油菜冷害和越冬冻害的发生与防寒措施

冷害和冻害（含倒春寒），是指低温对油菜的正常生长产生不利影响而造成的危害，油菜叶片、根部、花、薹均可受害。越冬冻害是黄淮和长江中下游地区冬油菜上的主要灾害。对油菜生产而言，弄清楚冷害和冻害的发生原因，并及时采取措施应对非常重要。

一、发生原因

1. 与品种特性有关 一般冬性强的品种比春性强的品种抗寒力强。

2. 与油菜幼苗含糖量有关 植株的含糖量越高，耐抗寒力越强。

3. 播期过早或偏晚 播种过早，易形成旺苗，造成年前抽薹或早花现象，易遭受冻害。直播油菜常常到10月中下旬甚至11月才播种，越冬时苗小叶少，抗寒性差，遇冷冬极易发生冻害。

4. 低温影响 主要是晚秋寒流和早春晚霜。晚秋寒流冻害一般出现在油菜低温锻炼过程初期，寒流来临愈早，降温幅度愈大，低温持续时间愈长，造成的冻害和影响就愈严重。早春晚霜冻害多发生在油菜返青抽薹期，早春气温回升早，升温快，寒暖交替频繁，冻害加剧。低温持续时间越长，越易受冻，并且冻害越重。

5. 偏施氮肥 磷、钾肥能显著提高油菜植株的抗旱、抗寒、抗病能力。若氮肥投入过多且养分不平衡，尤其是氮与磷、钾比例失调，就会导致植株生长柔嫩而不壮实，容易遭受冻害。

6. 早薹早花 高产油菜冬发势强，若春发不足，则易产生早薹早花现象，寒潮袭击时可伤害薹花。春性和半冬性油菜品种易现早花；肥料不足、土壤干燥，播种量过大的油菜田也易出现早花。

二、防止措施

1. 选用抗寒性强的油菜品种 不同品种间的抗寒能力差异较大，种植前应通过引种鉴定，确定适合当地气候特点的高产抗寒品种，不要使用未经审定的油菜品种。白菜型耐寒品种的特征是叶色浓，匍匐生长，越冬时根颈深陷地下，冬性强，较为晚熟；抗寒性弱的品种一般叶片薄，直立生长，较为早熟。

2. 根据品种特性合理安排播期 冬性较强的品种适当早播早栽可增加干物质积累，实现壮苗早发，提高抗冻能力。推广育苗移栽，或选用早茬地直播；根据品种特性适当早播早栽，促进油菜冬壮冬发，达到生长健壮的目的。

3. 培育壮苗 冬前应抓住有利时机早追苗肥。特别是晚栽的小苗和迟播的晚苗，要尽早中耕松土、施肥、间苗、补苗，使得冬前油菜体内细胞中淀粉含量增加，入冬后淀粉水解可使细胞内可溶性糖含量增加，从而有利于增强植株的抗寒力。

4. 旱地推广朝阳沟移栽法 以南北向做畦、东西向开沟，在种植沟内北坡向阳的一面移栽油菜，这种方式保湿保墒，背风向阳，可以使油菜早发，易形成冬壮冬发苗势。越冬前后结合中耕培土壅根，也具有明显的防冻效果。

5. 重施腊肥 越冬前于12月上中旬重施腊肥，有助于提高土壤温度。在油菜的行间增施土杂肥、圈肥、人粪尿等1000～1500千克，可提高地温2～3℃，收到防寒保暖的效果，同时还可以起到冬肥春用的效果。低温冻害前后，浇施低浓度稀薄人粪尿，以增加土壤溶液浓度，减轻冻害，同时可使受冻油菜迅速恢复正常生长。

6. 中耕培土 结合施腊肥在土壤封冻前中耕、除草和培土，尤其是高脚苗，培土壅蔸后，根茎变短，有利于保暖。培土宜在封行前进行，但注意不能伤到根系，否则就会造成烂根死苗。土以培至第一片叶基部为宜，这样既能直接保护根部，又能预防后期倒伏。

7. 覆盖防寒 寒潮来临前或入冬后，撒施谷壳灰、草木灰、火土灰、麦糠于田间，或用稻草、谷壳等作物秸秆覆盖行间保暖，可减轻寒风直接侵袭，提高地温2～4℃，从而减轻冻害。也可在寒潮来临前将稻草等轻轻盖在苗上，减轻叶部受冻，寒潮过后随即揭除，促进油菜恢复正常生长。

8. 适时灌水防寒 冻害的程度与土壤含水量密切相关，干冻条件下冻害会显著加重。因此，在寒流来临之前，如果土壤含水率较低，可按田间不积水这一标准在冻害形成前灌水。封冻前1个月，日平均气温下降到3～5℃时灌1次越冬水，可提高地温1～2℃，明显减轻冻害，是保护油菜苗越冬的关键措施。冰冻或严寒来临前，及时给油菜田灌水，能避免地温大幅度下降，缓解冻害程度，对防止干冻效果更好。灌水后，根系与土壤紧密结合，也有利于植株对水分和养料的吸收。浇水后外露的根基需重新培土。冰冻过后，应及时清沟排水，以免因渍水伤根。

9. 喷施生长调节剂 在油菜3叶期喷施多效唑水溶液，可以防止高脚苗，增强植株越冬抗寒能力。对因播栽早长势旺、有徒长趋势的油菜田，越冬前每亩用15%多效唑可湿性粉剂50克对水50千克喷施，可促进油菜的生长和发育，提高抗寒能力，预防或减轻冻害。还可喷洒27%高脂膜乳剂80～100倍液等。叶面喷施要注意细雾匀喷、不漏喷、不重喷。

10. 摘除早薹早花 发现油菜早花立即摘薹，可减轻冻害程度。摘薹选晴天中午进行，摘后及时追施适量的速效氮肥，如每亩施尿素3～5千克。

三、补救措施

在油菜冷害或冻害发生后，可根据灾害发生情况选择以下措施补救，以减少灾害损失。

1. 摘除冻薹和部分冻死叶片 摘除工作应在冻害发生后的晴天及时进行，切忌在雨天进行，以免造成伤口溃烂。已经抽薹的田块可在解冻后的晴天下午摘薹，以促进基部分枝生长。摘薹时，用刀从枝干死、活分界线以下2厘米处斜割受冻菜薹，并药肥混喷1～2次，每亩用硼肥50克、磷酸二氢钾100克、50%多菌灵可湿性粉剂150克，对水50千克均匀喷雾，可起到补肥、防油菜菌核病的作用。

2. 追施速效肥 对摘薹的田块，可根据情况每亩追施5～7千克尿素，以促进基部分枝发展。对叶片受冻的油菜，也应适当追施3～5千克尿素，促使其尽快恢复生长。

3. 开挖三沟 要做好田间清沟、排除雪水、降低田间湿度的工作，以利油菜后期生长。

4. 培土壅根 利用清沟的土壤培土壅根，减轻冻害对根系的损伤。尤其是拔根掀苗比较严重的田块，更应做好培土壅根工作。

5. 及时防治病害 油菜受冻后，较正常油菜容易感病，因此应及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等药剂进行病害防治。

6. 及时改种 如果油菜已经全部或大部分死亡，有条件的地方可改种春季马铃薯或速生蔬菜，尽量挽回损失。