盐津乌骨鸡养殖技术 [农广天地]

盐津乌骨鸡养殖技术 [农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]盐津乌骨鸡养殖技术(20131015)

盐津乌骨鸡因起源并主产于云南省盐津县而得名，主要分布于盐津县境内以及周边各县的乌蒙地区；故称“乌蒙珍禽”，盐津乌骨鸡以乌皮、乌肉、乌骨及大部分羽色均为黑羽，个体特大(公鸡体重达3-4公斤以上)为显著特征，俗称“个儿大的全黑盐津乌骨鸡”。盐津乌骨鸡以肉用为主，其主要特点是：肉细嫩味美，历来有“乌骨鸡肉香”的美誉。同时它是具有较好的滋补、药用等功效。同时还具有：体形大、耐寒、抗病力强，耐粗饲、易饲养、适应性强等特点。本片主要向观众朋友们介绍了：养殖场地的建造、繁殖技术、育雏期的管理、育成期的管理、种鸡的饲养管理等内容。

盐津乌骨鸡保种方式：保种区和保种场保护（盐津县种鸡场）数量：2002年存栏48.6万只。主要特性：该鸡体型较大，近方型，头尾翘立，羽毛紧凑。平头，单冠直立，部分有胫羽。羽毛多数为黑色，其次为麻黄、灰、黑黄、黄、白、红等色。皮肤、眼、冠、髯、耳、脸均为乌色。喙、胫、趾乌黑色。成年鸡体重：公2720克，母2200克。成年鸡屠宰率：半净膛，公84.3%，母84.1%；全净膛，公78.2%，母73.2%。开产日龄210天，年产蛋120～160个，蛋重57克，蛋壳以浅褐色为多，白色较少。

盐津乌骨鸡是一个独特的地方品种，它的皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的。已经有1600年民间养殖历史。

盐津乌骨鸡的营养价值也很高，其中粗蛋白、氨基酸、不饱和氨基酸等成分都高于普通的乌骨鸡，营养丰富、口味鲜香，在市场上很受消费者的推崇。而在云贵高原特殊的自然环境下，空气、生态环境和饮用水质量都十分有利于乌骨鸡的生长，加上盐津乌骨鸡在觅食中活动量大，身体素质和抗病力明显高于普通的乌骨鸡和目前养殖数量偏少，所以市场价格较高。

正宗的延津乌骨鸡大部分集中饲养在海拔较高的山上，远离闹市。赶上多雨时节，通往鸡场的道路很容易阻隔。吃的是树下的青草，喝的是山泉水、地上的蚯蚓和虫子。而且盐津乌骨鸡在觅食中活动量大，身体素质和抗病力明显高于普通的乌骨鸡。

延津乌骨鸡饲养周期比普通乌骨鸡养殖周期长1～2个月，可是体重普遍可以达到普通乌骨鸡的2～3倍。按现在的市场价每千克30元计算，一只延津乌骨鸡可以卖到100～150元，普通乌骨鸡可以卖40～60元。除去饲料成本，养一只延津乌骨鸡至少相当于普通乌骨鸡两倍以上的利润。品种好、个头大，成了盐津乌骨鸡最大的卖点。

延津乌骨鸡的营养价值很高，其中粗蛋白、氨基酸、不饱和氨基酸等成分都高于普通的乌骨鸡，营养丰富、口味鲜香，在市场上受消费者的推崇。

本期视频介绍了盐津乌骨鸡的养殖技术。