[科技苑]葡萄种植三招就很甜

[科技苑]葡萄种植三招就很甜　　视频来自：CCTV农广天地

[科技苑]三招种出甜葡萄(20141015)

本期节目主要内容：在延庆县的唐家堡村有350亩的设施栽培葡萄园，这里栽种的葡萄不仅品种丰富，而且突出的特点就是特别甜。他们在栽培上有三招：第一是在现代设施中找到了土方法。虽然他们建的都是大棚温室，但他们在后山墙选的却是厚厚的土墙。有了厚厚的土山墙，土可以很快吸湿，可以很好地把夏天空气的湿锁在棚室的外部；第二招，他们通过对葡萄的整形，是枝蔓尽量地贴近棚顶生长，这样减少光照通过率的损失；第三招，断根施肥，通过把葡萄根切断，让葡萄重新萌生新根，吸收有机肥，让葡萄树更壮果更甜。（《科技苑》20141015三招种出甜葡萄）

葡萄幼果期是葡萄生育期中一个十分重要的阶段，此期管理能否跟上，关系到当年的葡萄产量和质量。切实抓好葡萄幼果生长期的管理，是促进果品优质，提高商品价值，提升葡萄品位的关键所在。葡萄幼果期的管理主要有以下几项内容：

一是控制产量，及时删穗疏果。

首先必须要控制产量，根据目前的生产条件，一般果园的葡萄合适负载量在1500―2000公斤左右。由于今年的葡萄开花期气温、湿度适宜，座果率普遍较高，如不控制产量，势必影响品质。果穗修整主要包括两部分内容，首先是疏果穗，一般在谢花后果实绿豆大小时进行，主要疏去坐果不良的果穗、带病果穗和弱枝上的果穗，使每棵树的结果枝与营养枝的比例保持在1.5∶1。其次是疏果粒，通常分两次进行[//m.mfservicos.com/]，第一次在果粒似黄豆大小时，和疏果穗工作结合起来进行，疏掉畸形果、病果；第二次在果实套袋前，疏掉畸形果、小僵果和病果以及过密部位的果粒，确定每穗的最终果粒数。

二、增施有机肥，改善葡萄品质。

增施有机肥是改善葡萄品质，提高栽培效益的根本途径。幼果黄豆大小时为果实发育的肥水临界期，此次追肥应以氮肥为主，配合施用磷、钾，每亩施尿素30.0公斤，过磷酸钙20公斤，硫酸钾20公斤。这次追肥必须和灌水结合起来，并且要灌透。

三、果穗套袋，提升品质。

葡萄果穗套袋能有效地防止病害和鸟害、日灼，并避免农药残留对果实的污染。套袋前，必须对果穗细仔周到地喷一次防治性良好的广谱性杀菌剂，进行全面消毒，降低果穗发病机率，提升果品的优质率。

四、病虫害防控。

葡萄幼果期的病害主要有灰霉病、黑痘病、霜霉病、白粉病等，虫害主要有绿盲蝽、透翅蛾、斑衣蜡蝉、浮尘子等，对葡萄炭疽病发生严重的葡萄园，幼果期也是防治该病害的关键时期。不仅要对已发生的病虫害进行重点地“治”，同时还要对未发生的病虫害进行有目的地“防”。适时喷施有效药剂是保证葡萄正常生长发育，控制病虫为害，提高经济效益的关键措施。

病害药剂主要有80%大生M-45、25%啶菌？f唑、50%啶酰菌胺水分散粒剂、唑醚.代森联、20%氟吗啉与80%代森锰锌、80.0%戊唑醇等。虫害药剂主要有5%甲维盐、高效氯氰菊酯、25%噻虫嗪等。如果有葡萄红蜘蛛危害可以使用15.0%哒螨灵乳油2000倍液、20.0%三唑锡悬浮剂1500倍液。

注意事项：幼果期对药剂较为敏感，且由于气温等因素，建议使用药剂防治时尽量使用单剂，用药时间尽量选择在下午4点以后，以避免对果实和叶片造成药害；另外施药时应做到对叶片正、反两面均匀喷施，已达到彻底防治的目的，；以上药剂要交替使用，以防病虫害产生抗性。

葡萄无架栽培就是通过人为的措施，使蔓生葡萄像苹果树那样直立生长，具有省工、省钱、效益高等优点，可以提高产量10%～20%，节约夏季管理用工50%，还可抗8～10级大风。现将其栽培技术简要概述如下：

1、精选品种：选用节间短，枝蔓较硬，直立性强，副梢生长弱少的优良品种，如白羽、巴米特、红玫瑰、科维丁卡等。

2、合理密植：采用高密度种植，一般行株距可按2～2.5×1米，每667平方米267～333棵。栽植宜在冬春两季进行，栽前应施足基肥、灌足水。

3、科学整形：①在紧靠苗木旁插一直径2厘米以上，高1.2～1.5米的“小枝柱”，让葡萄新梢沿支柱生长。待新梢长到60厘米高时摘心，以加粗主干生长，冬季将副梢剪除。若基部出现枝蔓，向左右行间各留一枝蔓压条，在距主蔓40厘米处出土，绑在主干高50～70厘米处，以防止行间倒伏，其余全部抹掉。②主干枝第二年发芽后，留三个新梢，上面两侧与左右邻株水平绑缚牵拉，以防止株间倒伏，同时培养临时结果部位。顶部新梢继续垂直生长，长到60厘米高时打顶，绑缚在小支柱上。③第三年，按第二年的方式培养上层永久性结果部位。④第四年在上层结果部位培养结果枝组，并根据情况剪除下层结果部位。

4、培养结果枝组：在水平主蔓上间隔20厘米留一母枝，每母枝留两个新梢，新梢上允许结果，临时结果部位离地面60厘米，永久性结果部位离地面120厘米，新梢和果穗任其自然下垂，用以代替夏季修剪和摘心，使其叶面积增加，光合作用增强，养分积累增多，有利于花芽分化，以提高产量。待第四、五年后，主干茎粗4～5厘米时，除去小支柱，可自然成架。

5、肥水管理：加强以肥水为主的综合管理，确保第一年壮苗，第二年始果，3年667平方米产果达700千克以上。①施足基肥。定植前施足基肥，方法是在离开树干50～80厘米的根系集中分布区内，挖宽深各60厘米的条沟，每667平方米施入腐熟猪粪或牛粪5000千克、磷肥100～150千克。施肥时注意生熟土交换，把生土填入沟底与有机肥拌匀。②勤施追肥。葡萄发芽后，由于根系浅根量少，对定植沟的底肥吸收不到。为了促进幼苗旺长，发芽后应及时追施氮肥。其方法是开沟施入，先稀后浓，先少后多，少量多次。施肥沟离开根系要有一定距离，同时要做到肥水结合。后半年，苗木达到一定生长量后，追肥次数可由原来的15～20天一次，改为20～30天一次，追肥量适当增加，肥料种类要增加磷、钾肥。③施叶面肥。及时施用叶面肥，或是在喷药时加入适量尿素、磷酸二氢钾、光合微肥等，既可促进了植株生长，又保证了树体健壮，对促进花芽分化都可起到一定的作用。④合理浇水、及时排水。葡萄苗定植后如不覆盖地膜，更应注意经常浇水，在施肥后若天无雨，也应及时浇水。梅雨季节雨水太多，要注意及时排水，夏末秋初高温干旱，要注意及时浇水。

6、防病治虫：无架葡萄病虫害防治的关键措施为：①冬季清园：入冬后彻底扫除葡萄的病残叶、枝、果穗，发芽前喷3～5度石硫合剂加200倍五氯酚钠防止病害；②对症下药：应根据各种病虫害在葡萄枝、叶、果上的为害症状，认清是什么病害或虫害，对症用药，可以避免防治工作的盲目性；③及早防治。预测预报准各种病虫害的发生规律，在病虫害对农药的最敏感期进行喷药(一般葡萄病害的初侵染期与雨后盛发期为最佳防治期)；④葡萄生长前期宜用广谱高效低毒农药防治，中后期宜用高效低毒杀伤力强的新药防治，雨后喷杀菌剂，晴天喷保护剂。