陕北油枣种植前景好，种陕北红枣卖的俏[每日农经]

[每日农经]个大核小 陕北油枣卖的俏(20141128)

孙志鹏：天下黄河九十九道弯，佳县红枣甜又甜，这佳县红枣到底甜不甜，我先摘一个尝尝，吃起来确实酸甜可口，我也帮咱们农民朋友打下枣吧。

记者志鹏一竿子下去，这劈里啪啦掉在地上的就是陕西佳县的油枣，这看起来普普通通的油枣到底是一种什么样的枣呢？

陕西省佳县红枣办主任杜军锋：佳县油枣是我们当地的传统优质产品，在这里有近3000多年的栽培历史。

孙志鹏：这棵树就是千年枣园里最古老的一棵树了。据考证这棵树大概已经有1300多年的树龄了，它到底有多粗呢？我们来环抱一下您看看，一个人的臂展大概有1米7到1米8长， 三个人的臂展加一起，这个树的树围5米还要多呢？所以这个枣树多么粗就可见一斑了。

种植户武飞：这个粗一点的都在千年以上，这个就是七八百年，那年头也不短了。

孙志鹏：你家里有多少棵这样的树？

武飞：七八棵。

孙志鹏：多的能有多少棵？

武飞：多的能有十多棵，这个枣树产量怎么样？像这棵树就是打一百四五十斤，大一点的就是能打三百斤四百斤。

志鹏：价格怎么样？

武飞：一公斤就是卖10多元。

据了解，千年枣树上的枣一般情况下比大田里的枣一斤要贵一元左右。

孙志鹏：我得躲远点，站在枣树地下，这个枣往下一掉，砸得脑袋还挺疼，你看这个枣啊，一到成熟的时候拿这个杆子，稍微往下一打它就劈里啪啦直往下掉，

不过这上千年的枣树也就有几百棵，那么在佳县的大田里油枣的种植情况怎么样呢？

孙志鹏：您看一来到陕北的黄土高原，我这抬头一望，漫山遍野全是枣树，这个枣结的是密密麻麻，看着就让人心动啊，不过我再低头一瞧，这地下这么多枣全都落了，这多大的浪费，看着就让人心疼不是？

陕西佳县千年油枣合作社理事长理事长武子生：孙记者，不是这样，这个一点也不坏，完全很好，你吃一个我吃一个，不信，你尝尝，这就是油枣的特点，完全成熟的时候要全部掉在地下，都脱落了，自动脱落，您看这个枣捡起来外表非常的光亮，很光滑，捏起来也是硬邦邦的，还真是没有坏的痕迹，你吃起来它又甜又香，那我尝尝，吃着就挺脆的，枣吃起来口感还真是挺好，皮薄肉厚，吃起来是酸甜可口。

其实这佳县油枣绝大部分主要是销售干枣。这也就造成了佳县油枣的收获方式和一般的鲜食枣不一样，那么，有什么不一样呢？

摘枣比赛。武子生：大家准备好了吗？准备好了，摘枣比赛现在开始，摘枣比赛10分钟，请大家抓紧，要质量而且还要数量，不要有烂的不要有裂纹的。

看，这摘枣比赛变成捡枣比赛了，不过，捡枣还是比从树上摘要效率高。

四三二一，时间到收场，两个一组两个一组排成对，来。

经过检查质量和称重，很快评出了名次。

现在宣布比赛成绩，第一名武子林，第二名武耀生。

志鹏：吴理事长，做这个比赛主要是为了什么呀？为了练快他们的手吧，提高生产效率，几千亩的红枣，让他们捡得快，一个人顶一个半或者两个。

在油枣收获期，等枣充分成熟自然脱落了，枣才更甜，质量更佳。那么，在树上挂果那么长时间，会不会招虫子呢？

武子生：这个是防虫用的，这个是物理防虫，不需要打农药，这个也是防虫用的，这上头这是什么啊？这是不干胶，地下的害虫上到这儿就被粘住了，它就到这儿它就补会动了，到现在还会粘，所有的害虫都可以粘了。您看这个胶收获季节都过去了，但是这个粘性依然还很强。这上头这个胶的粘性可见一斑了。

据了解，目前佳县有6万多亩的有机认证枣园，（m.mfservicos.com）虽然是卖干枣为主，鲜枣也很受欢迎。不少游客愿意到枣园里自己采摘鲜食。

看这吃枣比赛整得够热闹的，不过吃鲜枣主要还是吃它的味道。

消费者：脆脆的，脆甜脆甜。口感酸甜，脆。就是脆，很甜。

油枣就是个大，色泽鲜红，肉厚，含糖多，核小，口感醇香。

佳县油枣色泽红润表面像涂了一层油一样，故有油枣之名。油枣含糖量75.2%，含酸1.2%，营养丰富。含水20%，制干率47.6%， 那么在当地，农民都是怎样吃干枣的呢？

孙志鹏：您看这个，这就是刚才大妈刚蒸好的在当地非常有特色的枣馍，这是非常具有陕西特色的一个美食了，就是把馒头做成各式各样的形状，熟枣吃起来软糯香甜非常可口。

可鲜食，可制干，这佳县油枣还真是不愁卖，不用赶着季节卖。那么农民卖枣的收入怎么样呢？

种植户武耀生：大的3元多1斤，4元1斤。差的1元多1斤，干的多少钱1斤？好点的6-7元1斤，不好的2-3元1斤。

记者吴兴民：你家种了多少枣树？种植户武忠锋：种了30来亩，今年一亩大概2000斤，最低卖3元一斤，一亩地2000斤卖6000元钱，山坡上一亩地产1000到1500斤。

目前，佳县油枣有80多万亩，挂果枣50多万亩，产值可达10亿元。

联系电话：武子生 13909124127