海参全面上市价格呈现北升南降

据海参市场传来的消息，国内海参价格出现北升南降的现象，南方养殖海参的收购价格从去年的53元多降至42.5元一斤，跌幅近两成。相比之下北方底播野生海参价格由86元涨至95元，同比去年价格涨幅超过一成。北升南降的行情让人颇感疑惑。

南方养殖海参高产，海参价格严重回落

有着“南方海参之都”之称的福建省霞浦县，今年海参迎来了大丰收，但是在大丰收的背后，却有着养殖户无奈的一面，因为今年的霞浦海参价格，实在是太低了。

据福建省宁德霞浦海洋与渔业局负责人表示，导致这种情况主要是两方面因素。一是因为今年海参产量很高，上市时货源十分充足，所以降价是在所难免的。再加上南方多数是散户，看到价格下跌就急于出货，直接导致价格下跌的更厉害。二是海参市场对养殖海参的需求量降低。随着消费者对海参的认知度上升，养殖海参越来越被人们所抛弃，底播野生海参越发受到青睐。

相对于南方养殖海参价格的惨淡，北方底播野生海参的价格却有大幅提高。据皇纯海参企业市场部张经理告诉记者：随着消费者对海参了解的逐渐增多，更多的消费者去追求品质更好的野生海参，目前市场上野生海参供不应求，这也是北方底播野生海参价格上涨的重要因素之一。

北方底播野生海参需求量提升，价格呈上扬趋势

食品安全问题一直是我们最为关心的问题，而近年来水产品重金属超标的现象层出不穷，已成为食品安全问题中的焦点。一些海参养殖户为防治病虫害在养殖海参的水池内加入抗生素、为促进海参快速生长在饲料中添加生长激素等行为导致海参重金属含量超标，也让消费者对养殖海参渐行渐远，宁可多花点钱也要买更好一些的底播野生海参。

底播野生海参真的好么?威海市海参产业协会理事单位副会长单位宫品海参给出答复：所谓的底播野生海参，是在海里自然生长的海参，靠的是海里的绿澡和浮游生物生存，生长期最短也在4年以上。长期的野生生长，优胜劣汰，存活下来的海参本身品质就比较高。另外，底播野生海参产区主要分布在威海海域，海水水质好，天然的环境给海参提供了非常好的生存条件。而养殖的海参一般都是用一些饲料来喂养，不说海参生长过快，营养积累不足的问题，单是养殖时为了防止水质变差而添加的激素和抗生素等，就令人生畏。

关于下半年海参价格行情，威海市海参协会秘书长林乐福给出了判断：“目前市场对于底播野生海参的需求量还会不断增多，而野生海参的产量毕竟还是比较少的，所以下半年底播野生海参的价格还会呈上扬的趋势。”