山东青岛：网传喂皮皮虾柴油能增重 记者实测揭穿传言

“你吃皮皮虾时闻到柴油味儿了吗？注意，这可能是吃过柴油的皮皮虾！”近日，一则关于“柴油皮皮虾”的微博成了新浪微博上转载的热点。爆料人称，为图皮皮虾有个好的“卖相”，商贩偷偷往水中加放柴油，使半死不活的皮皮虾“起死回生”，给消费者带来鱼儿鲜活的错觉。不仅如此，加入柴油还能让皮皮虾拼命喝水，一般能增重两三成。微博上的爆料 “一石激起千层浪”，不少网友都坦承吃皮皮虾时的确吃出了“柴油味”。

皮皮虾，又称琵琶虾或皮皮虾，对于生活在青岛的人们来说，这种长相稍显怪异的海鲜却是眼下餐桌上不可缺少的美味。“柴油皮皮虾”是个传说吗？青岛海鲜市场上的皮皮虾是否也被“动过手脚”？加入柴油的皮皮虾到底会出现啥反应？真的会增重或者“起死回生”吗？为了弄清真相，记者昨日做了一次实验。

市场探究：

小贩称没听过“柴油皮皮虾”

昨日上午，记者兵分两路，分别走访了海江路、麦岛路、南山等多家海鲜市场。在麦岛路海鲜市场，记者转了一圈没看到皮皮虾的“身影”。“进货太贵了，根本不敢进。”李女士的海鲜摊一直都有皮皮虾销售，昨日的海鲜箱里却只有基围虾。“最近皮皮虾价格一直在涨，进货要三四十，卖的话很多人都卖到五六十，太贵了谁买啊？”

在规模稍大的海江路海鲜市场，有皮皮虾销售的摊位大约有五六个，价格在15元-45元不等。15元的个头非常小，而且都是死皮皮虾。在一家海鲜摊位前，记者从水中捞出一只活皮皮虾闻了闻，并没有闻到任何异味。“不用闻，这皮皮虾绝对新鲜！”摊主老板冲记者喊了一嗓子。“上次有朋友说买的皮皮虾吃起来有柴油味……”记者试探性地问起“柴油皮皮虾”，“不可能！我们这里卖的皮皮虾肯定不会有柴油味儿。”摊主拍着胸膛打起包票。“会不会是有人喂了柴油？”“打皮皮虾船漏油了可能会让皮皮虾染上柴油味，但喂柴油从来没听说过。”这位摊主依然说得理直气壮。

在南山海鲜批发市场，记者也向一家比较熟的海鲜老板打听起“柴油皮皮虾”，这位老板笑着说从没听说哪个卖海鲜的主动给皮皮虾喂柴油，因为沾过柴油的皮皮虾很快就会死亡。“不过给皮皮虾增氧时会用到加油泵，有柴油味会不会是因为有些加油泵漏油呢？”

传闻一

加柴油让皮皮虾更“兴奋”

近日，根据微博爆料，加入柴油后的皮皮虾会受到刺激，原本奄奄一息的皮皮虾，会变得如同吃过“兴奋剂”一般欢实，而且还能延长生命，从海鲜商贩的角度上讲，则能因此减少损失，大大降低成本，所以市面才会有“柴油海鲜”。柴油果真有如此神奇“功效”吗？

求证

皮皮虾在油盆里死得慢

昨日上午11点，记者将买来的皮皮虾分成4份，每份一斤装在塑料盆中，盆中注入海水。由于从购买到做实验期间时间较长，原本活蹦乱跳的皮皮虾有点“蔫”。为了验证柴油的“兴奋剂”功效，记者将其中一份皮皮虾中加入一矿泉水瓶盖的柴油，与另一个塑料盆中的正常皮皮虾放在一起对比。不过，油盆中皮皮虾并没有很快产生什么异样。大约过了半个小时左右，记者仔细观察了两盆皮皮虾发现，加入柴油的皮皮虾大多都伸展开了身体，匀速地摆动胸前的扇状鳍，相比之下，纯海水中的皮皮虾，摆动扇状鳍的并不多，且“弯腰”的数量特别多。记者用手指拨弄了一下油盆中的皮皮虾，反应不是很激烈，但海水盆中的则敏感得多，个别皮皮虾甚至跳出水盆。中午12点左右，油盆中的皮皮虾变化不大，个个依然是伸直身体，不停摆动扇状鳍；纯海水中的皮皮虾个别已经不再动弹了。下午1点左右，纯海水中皮皮虾绝大部分已经因为缺氧全部毙命，但记者用手拨弄下油盆中的皮皮虾，虽然奄奄一息，但仍然摆动胸鳍的还是有不少。

传闻二

海水中加柴油皮皮虾能增重

不久前，市民王女士在路边的海鲜摊以30元/斤的价格买了一斤皮皮虾，煮熟后在食用时却闻到皮皮虾身上散发着一股浓浓的柴油味儿。“本来我们也没多想，觉得皮皮虾不新鲜或者不小心被柴油污染了，最后自认倒霉把一斤皮皮虾都扔掉了。不过，后来我在网上的一篇微博里居然看到一则消息，说是在海水中加入柴油可以使皮皮虾增重30%！”起初，王女士看到这个消息的时候也是将信将疑，不过通过与周围朋友同事的交流，王女士发现，吃到柴油皮皮虾的人不在少数，“会不会真像微博里说的那样，一些不法商贩为了给皮皮虾增加重量而在海水中加柴油？”

随后，记者在网上搜索发现，与此类说法相关的帖子还真不少，发帖人对此的解释是：皮皮虾在掺有柴油的水中生存时，为获得氧气会拼命吞水，这样一来，皮皮虾喝进肚中的“柴油水”通常会比较多，皮皮虾也就增了重量，而不法商贩借机就能牟取不正当的利益。

求证

皮皮虾被喂柴油重量没变化

为了验证柴油可以增重的说法，记者开始了实验。

昨天上午11时，记者将另外两份活皮皮虾首先用弹簧秤称量，由于是带着较厚的塑料袋以及袋中有部分水分的缘故，两份皮皮虾的重量都约为1.1斤。称量结束后，记者迅速将两份皮皮虾倒入事先准备好的两个塑料盆中，接着注入海水，并选择其中一份加入了一瓶盖的柴油。

记者观察发现，两个塑料盆中的皮皮虾反应都比较正常，水中加过柴油的那些皮皮虾嘴部活动频率并没有加速，尤其是与未接触柴油的皮皮虾相比，嘴部活动频率基本一致。大约半个多小时后，两份皮皮虾的动作明显起了变化，就是都陆续加快了嘴部活动的频率，缺氧的症状越来越明显，似乎与网上流传的皮皮虾要大口喝水补充氧气的说法一致。

那么，这样大口喝水的皮皮虾体重会不会有所增加呢？下午1点左右，两份皮皮虾基本处于静止状态，几乎不再有喝水的动作。记者便将两份皮皮虾分别倒进两个海鲜袋子中，将袋子撕开一个小口让水分流出，然后找来弹簧秤进行对比称重。也许是弹簧秤无法精确到“两”以下的缘故，两份“实验品”的重量都在1.1斤至1.2斤之间，考虑到实验过程中可能出现误差，所以基本上可以说与实验之前的重量相比没有明显变化。

专家说法

从业20多年没听说柴油保鲜增重

昨日下午，记者联系上中科院海洋所水产养殖科专家张明珠。“柴油还有这种功效？”听到记者的描述，张明珠不禁哈哈一笑，他告诉记者，自己在海洋领域从业20多年，没听说有人会用柴油来给海鲜保鲜增重。张明珠表示，目前青岛没有养殖皮皮虾的，所以市场上在售的皮皮虾都是海捕自多个海域。运输过程中，唯一的保鲜办法就是增氧。从渔船到运送海鲜的车基本都配有柴油泵，柴油泵带几十个充氧砂头插入水箱中增氧，途中可能由于颠簸或者给柴油泵加油的缘故，只要渗漏一点点柴油，就能使整车的海鲜带味。现在条件好的运输车都带氧气瓶，但这样成本较高。另外，机动船在海面行驶时漏出的柴油造成水体污染，也可能是海鲜带有柴油味的原因之一。