养殖淡水白鲳夏花的关键培育技术

淡水白鲳原产地在南美洲巴西的亚马逊河，属热带、亚热带食用及观赏鱼。淡水白鲳水花饲养20来天，体长约3厘米，就叫夏花鱼种。这一阶段的关键培育技术如下：

一、池塘的选择。池塘水源丰富，水质良好无污染，光照良好，进排水方便，长与宽之比为3∶2，大小以2×667平方米~3×5667平方米为宜，池深2米，底质以壤土为好。
二、池塘清整。1.池塘修整：池塘的闸门要牢固，老池取出池底过多的淤泥，并保持有5厘米~10厘米厚淤泥，有利于培养饵料生物。2.池塘消毒：每667平方米干池用生石灰50千克~60千克或200ppm生石灰，于晴天中午全池泼洒，7天~10天后投苗，或用20ppm漂白粉全池泼洒，3天～4天后投苗。
三、放养密度。每667平方米放养水花30万尾~40万尾。为了安全起见。放苗前要放试水苗，放苗前水质透明度控制在40厘米~50厘米，防止池中大型水蚤刺伤细嫩的鱼苗。要估计数天内有晴好天气，这对苗种成活率有相当影响。选择晴天早晨7时~8时，首先把充氧尼龙袋放于水中浸泡30分钟，倒苗时在池塘上风处，首先拨开水面，接着往后拉袋角，使鱼苗在水中均匀入池。
四、投饲技术。放苗3小时~4小时后，就可以开始投喂，每10万尾鱼苗，每日投饵6粒蛋黄和250克幼鳗料，蛋黄须经40目纱窗过滤，一般每天投饵5次~6次。投饵沿池边均匀泼洒，要求量少次多。10天后，改为豆浆投喂，日投饵量增加为每5天调整1次。此外，还依天气、水温、水质酌情增减，
五、水位控制。刚开始水位为50厘米深，以后每5天~6天加水20厘米~30厘米，直至1．5米深。
六、巡塘。每天早、午、傍晚各巡塘一次，有蛙卵、杂物及时捞出，观察浮头程度，并作为投饵和添水依据。晴天中午开动增氧机1小时~2小时：傍晚观察是否有鱼病发生先兆。
七、拉网锻炼。鱼苗培育20来天，出池前要拉网锻炼2次~3次。选择晴天上午9时~10时，第一次集网时，动作要轻、快、时间短，以后2次~3次集网时间适当延长，程序以不死鱼为准。其目的是增强鱼体体质。
八、鱼病防治。以预防为主，有病早治为原则。小瓜虫病：可用0．1ppm~0．2ppm硝酸亚汞全池泼洒，以0．13ppm~0．15ppm为宜，或用福尔马林25ppm~30ppm全池泼洒，每天1次，连续2次。该病严禁用硫酸铜治疗。车轮虫病：用0.7ppm硫酸亚铁合剂全池泼洒，每天1次，连续2次。腹水病：1ppm漂白粉(有效氯含量25％以上)全池泼洒，并结合药服，用0．3％土霉素拌饵投喂，连续5天~6天。此外，敌害生物有水蜈蚣、蜻蜓的幼虫，每667平方米水面用0．5千克柴油，全池泼洒进行驱除，效果不错。

淡水白鲳养殖技术
一、生活习性
淡水的鲳栖息在中、下水层，具集群性，能耐0.48毫克/升低氧；酸碱度适应pH6.2～7.5。16℃开始正常吃食，生长温度为21℃～32℃，最适生长温度是28℃～30℃。淡水白鲳不耐低温，夏花鱼种饲养水温必须保证17℃以上，水温12℃时，大
部分成鱼失去平衡，8℃致死。为杂食性鱼类，以蚕食方式摄食。仔鱼阶段摄食浮游生物为主，幼鱼也食有机碎屑和人工饲料。或鱼阶段摄食浮游生物、藻类、各种动植物饲料，如死鱼、吞蛹、鱼粉、各种混合饲料，米糠、麦麸、瓜皮、菜蔬等。一龄鱼个体可达0.5～0.75公斤。三龄性成熟，一年多次产卵。当水温25℃～30℃时，便可进行人工催产繁殖。
二、淡水白鲳的人工繁殖
长江流域一般10月中下旬选择亲鱼进行亲鱼越冬培育。亲鱼培育池选水质良好、排灌方便，有余热水的地方建池。池塘预先清整消毒，室外池1000～1500平方米为宜。水深1.5～2米，水温保持20℃以上，放养量180～370公斤/1000平方米。 室内保温池一般50～200平方米，水深1～1.5米。 池中要设增氧设备，水温根据条件保持20℃～26℃，越冬期间要保持水温相对恒定。静水池放养密度2～3公斤/立方米为宜， 有温流水条件可增加到5～7公斤/立方米。放养前鱼体用20 ‰食盐溶液消毒15分钟。池中放养水葫芦、绿萍等。每周根据水质情况注换新水。饲料中蛋白质含量不能低于25%， 日投喂量约占鱼体重1%～3%，饲料投喂在食台上。平时注意防治鱼病发生。
淡水白鲳最适催产水温为25℃～28℃， 长江流域一般5月份进行加温催产。根据性腺发育情况，选择成熟亲鱼以雌：雄=1∶1注射催产剂。注射时间一般晚上进行， 使亲鱼产卵在黎明阶段。注射催产剂后亲鱼体色由银白转为浅黑、雌雄鱼发情，发出“咕、咕……”叫声，互相追逐，可以进行自然交配受精或人工授精。受精卵一般在孵化桶肉孵化。 孵出鱼苗经约1个多月培育成夏花鱼种。
三、淡水白鲳的养殖技术
淡水白鲳商品鱼养殖一般采用池塘单养、池塘混养和在鱼种池中套养三种养殖方式，其中单养时管理方便、经济效益较显著。
通过加温、淡水白鲳在寒冷地区甚至能在三月初繁殖，三月中旬后便可孵出培育。有时早繁的鱼苗只能在室内增温发塘。一般5月底～6月初室外水温达到要求时才能放养。经过清塘消毒与鱼种消毒方可放养。每1000平方米水面可同时配放占总载鱼重量1/5的鲢鳙鱼以调节水质，并在鱼池中配备增氧机,根据气候、溶氧等情况及时增氧或注水。投喂量根据不同生长期、不同水温，一般按鱼重的4%～6%进行。年底水温下降要及时起捕上市。当年的早繁夏花可以成商品鱼，江浙地区一般10月底后起捕或入温水保种。
越冬鱼种规格大、放养成活率高、生长快，但由于越冬保种成本高，保种数量也受条件限制。 江浙地区一般5月中旬之后水温开始稳定，当达到20℃以上，便可放养。放养密度一般每1 000平方米900～1500尾。同时可放适量鲢鳙鱼种，投喂和
管理方法如前所述。
成鱼塘中每100平方米可混养淡水白鲳150～300尾， 在保证家鱼产量的前提下，可生产出75～150公斤淡水白鲳商品鱼。由于淡水白鲳对药物如敌百虫等较为敏感，所以在投放淡水白鲳鱼种前约15天，预先用0.5～0.7ppm 晶体敌百虫全池泼洒，防必锚头鳋发生。如果投放淡水白鲳夏花，应事先在塘角栏一小块水塘强化培育，使其达到与塘中家鱼种相似规格后再行放养。混养池塘管理与一般重塘相似。
在捕捞技术上，由于淡水白鲳有集群性，生活在下层水域，上网率很高，一般第一网就可起捕80%～90%，通常三网就可全部捕出。淡水白鲳上钓率高，所以也是一种较好的游钓鱼类。
淡水白鲳抗病力强。但也要注意鱼病防治主要防治对象是：①水霉病。水温13℃～20℃是高发时期，鱼体受伤容易发生。②锚头鳋病。夏花鱼种易得此病，患部发炎红肿、出现红斑坏死。③白皮病。是一种细菌性疾病，主要危害越冬鱼。