广东江门：黑山羊养殖热方兴未艾

近日，笔者从广东省江门市畜牧技术推广站了解到，目前，江门市黑山羊圈养已初见成效，短短4年间，黑山羊养殖已推广到20多家农户，总数量超过2000只，鹤山、新会、台山等地都有农民加入养殖队伍。未来几年，江门市畜牧技术推广站还将大力推广黑山羊圈养技术，在改善全市畜牧业结构的同时，促进农民增收。 

据了解，2005年初，江门市畜科所从韶关仁化引进85只湖南浏阳黑山羊进行试养，后来又陆续引进了3批100多只，经过淘汰、繁殖、择优以及推广，黑山羊不仅实现了环境变迁，养殖方式也实现了改变，从吃野草为主到吃种植牧草为主，羊群迅速繁殖。截至目前，全市黑山羊养殖已推广到20多家农户，黑山羊总数超过2000只，饲养地点分布在鹤山、新会、台山地区。 

 由于黑山羊养殖投资小，技术门槛低，经济效益可观，很多农户纷纷联系江门市畜牧技术推广站，要求进行养殖合作，而老饲养户也继续引进黑山羊，逐步扩大饲养规模。目前，全市最大的养殖户是台山市北陡镇一家农户，其饲养数量已有150多只。据透露，黑山羊自落户江门市以来，尚未出现对气候环境不适应的情况。 

天时江门市畜牧业以养殖生猪和“三鸟”为主，养羊所占比重极小，畜牧产业基本属于粮食消耗型养殖结构，而黑山羊食性广，耐粗饲，属节粮型草食动物，可以推进全市畜牧业向节约型养殖结构转变。同时，随着国内外羊肉市场供求的变化以及国内居民的羊肉消费持续增长，羊肉贸易正发展成为黄金产业。目前全国36个大城市羊肉的零售价格已上升到平均每千克17元，一般每只羊的纯利润约为200元，效益非常可观，养羊成为农民脱贫致富的新途径。 

地利 江门市地处温和的南亚热带海洋气候地区，充足的阳光和丰沛的降雨有利于鲜草全年均衡供应，地理气候特征适宜养殖黑山羊，产量巨大的稻草和甘蔗尾等作物也能为黑山羊提供充足的饲料。 

人和养殖黑山羊的丰厚利润，使黑山羊在江门市农户中得到普遍接受，这就是人和。江门市畜牧技术推广站的负责人以养30只能繁母羊为例为笔者算了一笔经济账：购买30只母羊和1只公羊、新建羊舍等，前期投资约1.78万元，当生产步入轨道后，按每只母羊一年产2.8只羊羔计算，每年出栏羊84只，肉羊收入超过 2.4万元，再扣除种羊摊销、羊舍折旧、种草、混合料、疫苗和药品等费用约1.1万元，若不请工人，年纯利润将达约1.3万元。 

江门市畜牧技术推广站的负责人向笔者介绍，尽管黑山羊饲养技术要求较低，但并非每个农民都适合养殖。黑山羊生长速度偏慢，从出生到进入市场大概要经过6个月的饲养，其间圈养需要大量饲料，因此，如何在不同季节为黑山羊均衡供应充足饲料成为制约农民进行养殖的瓶颈。“有条件的可以搞，没有条件的我们建议不要勉强。”该负责人说，农民要养殖黑山羊，最好是住在靠山林、自家有果园或者进行瓜菜生产，有了充足的饲料资源，就能够将原有产业和黑山羊养殖进行配套生产，比如台山北陡的那位养羊大户，他的养殖能形成规模，得益于承包了2000多亩山地，拥有充足的放养空间和饲料。 

笔者了解到，目前江门市畜牧技术推广站正在加强技术研究，解决饲料问题。一是和广东省牧草站合作，利用江门丰富的闲置土地和山坡等肥力低的土地资源种植黑麦草、狗尾巴草、玉米等植物，保证饲料的均衡供给。二是推广一整套秸秆加工利用技术，通过物理处理法、化学处理法、微生物处理法多种手段处理稻草、麦秸、玉米秸等秸秆饲料，变废为宝。除此之外，农民也可以为黑山羊寻求多种多样的饲料，如地瓜秧、花生秧、杂草和稻草秸秆等。 

大力推广“协会+基地+农户”的生产模式，推动黑山羊养殖产业化把基地和农户统一组织起来，增强抵御市场风险的能力，开辟集约化、规模化、工厂化养羊；基地负责提供良种和冻精、防疫、饲养技术培训和产品销售及市场信息服务，农户负责饲养。在有关部门的通力协作下，江门市将逐步建立起良种繁育、饲养、技术推广、疫病防治、收购加工、储藏运销的配套服务机制，形成产销一体、融城乡一家的社会化生产服务新格局。 

积极开展品种改良，提高浏阳黑山羊产肉性能山羊杂交改良是迅速提高本地山羊肉用生产性能的主要措施，针对江门市黑山羊养殖的特点，江门市畜牧技术推广站将适时引进肉用波尔山羊品种进行纯繁和杂交改良工作。该负责人同时还强调，农户应当树立市场观念，加强风险意识。在引导农户适当增加山羊养殖规模的同时，养羊中心和基地要及时提供市场信息和技术指导，避免农户一窝蜂地都去养羊，造成生产过剩而蒙受损失。要循序渐进推进黑山羊养殖，分阶段实现目标。