20个爆款黄秋葵品种

黄秋葵嫩荚肉质柔嫩、润滑，可凉拌、作汤、清炒、煮食，也可腌制、制罐及速冻加工等，还可深加工成花茶、饮料、胶囊、秋葵干、秋葵籽油等。除嫩果荚供食外，其叶、芽、花也可食用，种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，干种子能提取油脂和蛋白质，亦可作咖啡的代用品或添加剂，成熟的种子烤熟磨成细粉，其味芳香，冲调溶解快，可作咖啡代用品，且不含咖啡因。

黄秋葵营养丰富，每100g嫩荚果含粗蛋白2.5g、粗脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、维生素A660国际单位、维生素B10.2mg、维生素20.06mg、维生素C44mg、钙81mg、磷63mg、铁0.8mg。幼果脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特，深受百姓青睐。

其汁液中主要成分为果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等，有帮助消化、护胃整肠、滋养皮肤、降低血糖、增强肝肾功能等功效。随着其独特的营养保健功能逐渐被认识，黄秋葵还被称为“植物伟哥”“绿色人参”，已经成为一种发展潜力巨大的功能性蔬菜，美国人称它为“植物黄金”，近年来黄秋葵成为人们热捧的高档营养保健蔬菜，风靡全球。

品种类型

黄秋葵品种较多，可以根据其嫩果颜色、形状、大小及植株高矮进行分类，按嫩果果皮颜色可分为乳黄色、绿色及紫色等类型；按嫩果果实横断面形状可分为五角、八角及圆果等类型；按果实长度可分为长果种（果长10～25cm）、中果种（果长5～10cm）和短果种（果长3cm左右）。按植株高矮可分为高（2m及以上）、中（1.5m左右）及矮（1m及以下）3种类型。矮秆型株高1m左右，节间较短，叶片稍小，缺刻较少，早熟，第一朵花着花节位低，分枝较少，抗倒伏，易采收，适合密植。高秆型植株高，果实浓绿，品质好，但后期嫩果采收不便，且在台风季节易倒伏。

现将生产中主要应用的优良品种介绍如下。

清福

中国台湾引进的杂交一代品种。植株茎秆粗壮，生长势强，株高约1.5m。嫩果横切面五角形，嫩果果形端正，长约7cm，色泽浓绿，结果力强，产量高；早熟，定植后36天可采收。

五福

中国台湾引进的杂交一代品种。植株生长势强，株高1.2～1.5m，嫩果翠绿色，果面光滑，果长8～10cm。早熟，定植后40天左右开始采收。

南洋

中国台湾引进的杂交一代品种。植株生长势强，属高秆类型，株高1.5m以上。分枝性较强，一般有侧枝3、4条，持续结果力也较强。嫩果横切面五角形，细而长，色淡绿；早熟，定植后约35天即可采收。

绿空

国外引进的杂交一代品种。植物长势旺盛，株高1.5～1.8m，早熟，始坐果节位低，连续坐果性强，商品率较高。嫩果棱角清晰，色泽碧绿、风味嫩滑，深受欢迎。嫩果长7～10cm时采收，果形整齐，采收期长，产量较高。露地4～6月均可播种，6～10月采收，长江流域也可利用塑料大棚进行提早或延后栽培。667㎡产量1000～1500kg。

早熟五角

极早生，荚色浓绿，五角分明，很少出现残果、曲果，良果率高；株矮，节间距短，中小叶，主枝着荚，低节位着荚数量多；抗倒伏，宜密植，产量高，易采收，极其适宜温室栽培。长江流域露地栽培于3～4月播种，5～10月收获。

绿宝石

圆形品种，果荚长15cm，翠绿色；果荚质地软，食味极佳，即便采收期延后，也不会木质化；植株长势和吸肥力中强，产量较高。长江流域露地栽培于3月中下旬播种，6～10月收获。

深红无毛多角秋葵

六角或八角品种，是五角品种的变异种，适应性强，产量高；果荚长8cm，肥大，淡绿色；荚果质地好，食味佳；植株较高，为早中生品种。长江流域露地栽培于4月末播种，7月初至10月中旬收获。

绿盐

五角品种，棱角分明，商品性极好；果荚深绿色，质地柔软，食味极佳；很少出现残果、曲果，果实极少出现花青色，良果率极高；耐暑、耐寒性强，植株长势和吸肥力一般，分枝少，叶小，易栽培，适宜温室栽培。长江流域露地栽培于5月初播种，7月初至10月中旬收获；棚室栽培于2月中旬至3月中旬播种，5～8月收获。

绿箭

极早生品种，产量高，果荚浓绿色；很少出现残果、曲果，良果率高；株高中等，节间距一般，中叶；植株长势和吸肥力较强，分枝较多。长江流域露地栽培于3～4月播种，5～10月收获。

优质五角

极早生品种，产量高；果荚棱角分明，翠绿；株矮，叶小，最适合温室密植栽培；分枝力旺盛，剪枝后侧枝发生力强。长江流域露地栽培于3～4月播种，5～10月收获。

殷红秋葵

红色秋葵品种，果荚殷红色，宜生食，加热后颜色变绿；果荚长约8cm，横断面呈五角形，果荚质地柔软，极少出现残果；茎、叶、花均为殷红色，极具观赏价值；植株长势旺盛，易栽培，最适合庭院种植。长江流域露地于3月中旬播种，6～10月收获。

卡里巴

日本引进品种，株高1.5m左右，茎绿色，节位短，叶掌状五裂，叶柄长，嫩果先端尖，色泽浓绿，横断面五角形，嫩果荚长10cm、横径1.5～2.0cm时采收，连续坐果能力强，适合密植，产量和品质均佳。

日本五角黄秋葵

植株高度1.5～2.0m，茎圆柱形，叶片绿色，长20～30cm。以主茎结果为主，第5～7片叶腋出现第一朵花，花后6～9天果实可长到10～

12cm，从播种到收获50～60天，采收期50～60天，每667㎡产量3000kg左右。

红娇一号

植株生长强健，叶形中等，缺刻中深，叶与茎稍红绿色，嫩果横断面五角形，红色美艳，口感甜，果长9～10cm，果宽1.6～1.8cm，单果质量约14g，播种至采收52～55天。适合露地栽培，长江流域4月上旬至8月均可播种。

绿五星

植株生长强健，叶型较小，缺刻较深，生长不分杈或者分杈很少，适合密植，嫩果横断面五角形，色泽浓绿，荚果不易老化，早熟，丰产性极佳，播种至采收55～58天。

纤指

植株生长旺盛，株高2.6m，茎粗4cm，节间长为4.5cm，分枝少，抗倒伏能力强。叶互生，掌状深裂，绿色，叶面有硬毛。叶柄长45cm，叶长38cm，叶宽34cm。嫩果以花后5～7天、果长12～15cm采摘为宜。连续结果能力强，在肥水条件都能满足的情况下，单株结果可高达100余个，一般每667㎡产量1000～1500kg。露地播种为主，4月初播种至鲜果采收约70天，采收期130天左右。

苏秋葵1号

植株长势强盛，株高1.4m，茎秆绿色，粗壮，茸毛很少。叶片中等大小，叶色绿，缺刻较深。叶柄绿色，后期呈现淡紫红色，茸毛多。熟期中等。嫩荚横断面五角形，花后4～5天，单荚质量9.6g，荚长7.3cm，颜色绿，适口性好。667㎡嫩荚产量1000kg。

川秋葵1号

是四川省植物工程研究院最新选育的黄秋葵新品种，株高1.5～2.0m，始花节位为4～5节，节间短，挂果紧密，嫩果5棱，果色深绿，果长10～15cm，单果质量15～20g。四川地区适播期为4～7月，最适播期为5月和6月，每667㎡种植2000株左右，产量高，抗倒伏、抗病性强，适合四川省各地种植。2015年9月通过四川省农作物品审委员会审定，定名为川秋葵1号。

闽秋葵1号

杂交一代新品种。植株长势旺盛，果形美观，无刚毛。株高1.5～2.0m，始花节位为第6～7节；果实绿色，5棱，果长13cm左右，横径1.8cm左右，单果鲜质量15g左右。每667㎡平均嫩果产量2500kg以上。

闽秋葵2号

杂交一代新品种。叶脉红色，侧枝多，产量高，较耐寒，果实光亮无刚毛，且不易老化；其株高1.6米，始花节位5～6节，果淡紫红色、6～9棱，果长19cm，横径1.8cm，单果鲜质量25g，每667㎡平均嫩果产量3000kg以上。