桃树种植管理技术

主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。桃树在我国有着很长的栽培历史，栽培区域广，深受广大消费者的喜爱。随着人们生活水平的提高，消费者对桃树的质量及安全性越来越关注。为了使广大果农朋友掌握桃树种植管理技术，提高桃树种植户的经济效益，在今天的节目时间里，我们请来了北京农业职业学院园艺系吴晓云老师，请她为听众朋友们介绍桃树种植管理技术。现在吴老师已经来到了我们的演播室，吴老师，您好！

专家：艳红你好，听众朋友们大家好！

1．主持人：吴老师，我们知道桃树种植管理，需要注意的方面很多，请您先来给大家讲讲桃树种植管理都包括哪些内容呢？

专家：好的。桃树种植管理主要包括：园地选址与规划、砧木品种选择、幼树栽植与管理、成年树管理、植物生长调节剂的使用、病虫害防治及桃树的采收、分级、包装、贮藏等。

我国桃树种植管理分为三个等级，最低等级是无公害桃生产，第二等级是绿色桃生产，最高等级是有机桃生产。其中无公害桃生产是强制性的，也就是说所有桃树种植者的果园必须通过无公害认证，才能进行桃树的上市销售。而绿色桃生产及有机桃生产可以根据种植者的具体情况进行自愿申请认证。

2．主持人：吴老师，前面您对桃树种植管理做了一个简要的概述，那么下面请您具体来介绍一下，先从桃树园的园址选择谈起好吗？

专家：好的。要想栽好桃树，首先要选好园址，并进行科学规划。主要做到以下几点：

（1）无公害桃树园的土壤质地以土质轻松、排水畅通的砂质壤土为好，pH值5.0～8.2可以种植，但以5.5～6.5微酸性为宜，盐分含量≤1克/公斤,有机质含量最好≥10克/公斤，地下水位在1.0米以下。注意不要在重茬地建园。

无公害桃园的大气环境不能受到污染，其标准要达到GB3095-82规定的一级标准。桃园灌溉用水要求清洁无毒。具体标准参照国家制定的农田灌溉用水标准GB5084-92执行。

（2）绿色桃树园要求土层深厚，排水良好的沙壤土，轻壤土和中壤土。土壤有机质含量1%以上，pH值5.5～8。氯化盐含量在1.3‰以下。

大气环境应达到GB3095-82大气质量指标；水质应达到GB5084-92农田灌溉水质标准，汞、铅、镉、砷等重金属离子不能超标。

（3）有机桃园在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质。桃树苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过。果园需建立长期的培肥地力、植保、轮作和畜禽养殖计划。果园无水土流失及其他环境问题。产品收获、贮运过程中未受化学物质的污染。种植转换期需要两年以上，新开垦荒地例外。有机生产的全过程必须有完整的记录档案。

3．主持人：吴老师，园址选好后，是不是就要栽树了呢？

专家：是的。桃树是多年生果树，载植后要进行多年管理，因此，桃树的栽培是十分重要的，在栽植时应注意以下几个方面：

（1）品种选择和砧木选择。

①品种选择。根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案；同时考虑市场、交通、当地消费水平和社会经济等综合因素。主栽品种与授粉品种的比例一般为5～8:1。

②砧木选择。南方以毛桃为主；北方以山桃为主；西北地区还可以选择甘肃桃或新疆桃。

（2）栽植时期。北方一般采取春栽，栽植时以土壤解冻为始，越早越有利于根部生长，提高成活率。南方一般以秋栽为好。

（3）栽植密度。栽植密度依品种、土壤状况和管理水平等确定。一般为平地果园每亩栽33～50株，山地果园每亩约60株。

（4）栽植方法。栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，嫁接口朝风口方向，边添土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤充分密接；栽植深度以根茎部与地面相平为宜，栽植完毕后，立即灌透水。定植穴大小宜为80厘米×80厘米×80厘米，在沙土脊薄地可适当加大。

栽植时先将表土与肥料混均，填入坑内至坑深一半左右，呈馒头形踩实，再将桃苗放放坑内继续填土，注意根系要向四周自然舒展，当填至略高于地表时，要轻轻提动桃苗，使根系伸展开，随后踩实，让根系和土密切接触，再用剩余底土以树为中心，直径与定植坑相近修成树盘，以便灌水。栽后要马上灌水，待水渗后及时覆土。

4．主持人：吴老师，在桃树成年树的管理方面，需要注意哪些问题呢？

专家：桃树进入成年期后，主要进行土肥水管理，花果管理，整形修剪等方面的管理。

5．主持人：吴老师，桃树成年树管理的几方面内容还是请您分别谈谈，先说桃树成年树管理中土肥水管理都包括哪些内容呢？

专家：土肥水管理主要包括土壤管理、施肥技术、水分管理三个方面。

6．主持人：那么，在土壤管理中需要掌握哪些技术要点呢？

专家：（1）深翻改土。每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。

（2）覆草和埋草。覆草材料可用麦秸、麦糠、玉米秸及其它杂草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度20厘米～25厘米,上面压少量土。

（3）种植绿肥和行间生草。提倡桃园实行生草制，种植的间作物应与桃树无共性病虫害的浅根、矮杆植物，以豆科植物为宜。推广应用白三叶草、紫花苜蓿，生长季节适时刈割覆盖于树盘。

7．主持人：好，这是土壤管理的内容。那么，施肥技术有哪些要求呢？

专家：施肥应以有机肥为主，具体来说主要有以下几个方面：

（1）施肥量。施肥量应根据品种、砧木、树势、产量及土壤状况等确定，幼树每株施腐熟干鸡粪或猪粪30～40公斤，磷肥0.5公斤，钾肥1.0公斤，施肥后灌水。达到“每龄每株二两肥”标准。

成龄树每株施优质有机肥200～300公斤，氮肥0.4～0.5公斤，钾肥1.0公斤，磷肥0.5公斤，一般情况下，施肥总量的70％作为基肥，30％作为追肥。一般早熟品种略低，晚熟品种略高；幼旺树略低，大树、弱树略高。

（2）基肥。基肥以有机肥为主，掺入一定的氮、磷、钾速效肥。施肥方法采用放射状沟施或条状沟施，沟深40厘米左右。

（3）追肥。根据桃树的生长发育特点可在以下几个时期追肥。

①萌芽前。3月下旬至4月上旬(萌芽前1～2周)，以速效氮肥为主，促进根系和新梢生长，提高坐果率。

②谢花后。花后1～2周进行，以氮为主。花量大、坐果率高、树势中庸或偏弱者均要花后追肥。如果花前未追肥的，不论树势、花量如何，花后都必须补肥，以促进果实发育。

③硬核期。5月下旬至6月上旬，以钾肥为主，配合氮肥。这是全年最关键的一次追肥。此期追肥可促进果核和种胚发育、果实膨大及花芽分化。

④果实膨大期。中、晚熟品种采果前20天左右追施，以钾为主，可促进果个增大、果实着色和提高含糖量。

⑤采收后期。采收后施肥有利恢复树势，增加树体营养积累，增强抗寒能力。此次追肥也可结合秋施基肥进行，即在有机肥中掺入一定的速效氮肥为佳，使用量为全年用量的10％～20％为宜。配施少量磷肥，补充树体营养消耗。

在整个生长季根据需肥特点或针对缺素症，可进行多次叶面喷肥，喷肥的种类除常用的尿素、磷酸二氢钾等肥料外。目前生产上应用的稀土多元复合肥、氨基酸复合微肥、有机腐殖酸液肥、光合徽肥效果都很好。

幼树施肥方法主要采取环状施肥、穴状施肥或放射状施肥法；成龄树施肥方法主要采取放射状，条状施肥或全园撒施。

8．主持人：吴老师，在水分管理中需要掌握哪些技术要点呢？

专家：水分管理主要包括灌水和排水两个方面的内容。

（1）灌水。桃树灌水应根据当地土质及降雨情况而定，应主要抓好以下时期：

①萌芽前水。结合萌芽前追肥，灌水，此次要灌透水，使地下80厘米土壤湿透为宜。春季花前应少灌水，每亩灌水量控制在10～15立方米，以防地温下降。

②花后水。结合花后追肥进行，水量宜少，以防花期新稍旺长，影响坐果。

③硬核水。硬核期桃对水分敏感，水多或水少都不利于树体生长，且会引起落果，灌水量适中，每亩灌水量控制在15～20立方米，不宜多。

④果实膨大水。中晚熟品种在成熟前15～20天，轻度灌水，有利于果实膨大，不可多灌，防止裂果。

⑤封冻水。冬初10月～11月上旬，土壤结冻前浇水，水量宜足，每亩灌水量控制在60立方米左右，以满足休眠期对水分的需求，防止桃树抽条。

每次灌水后结合追肥进行，灌水后，浅锄表土，松土保墒。

（2）排水。桃树耐旱怕涝，其根系在雨季淹水一昼夜即可死亡，因此，雨水多季节一定要注意排水。主要采取：明沟排水、暗管排水和高垄栽培的方式排水。

9．主持人：吴老师，刚才您介绍了桃树成年树管理中土肥水管理的具体内容，下面我们再来说说整形修剪应掌握哪些技术要点呢？

专家：桃树主要树形有三主枝开心形和两主枝开心形两种。

①三主枝开心形：在30～40厘米高的主干上着生三个势力均衡的主枝。主枝间距15厘米左右，方位角120°，开张角度50°～70°，第一、二、三主枝分别为70°、60°和50°左右。每个主枝配置2～3个侧枝，呈顺向排列，侧枝开张角度70°左右。

②两主枝开心形：在40～50厘米的主干上，左右着生两大主枝，开张角度为40°～50°，每个主枝上着生2～3个侧枝，在主枝和侧枝上配置结果枝组和结果枝。

（2）修剪要点。

①幼树期及结果初期。幼树期生长旺盛，应重视夏季修剪。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架；对骨干枝、延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝组。

②盛果期。盛果期修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防止早衰和结果部位外移。结果枝组要不断更新。应重视夏季修剪。

10．主持人：吴老师，在桃树的花果管理中需要掌握哪些技术要点呢？

专家：花果管理主要包括疏蕾、疏花、疏果和果实套袋。

（1）疏蕾疏花。疏蕾在花前一周至始花前进行，疏花在始花到终花期间进行。主要疏除幼树主枝及侧枝延长枝先端30～50厘米的花蕾或花；成年树疏除结果枝背上和基部、花束状结果枝和无叶芽枝条的蕾；长果枝花蕾不疏，以免引起徒长，疏蕾疏花量应控制在总花蕾量的20％～50％为宜。

（2）疏果。疏果的时期一般有花粉品种盛花后20～30日进行。无花粉的品种在盛花后30日进行。

疏果时按照长果枝留3～4果，中果枝留2～3果，短果枝留1果，花束状结果枝不留果。早熟品种适当多留，晚熟品种尽量少留。

（3）果实套袋。果实套袋是生产安全、放心果的主要途径之一。

一般早熟品种宜采用单层无底浅色袋，中晚熟品种采用单层或双层有底深色袋；中早熟品种采用白色或黄色袋，晚熟品种采用橙色或褐色袋；极晚熟品种采用深色双层袋m.mfservicos.com/。易上色品种采用白色或黄色袋，难上色品种采用外白内黑的复合单层袋。

套袋一般在当地主要害虫蛀果以前进行，无生理落果品种在花后30天开始；有生理落果品种在花后50～60天进行。

套袋时应先套坐果率高、早熟的大树；后套晚熟、坐果率低的小树。套袋前细致喷一次杀虫剂＋杀菌剂；主要套侧生或下生健康果，套袋时，应小心张开袋口，托起袋底，将果实置于袋中央，果枝穿过袋口中间的V型缺口，用扎丝将果实固定在果枝上，并扎紧果袋口，防止雨淋；套袋顺序是先上后下，从内到外，防止漏套。

11．主持人：好，有关桃树成年树的管理问题我们就介绍到这儿。吴老师，有很多果农朋友来电话询问如何进行桃树病虫害防治，病虫害防治是安全桃树生产中的重要内容，它直接影响果品的质量及果品的安全性。那么下面就请您介绍这方面的知识，先说说桃树主要病虫害都有哪些呢？

专家：桃树主要病虫害包括：桃缩叶病、炭疽病、桃细菌性穿孔病、褐腐病、根癌病、流胶病等；虫害主要有桃蛀螟、蚜虫、梨小食心虫、介壳虫、潜叶蛾、红颈天牛等。

12．主持人：具体来说，防治桃树病虫害有哪些方法和措施呢？

专家：防治方法要本着“预防为主、综合防治”的方针，主要有农业防治法、物理防治法、生物防治法和化学防治法。

（1）农业防治。采取剪除病虫枝，冬季落叶后清洁果园，清除枯枝病枝及残果，主干刷白（涂白剂的配制：500克生石灰，加入5公斤水，先调生石灰水，再加入250克食盐或25波美度石硫合剂250克），刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸秆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。

（2）物理机械防治。根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳或草把和黑光灯等方法诱杀害虫。

（3）生物防治。人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，土壤施用白僵菌防治桃小食心虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

（4）药剂防治。根据生产绿色果品的要求，选用高效低毒低残留农药或生物农药进行病虫害防治，禁止使用高毒、剧毒农药，科学合理使用农药。

3月下旬：芽萌动始期喷5波美度石硫合剂防治介壳虫、红蜘蛛、蚜虫等。

4月中下旬：喷10%大功臣或蚜虱净3000～5000倍液，防治蚜虫、梨小食心虫、小绿叶蝉等。

5月中下旬：喷2.5%溴氰菊脂2000～3000倍液，防治梨小、桃蛀螟、蝽象、红蜘蛛等，同时混加农用链霉素2000倍液，防治细菌性穿孔病。也可单喷1:2:240倍石灰硫酸锌。

6月中下旬：喷1%齐螨素3000倍，加大生M-45800～1000倍，防治鳞翅目害虫、潜叶蛾、山楂红、白蜘蛛，防病菌的侵入。

7月中下旬：喷2.5%功夫3000倍液混加65%代森锰锌1000倍液，防治桃蛀螟、梨小食心虫、炭疽病、褐腐病等。

8月中旬：25%灭幼脲3号2000倍液混加1%齐螨素5000倍液加70%甲基托布津1000倍液，防治潜叶蛾、梨小食心虫、炭疽病、褐腐病等。

采收后，9月中下旬，喷50%地蛆净1000倍液，防治桃潜叶蛾及小绿叶蝉等。

下面介绍性诱剂、糖醋液及频振式杀虫灯的具体使用方法。

（1）性诱剂。4月初用伤口直径20厘米以上、深10厘米左右的盆，把梨小、桃潜叶蛾等诱心同时穿在一根铁丝上，卷叶蛾的诱心要在5月初挂，横挂在盆口上，距离水面1.5厘米处。诱心上设置遮阴防雨布，在盆中加入水和少量洗衣粉，距离盆口1.5厘米处钻2-3个排水孔，防止雨水浸泡诱心。还要注意及时补水和捞虫。诱心最佳有效期为1个月，要及时更换。备用诱心要放在冰箱冷藏室内，密封保存。

（2）糖醋液。4月初，按照糖1份、二锅头酒1份、醋4份、水16份的比例，用开水把糖化开，再加上醋、水、酒等，然后搅拌均匀，倒入直径20厘米左右的盆中，即可使用。距盆口上20厘米处加一个大于盆口3厘米左右的遮光防雨布。要注意及时补充醋、酒、水，及时更换糖醋液，及时捞虫。

以上两种方法的诱虫效果均在半径8厘米为最好，应隔行挂性诱剂和糖醋喷盆。注意：桃果采收后还要继续补水补液、防虫保叶，直至9月上旬。

（3）频振式杀虫灯。在主要害虫成虫发生期，傍晚开灯，天亮关灯，及时清理。

13．主持人：好，有关桃树病虫害的问题就介绍到这儿，下面请您谈谈桃树的采收问题，桃树采收时应注意哪些问题呢？

专家：桃果果肉软，不耐贮藏和运输，而且桃果果柄短，采收不方便，因此应注意桃果的采收时期及采收方法。

（1）采收时期。桃果的色、香、味等品质主要在树上发育形成，采后几乎不会因后熟而增进，应适时采收。一般就地鲜销果宜八九成熟时采收为好，远地运输宜七八成熟采收为宜。

不溶质桃可适当晚采，溶质桃尤其是软溶质桃必须适当早采。罐藏硬肉桃宜七八成采收，软肉品种，成熟不一，应分期采收。

（2）采收方法。采收时，用手握住全果轻轻掰下。防止伤果、伤枝。果实轻拿轻放，筐底须铺垫麦草、麻袋片等软材料，防治刺伤果面。