骆驼奶营养赛牛奶
如果联合国的努力能够见效的话，骆驼奶以及用骆驼奶制成的奶酪、冰激凌和巧克力，将很快摆上西方零售店的货物架。在阿拉伯世界，骆驼奶已经是一种广为饮用的食品。联合国的有关人员称骆驼奶的市场潜力尚未得到完全开发，通过努力它可以走向全球市场。骆驼奶味道比牛奶略咸，但其维生素c以及铁元素的含量(m.mfservicos.com/)，分别是牛奶的3倍和10倍，骆驼奶被奉为一种预防多种疾病的强效滋补品，同时还可作为一种壮阳剂。骆驼奶还可潜在性地为干旱地区的人提供更多的食物，可为从毛里塔尼亚到蒙古的游牧人们提供一种丰富的收入来源。
一头骆驼每天可产大约五升奶。联合国粮食和农业奶制品和肉类专家安东尼·班尼特说：“它有着巨大的潜力。骆驼奶就是金钱。通过喂养、管理以及牲畜照料的改善，日产量可达到20升。”在非洲市场，新鲜骆驼奶可以卖到每升1美元的价格。班尼特说，通过正确投资，全球市场的潜力将达到100亿美元。
位于肯尼亚纳纽基的骆驼奶制品工厂的工厂主霍迪尼尔·马迪奇说，他希望能开发出骆驼奶以及像冰激凌和酸奶等相关产品的市场潜力。他说：“很多人认为骆驼是一种不洁净的动物，但事实并非如此。许多人认为来自骆驼的奶制品不是优质产品，事实也并非如此。”全世界的骆驼数量大约为2000万，索马里拥有数量最多的骆驼，每年可生产出上百万吨的骆驼奶，但人消费的比例仅仅占四分之一。
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