摩拉水牛

（一）引入历史

原产地在印度旁遮酱和德里南部。我国1957年由印度进口摩拉水牛55头（公牛5头、母牛27头、犊牛23头），分配给广西35头、广东省20头。经过20多年的繁育，摩拉水牛不仅能较好地适应我国南方的环境，而且数量有了较大的发展，质量也有所提高。截至1980年10月，共繁殖丁1900余头，分布于广西、湖南、广东、四川、湖北、云南、江苏、安徽、河南、江西、陕西、贵州、福建、浙江14个省、自治区。

（二）体型外貌

摩拉水牛(公)

公牛前额广阔略突，耳小薄而下垂，母牛头清秀；角短向后上内弯曲、呈螺旋形，为其特征。公牛颈粗厚，母牛则薄长，无垂皮。无肩峰。乳房发育良好，尾长达飞节，尾端4～4.1 cm处无尾椎骨。毛色通常黝黑[/]，尾帚白色。蹄黑。

据广西壮族自治区1982年资料，摩拉水牛经过26年的繁育，体重与体尺均有所提高（见表1、表2）。

从体型结构看，我国繁殖牛群比进口牛群高而长，进口牛群躯体较深矮（表3）。

表1 不同年度牛的体重

（单位：kg）

表2 繁殖牛群与进口牛群体尺比较

摩拉水牛(母)

（单位：cm)

表3 繁殖母牛与进口母牛体尺指数比较(%)

（三）生长发育

摩拉水牛1～6月龄生长较快，日增重0.86（母）～0.94（公）kg，以后随年龄的增长，生长速度逐渐下降，其规律与其他牛种相似。但各阶段体尺、体重均比进口牛群有明显提高.. 

注：体重项各年龄组头数，公的分别为59.55、29.1和5头，母的分别为61、47、87、l7、13、6和26头。

表5 各泌乳期产乳量

（单位：kg）

注：泌乳期在112d以上者应作为正常泌乳期。共计98头母牛,834个泌乳期．

（四）生产性能

据广西畜牧研究所对98头母牛384个泌乳期的统计，泌乳期240.79±53.14 d，产乳量1557.13±579.74kg，平均日产量6.47 kg，最高产乳量3347.15 kg，乳脂率5.62%。

（五）繁殖性能

性成熟较早。据对13头处女牛的观察记录，初情期平均为431(314～624)d。据62头的资料，平均初配年龄为738.2 (463～1267)d。另据23头初产牛资料，平均初产年龄为31.4±4.5个月，最早2.3个月，最迟40个月。在原产地，初配年龄最早27个月，最迟30个月。初产年龄37～40个月。在原产地，摩拉牛发情配种季节大都由每年7月至翌年3月。据广西畜牧研究所164例资料，虽全年四季都有发情，但多集中在8～12月，占总数的76.8%，12月是顶峰。又据393胎的分娩记录，分娩多集中在7～12月，占年度分娩总数的78.8％。由此可见，每年8～12月，为繁殖旺季。据22例资料，发情周期平均为21.6±5.6d，另据22例资料，发情持续时间平均为39.6(27～64)h。据134胎资料，平均妊娠期为303.8±9.5d，公犊302.2 d，母犊305.8 d。据382胎资料，平均产犊间隔为430.8±59.8 d。据广西畜牧研究所报道，母牛繁殖率83.1%，犊牛育成率90.0%。

种公牛3岁时即可调教采精，据1973年前14头公牛972次采精记录，平均每次射精量为3.7 ml,平均每ml精子数8.2(2.～28.5)亿，平均每次射出精子总数为28.8(1.2～157.0)亿，畸形精子占9.8％，精液pH为6.6(6.2～7.8)。

1974年以来，采珂j冷冻精液授精，据5头公牛117次采精记录，平均射精量为6,6(2.0～14.0)ml，冷冻772次，冻前活力0.633，冻后活力0.355,冷冻成功率83.9％。国营场的母水牛受胎率达80％～90%，农村的受胎率达30%～40%。

（六）适应性能

耐热性较强。在七八月间，气候炎热，摩拉水牛的耐热性比本地水牛强，且产乳量平稳，而黑白花奶牛产乳量则急剧下降。其抗病力也较强，在适应性观察阶段(1957～1.963)，本品种有较强的抗病力，平均年发病率为1.6次，发病种类以消化系统疾病最多，占57.9%，依次是外伤（11.5％）、内寄生虫(7.4%)、乳房炎(4.9%)及眼科病（4.9％）。犊牛在哺乳期间，常易患蛔虫病和球虫病，其发病率分别为46.3%和56.0%。

生产性能表现较好。经26年的繁育，其初生体重、各阶段体尺与体重、成年体尺与体重以及泌乳性能都有所提高。

（七）杂交效果

1958年广西开始用摩拉公牛与本地水母牛进行杂交试验，至1964年杂交效果显著，并大量推广。1974年成立全国水牛改良育种协作组，在南方各省进行大量杂交改良。据1983年统计，全国杂种水牛138763头，分布在南方15个省、自治区、直辖市。

据广西报道，摩杂一代，公牛体重达755 kg，比本地公牛提高25％；母牛456kg。提高34％，耕作能力比本地水牛提高47%。挽车载重量达1700 kg。泌乳性能，据22个泌乳期资料，平均泌乳期252 d，平均产乳量为1128.4 kg，最高日产9 kg，比本地水牛提高一倍多，耐热性也优于本地水牛。另据湖北省报道，摩杂一代水牛，经过100 d放牧肥育，日增重0.75 kg，屠宰率56.6％，净肉率42.6％。

近年来，广西进行水牛三品种杂交（即尼里×摩拉×本地水牛），取得显著的成绩。18月龄杂种公、母牛平均体重分别为438±30和399±38kg，24月龄体重分别为527±26 kg和510±52kg; 18月龄阉牛屠宰率为53,0±0.1%，净肉率为43.2±8.5%，肉的营养和风味，不亚于圣格鲁迪牛，泌乳性能，据1982年的记录，10头母牛平均产乳量为2400多 kg，其中3头产乳量达3000 kg以上，l头达3900kg。

（八）评价与展望

摩拉水牛是世界著名乳用水牛。体格高大，肌肉发达，四肢强健，乳房发达，产乳量颇高，乳质优良且耐热、抗蜱。引进我国后，经过26年的驯化，生长发育和产乳量都比进口牛群有显著的提高，巳适应我国南方环境。牛群由55头发展到1800多头，改良牛群达13万多头，分布在我国南方。一代摩杂和三品种杂交水牛的体格高大，肌肉发达，产乳性能比本地水牛提高2～4倍。因此，用于改良我国役用水牛大有前途。