今年加州鲈鱼价格持续高企 明年鱼价或进入低谷期

这两年加州鲈鱼赶上好行情，7、8月价格均在20元/斤以上，是养殖加州鲈鱼的好年景。尤其是今年上半年加州鲈鱼价格比往年普遍高出4-7元/斤，几乎是历史同期的最高价格。

不过，今年加州鲈鱼行情不同往年，因为2012年价格低迷，导致2012年省外及2013年珠三角地区的投苗量减少，加上禽流感的影响，加州鲈鱼的消费代替了部分鸡肉。所以，综合来看，今年上半年的价格有点不寻常，春节后就一路上涨，4月份甚至达到18-19元/斤，同比往年高出7-8元/斤。

进入夏季后，加州鲈鱼价格持续高企；不过，9月以后随着新鱼陆续开始上市，加州鲈鱼行情还是开始了以往“跳水式”下跌，尤其是国庆以后，加州鲈鱼甚至每天以0.5元/斤下跌，目前6两/尾的新鱼价格为11元/斤左右，8两/尾以上的旧鱼依然16-17元/斤，但目前旧鱼的存塘量极少，在整个市场的5%以下。

加州鲈鱼的商品规格为0.8-1.5两/尾，属于鲜活体流通，相对海鲈，优势较为明显。加州鲈鱼价格波动十分大，但是加州鲈鱼几乎不会跌破成本价，塘头价格普遍在8.5元/斤以上。

往常养殖户都会在生鱼、黄颡鱼、加州鲈鱼三个品种之间来回转养，哪个品种行情好就养哪个。但是，从今年的情况来看，由于当前生鱼、黄颡鱼、加州鲈鱼等水产品的价格齐高，对加州鲈鱼产量可以有一定的分流。《农财宝典》记者从各产区了解，由其他品种转养加州鲈鱼的比例不超15%，此外今年鳗鱼种苗便宜，导致部分养户转养鳗鱼，加上今年开春后天气变化大，尤其是4、5月份持续降雨，导致加州鲈鱼种苗成功率并不高，虽然目前加州鲈鱼行情不太乐观，但是整体上看，加州鲈鱼价格将会维持在9.5元/斤以上，并不会跌破成本价。因此今年加州鲈鱼后市价格仍然看好。

总体上看，这两年尤其今年是加州鲈鱼养殖的好年景。不过，虽然加州鲈鱼在广东养殖30余年，养殖规模、流通等方面发展较为成熟和稳定，但加州鲈鱼人工配合饲料却发展十分缓慢，导致我省加州鲈鱼产业逐渐遇上瓶颈；因为主要投喂冰鲜，导致环境污染、病害频发等，引起的食品安全问题，已成为业界共同关注的主题。此外，随着华东地区、西南地区的养殖规模不断扩大，而且珠三角塘租、饲料、人工成本的增加导致佛山地区的淡水鱼养殖利润空间越来越少，有不少养户转养生鱼、加州鲈鱼等高档鱼的趋势；加上连续遇上两年的好行情，明年加州鲈鱼很可能遇小年，不排除进入行情低迷期。