介绍两个鳜鱼新品种

鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是中国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。鳜鱼含有脂肪、钙、钾等营养元素，极易消化。下面具体来介绍两个鳜鱼新品种：

1. 秋浦杂交斑鳜

秋浦杂交斑鳜是选育人员利用多年选育的斑鳜为母本、鳜为父本，培育出的鳜鱼杂交新品种。其外形与斑鳜接近，但生长速度较斑鳜快，养殖周期缩短，市场欢迎度和售价高。同时，饵料系数也较斑鳜降低，生产成本减少，利润增加，经济效益十分明显。
　2011～2013 年的中试与示范养殖试验证明，秋浦杂交斑鳜苗种成活率平均较斑鳜提高2%～3%。在长江流域，无论是池塘养殖，还是网箱养殖，当年苗种经过6个月养殖，平均体重为400克左右，为当地养殖斑鳜的2.6～3.3倍，饵料系数为5.3～6.0，比斑鳜低15.8%～19.2%。
　各地秋浦杂交斑鳜养殖户反映，该品种不易患病、抗病力极强、成活率很高。在秋浦杂交斑鳜整个饲养过程中要做到“以防为主、防重于治”。除做好鱼池消毒、网箱消毒、鱼种消毒、工具消毒等一般性工作外，还要保持养殖池和网箱养殖水体环境卫生，加强水质监控，不投喂腐败变质的饵料鱼，饵料鱼投喂前应用3%的食盐水浸泡，以杀死寄生虫和致病菌，减少因饵料带来的疾病。在鱼病高发季节（7—9月），每半月用硫酸铜与硫酸亚铁合剂全池泼洒、挂袋，防治鱼病发生。秋浦杂交斑鳜可食冰鲜饵料鱼，对活饵鱼依赖度降低。养殖过程中可从苗种培育起进行驯食，在投喂饵料中掺入新鲜死鱼或冰鲜鱼，以后每天减少活鱼量，增加新鲜死鱼量或冰鲜鱼，经逐步驯化后，绝大部分秋浦杂交斑鳜都能摄食新鲜死鱼或冰鲜鱼。

2.华康1号翘嘴鳜鱼
　华康1号翘嘴鳜以2005年从江西省鄱阳湖、湖南省洞庭湖和湖北省长江中游挑选体型标准、健康无病、体重大于0.75公斤的野生翘嘴鳜1800尾（雌雄各半），构建基础群体，经过5个连续世代选育而成。华康1号翘嘴鳜保持较高的遗传多样性，4个种间特异位点检测结果表明，华康1号翘嘴鳜在遗传组成上得到了纯化，剔除了天然杂交渐渗的大眼鳜遗传物质。其生长速度快，个体间差异小，中试结果表明，华康1号翘嘴鳜在同等养殖条件下相比普通养殖翘嘴鳜生长速度提高了18%以上。
　2011年广东省某公司共计培育出华康1号翘嘴鳜苗种2000万尾，其中50万尾苗种在公司基地进行商品鱼养殖。经过一年的养殖对比试验，总产量相比同等条件下养殖的普通翘嘴鳜，华康1号翘嘴鳜生长速度提高了18.54%。