饵料鱼一次，测量它们的规格，根据回归方程计算出适口饵料鱼规格，一般在42.1%—48.9%之间。若池中饵料鱼过大或过小，立即通过增减投喂饲料量和施肥量来调整其适口规格。在整个生产季节中，要作好细菌性、寄生性及病毒性鱼病的防治工作。各用什么药根据当地鱼药市场提前准备好，定期预防。

1、池塘条件
鳜鱼为典型的凶猛肉食性鱼类，生活环境要求水质清新、溶氧丰富。鳜鱼在未驯化的条件下，只吃活的饵料鱼。这些条件要求养殖鳜鱼，选择的池塘条件要注排水方便，水深1.5～2m，池底淤泥厚度小于10㎝，有增氧设施，池塘面积不宜过大，1000～3000㎡较为合适。为了保证随时有活的饵料鱼供应，养殖池塘最好位于天然野杂鱼丰富的区域，如靠近河道、水库、湖泊等。如自己培育饵料鱼喂养鳜鱼，采用饵料鱼池塘与鳜鱼养殖池塘面积比为4：1的比例确定养殖规模。当然，交通是否便利也是选择池塘养殖地点中一个不容忽视的问题，因为鳜鱼养殖过程中饵料鱼的运输量比较大。此外，若条件允许，尽量把鳜鱼的养殖池塘设在城市周围，毕竟鳜鱼属于高档水产品，是满足高收入群体消费的。
2、鱼种放养
在正常情况下，鳜鱼苗种的供应时间在5月中下旬至6月初，此时的鱼种规格一般为3～5㎝。由外地购买的鱼种由尼龙袋装水充氧运输。运到后需调节水温，使袋内装鱼水体水温和池塘水温一致时，再把鱼种缓放池中。同时，鱼种入池前要用3～5﹪的食盐水或常用的消毒剂药浴消毒。
3、饵料鱼培育
鳜鱼以活饵料鱼为食，养殖获得成功的关键是要有充足的饵料鱼供应。养殖前期，由于天然饵料鱼较少，可以通过自己繁殖花白鲢、鲤、鲫鱼苗，在预计进行养殖鳜鱼的池塘中培育，以满足小规格鳜鱼生长的需要，繁育的饵料鱼苗种的数量应为鳜鱼放养数量的100倍以上。每天按池塘培育乌仔的方法进行管理培育，与鳜鱼鱼种的放养衔接起来，即鳜鱼种一放进鱼池，即可以捕到适口的饵料鱼。
4、成鱼养殖
4.1 鱼种放养
池塘主养鳜鱼成鱼是比较好的养殖模式。放养鳜鱼鱼种规格3～5㎝，每667㎡水面投放鱼种800～1000尾。同时，养殖池塘还搭配大规格花白鲢（0.5㎏/尾以上）鱼种100尾，以净化池塘水质和充分利用水体。
4.2 饵料鱼投喂
采用鳜鱼自然捕食饵料鱼生长的养殖方式。在养殖前期，由于鳜鱼较小，池塘中培育的饵料鱼可以满足其生长的需要。随着养殖的进行，需要向养殖池投喂大量的活饵料鱼。饵料鱼尽量采用在天然水域捕捞的低值野杂鱼，当野杂鱼数量不足时，再采用人工培育的家鱼种。在养殖过程中，应随时注意饵料鱼的多少，池塘中要一直存有鳜鱼重量1～2倍的饵料鱼。投喂饵料鱼前要用3～4﹪食盐水药浴消毒，并剔除病、死鱼。为了保持池塘中饵料鱼的体质，每天投喂一定量的粉状饲料。

4.3 池塘水质调节
鳜鱼为肉食、底栖性鱼类，对水质要求严格，同时，由于鳜鱼食量较大，排泄物较多，养殖过程中易造成池塘水质的败坏。因此，调节好水质是养殖好鳜鱼的关键环节。调节池塘水质主要采用以下方法：①加注新水。每15d左右加水一次，每次加水水深20～30cm；水质恶化时还应及时更换新水，每次的换水量不超过原水位的1/3。②泼洒生右灰。生石灰调节水质十分有效，经常使用可保持水质具有适宜的碱度和硬度。每隔20d施用1次生石灰，每667㎡水面用量15～20kg，兑水成乳全池泼洒。③增氧机或微孔增氧。增氧机的使用遵循“三开、三不开”的原则，保证池塘中溶氧丰富，最低溶氧长期不低于3㎎/L。同时，通过增氧机的作用，还能使池塘底部的硫化氢和氨等有害气体扩散到大气中去，也达到净化水质的目的。④使用微生态制剂。每隔7～10d施用一次微生态制剂，用常见的光合细菌、芽孢杆菌和EM原液等都可以，但需保证长期和足量施用才会有效果。通过采取以上措施，可保证养殖水体水质长期处于良好状态。
4.4 病害防治
鳜鱼为底栖性鱼类，有病时不易被发觉。所以在平时的养殖过程中要仔细观察，及早发现养殖的鳜鱼是否得病，以便及时采取治疗措施。养殖鳜鱼过程中病害种类较多，严重影响鳜鱼养殖的健康发展。据资料介绍，鳜鱼在自然生长环境中极少得病，但在人工高密度养殖情况下，病害越来越严重。导致鳜鱼病害频繁发生的原因复杂，据分析，主要是养殖水体环境恶化、鳜鱼苗种质量下降、喂养及管理不科学等。因此，做好鱼病防控工作，降低鳜鱼病害发生率，减少因病害造成的损失，是保障当前鳜鱼养殖业健康发展必须解决好的重要课题。
鳜鱼得病后治疗难度较大。由于鳜鱼为凶猛肉食性鱼类，在未经人工驯化的情况下，只能以活的饵料鱼为食。当发生细菌性及病毒性疾病时，只能采取对鱼体药物浸浴消毒或养殖水体泼洒药物消毒，而不能像采用人工配合饲料养殖的鱼类一样，在消毒鱼体的同时还可内服药物辅助治疗鱼病，使得对鳜鱼得病后的治疗措施方法单一，在很多情况下治疗效果不理想。在池塘养殖鳜鱼过程中，对鳜鱼种危害最大的疾病为车轮虫病。车轮虫病主要发生在鱼种规格较小的生长阶段，对该病需要及早发现，及时采取治疗措施，用硫酸铜、硫酸亚铁合剂及部分杀虫剂可以治愈。鳜鱼病毒性出血病对鳜鱼的健康养殖危害最为严重，该病主要发生在高温季节，在某种程度上决定着鳜鱼养殖的成败，因为该病引起鳜鱼的死亡率较高，且治疗难度较大。为防止该病的发生，需保证投放苗种的质量，和保持养殖水体的水质长期处于良好状态。