沙塘鳢亲本培育环境和饵料选择性试验研究

      沙塘鳢，俗称土布鱼、虎头鲨、虎头呆子，在我国南北均有分布，尤以长江中下游及其附属水域中常见。沙塘鳢个体较小，含肉率高，刺少，无肌间刺，肉质细嫩，肉味鲜食，肌肉中氨基酸总量占80%，是不可多得的滋补鱼类。近年来，沙塘鳢的知名度越来越高，价格持续上涨，野生苗种已难以满足养殖户的需求，且随着沙塘鳢外界生存环境的不断恶化、人工定置网、地笼捕捞等，其野生资源急剧衰退。蟹池、虾池套养沙塘鳢模式在里下河地区已经得到推广，效益较好。本文就沙塘鳢亲本培育环境和饵料选择进行试验，以期为后续繁殖做准备。
　　1 材料与方法
　　1.1 材料
　　沙塘鳢，于2013年3月22日采自盐城市盐都区水产养殖场；麦穗鱼、青虾、水草、瓦片均采自盐城市盐都区水产养殖场；蚯蚓采自扬州大学农牧场。水泥池规格为4.0m×0.75m×0.6m。
　　1.2 饵料参数
　　以游标卡尺（精确度0.01）测定麦穗鱼、青虾体长；以分析天平（精确度0.01）测定麦穗鱼、青虾和蚯蚓体重。饵料参数详见表1。
　　表1 饵料参数
　　注：数值表达含义为均值±标准差。
　　1.3 试验设计
　　试验于2013年3月22日18：00～3月26日18：00进行；每池投放沙塘鳢10尾，4♀6♂，总重量在410g左右；池中水草覆盖率约30%，每池均布置4块瓦片；麦穗鱼组和青虾组一次放足，蚯蚓组则实时投喂；水温控制20℃±1℃，每天检查并记录死亡情况，实验结束后进行捕捞、计数、称重。
　　表2 试验设计
　　注：S+W=水草+瓦片，W=瓦片。
　　试验以沙塘鳢雌性增重、雄性增重、总增重、平均日增重及雌性性腺饱满度（腹部紧实度，肉眼观察）为指标来评价环境条件和饵料种类的适口性。
　　2 结果
　　2.1 沙塘鳢培育增重
　　由表3可见，沙塘鳢雌性增重-9.11g～11.29g，（m.mfservicos.com）雄性增重-20.56g～11.08g，总增重-29.67g～22.37g；增重最小值和最大值均对应在A4池和A5池。
　　表3 沙塘鳢培育增重
　　注：----表示极差，--表示较差，-表示差，++表示一般，+++表示较好，++++表示良好。
　　2.2 饵料死亡量
　　每天检查并记录饵料死亡量，麦穗鱼死亡上浮、青虾沉在底部、蚯蚓无活动能力视为死亡。
　　表4 饵料死亡量（单位：尾/只）
　　2.3 饵料摄食量与饵料系数
　　麦穗鱼组和青虾组一次放足，中间不再投饵；由于蚯蚓的特殊性，采取实时投喂方式。由表5可见，组内差别明显（青虾组除外），组间饵料摄食量差别亦明显；饵料系数组内差别明显，组间差别亦明显。
　　表5 饵料摄食量
　　注：饵料死亡质量由数量转化而来；饵料系数=饵料摄食量/沙塘鳢总增重。
　　3 讨论
　　3.1 环境条件对沙塘鳢亲本培育的影响
　　本试验就沙塘鳢亲本培育设置两种环境条件——“水草+瓦片”和瓦片，其中，水草覆盖率为30%，瓦片为拱形脊瓦。表3和表5显示，同饵料组中“水草+瓦片”环境沙塘鳢增重较只有瓦片环境增重明显，且沙塘鳢的饵料摄食量高；在只有瓦片的环境条件下，麦穗鱼组和蚯蚓组中雌性和雄性沙塘鳢均出现了负增长，且雄性较雌性突出；只有瓦片环境的青虾组，雌、雄性沙塘鳢是增重的，但也同其他瓦片环境一样，雌性增重较雄性明显。
　　在自然环境下，沙塘鳢多分布于静水湖泊、江河港湾的静水区，喜栖息于近岸多水草、瓦砾、石隙等处，以虾、小鱼为主要食物。总的来说，沙塘鳢喜暗，而在只有瓦片遮挡的环境，沙塘鳢易受惊动，甚至会撞击池壁，活动耗能大，因而体重出现负增长。鱼类活动耗能多依赖于蛋白质供能，虽然沙塘鳢体重出现了负增长，但卵巢轮廓在试验前后差异不明显。
　　3.2 沙塘鳢对3种饵料的选择性
　　表3和表5显示，沙塘鳢对青虾的摄食量最大，麦穗鱼次之，蚯蚓最少，且饵料系数差别很大；沙塘鳢的雌性和雄性增重最大值均在青虾组，麦穗鱼组和蚯蚓组均出现负增长，但麦穗鱼组较蚯蚓组好；在同为“水草+瓦片”环境中，青虾组和蚯蚓组沙塘鳢雌性增重较雄性好，但麦穗鱼组中雄性增重较雌性好。
　　试验控制中，沙塘鳢培育的优劣受环境和饵料两个方面的影响。在适宜条件下，摄食同量的饵料，麦穗鱼可明显促进雄性沙塘鳢的性腺发育和增重；青虾对雌、雄沙塘鳢的发育和增重效果均较好，因此，在沙塘鳢亲本强化培育中，推荐营造适宜的环境条件，并搭配投放青虾和麦穗鱼。