江苏大闸蟹“涌”入香港

广东省深圳新盛潮行贸易有限公司，位于深圳市罗湖区公司，由广东湖州人林再隆老人创办。据林再隆老人介绍，他与江苏太湖大闸蟹有着30多年感情。自八十年代，他来到深圳就做起了水产批发生意。如今，公司己成为江苏省太湖大闸蟹出口港澳地区重要支柱产业。今年公司光外销太湖大闸蟹到香港就达400余吨。

香港湾仔道62-72号，有家叫“上海新光号”专门经销江苏省太湖大闸蟹门市店。老板祝程贤这位50多岁的香港商人告诉我们，今年“上海新光号”成为江苏省太湖大闸蟹行业协会理事长单位后，太湖大闸蟹在当地香港销售十分火爆，每到周未来门市部的客人都要排起队选购。

“中国最好的大闸蟹在江苏、江苏最好的大闸蟹是太湖”说这句话的是香港著名水产经销商、香港老三阳贸易有限公司董事长祁广楠。11月8日在位于香港铜锣湾最繁华地段的“香港老三阳”水产店，己过古稀之年的祁广楠董事长得知我们到来十分开心。他告诉我们今年他已卖了100多吨江苏太湖大闸蟹，每年到大闸蟹销隹季节他都要到在香港自家几个专卖店看看并现场向顾客介绍太湖大闸蟹。在“香港老三阳”水产店，一位操着苏州口音的中年妇女买完太湖大闸蟹后并我们聊了一会。她在现场告诉我们，今天和美国老公特地从旺角开车来到祁广楠的“香港老三阳”水产店购买太湖大闸蟹。因为是苏州人，从小爱吃太湖大闸蟹。自从嫁到香港后，二十多年来，每年都要吃上“老三阳”水产店里的太湖大闸蟹。太湖大闸蟹个大、蟹黄肥厚，肉质细嫩，一直深受香港市民的好评。离开铜锣湾“香港老三阳”水产店，祁广楠董事长让我们带个信：他感谢苏州太湖渔管办杜民根书记等好领导，搞生态养殖，出最美大闸蟹，让港人年年品尝到肉鲜味美的江苏太湖大闸蟹。

太湖是中国第三大淡水湖泊，湖底呈浅水碟形湖泊结构，常年气候温和，水深适宜，水草、螺蛳等天然饵料丰富，是大闸蟹绝佳的自然生长场所。太湖大闸蟹是太湖名优水产品，在国际国内市场享有较高的市场知名度。2012年，太湖网围养殖区获得国家质检总局评定的“国家级出口食品农产品质量安全示范区”。目前，太湖蟹网围面积为4.5万亩，养殖水面集中在东太湖水域的吴中区和吴江区，约有3000个养殖户。

据省太湖渔管办科技处处长陆建明介绍，今年夏季高温天相对较少，太湖水质稳定，有利于太湖蟹生长。与往年相比，今年太湖蟹呈现产量稳定、规格上提、品质更优的特点。预计今年太湖蟹总产量约2800吨，其中，有60%以上的太湖蟹达到“雌三雄四”的出口标准。香港，将是太湖大闸蟹出口销售重要区域。