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一、粉状蜂蜜
1、工艺流程：蜂蜜调配→脱水→升温加热→冷压→粉碎→包装→检验。
2、操作要点：先将来源不同的蜂蜜调配均匀，使其达到规定的色泽、香味，然后快速加热蜂蜜，在蒸发干燥器中脱水，使其 阅读全文 >>
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如果采收季节高温多湿，果实的自然发病率可高达50%～70%。
板栗采后黑霉病防治措施：
1、加强田间管理，在板栗开花后2周或采前半个月对树体进行喷药，以消灭或减少田间的侵染源。
2、适时采收。采收成熟度不够时，栗果含水量高， 阅读全文 >>
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一、修剪
薄皮核桃冬季修剪优于春季修剪。核桃树对修剪时间要求很严，最佳时期在果实采收后到叶片变黄以前进行修剪为主，且修剪量不要太重。薄皮核桃树形以疏散分层形和纺锤形为主。幼树和初果期树主要是疏间过密枝、交 阅读全文 >>
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干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法。另外，近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法，所用鲜枣都应充分成熟后采收，并加以分级。为提高品质，可在干制前在沸水中 阅读全文 >>
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1、咸蛋拌豆腐：将熟咸蛋捣碎，与适量焯过水的豆腐一同拌和，再加入适量的糖、酱油、味精等调料拌匀，食之清淡软嫩。
2、陈醋焖咸蛋：将咸蛋的一头外壳轻轻敲破，用竹筷在蛋白、蛋黄上戳几个洞，再取少许陈醋和味精用几滴温开水 阅读全文 >>
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压条苗分硬枝压条苗和绿枝压条苗。采用1年生枝压条繁殖的，叫硬枝压条苗；采用当年新梢压条繁殖的叫绿枝压条苗。扦插苗分硬枝扦插苗和绿枝扦插苗。采用1年生枝扦插繁殖的，叫硬枝扦插苗；采用当年新梢繁殖的叫绿枝扦插苗。采 阅读全文 >>
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副省长张祖林在致辞中介绍，云南气候类型多样、森林资源丰富、生物多样性富集、生态区位重要，是全国重要林区和木本油料产区之一。特别是云南核桃物种资源丰富、栽培历史悠久，是世界深纹核桃的原产地和主要分布区。
目前 阅读全文 >>
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鸡蛋的大小或重量受多重因素的影响，现介绍如下：
1.蛋鸡品种 蛋鸡的品种不同，所产鸡蛋的大小、重量存在一定差异，相对而言，褐壳鸡蛋的平均重量大于白壳鸡蛋。据试验，对5个褐壳、4个白壳蛋鸡系的平均蛋重统计，发现褐壳蛋平均 阅读全文 >>
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栽植时期
秋栽从落叶后到土壤结冻以前(即10～11月)均可。北方春旱地区宜秋栽，优点是伤根易愈合，翌春发芽早，而且生长壮，弊端是树苗上部易抽干，特别是木质化程度不好的弱苗，所以应注意幼树冬季防寒。
栽植密度
为了提早结果和 阅读全文 >>
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一、工艺流程
选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐→密封杀菌→冷却→成品。
二、原料要求
选中等大小，果形为柱形者为优。干枣要无虫无霉、无破埙。果肉要饱满，皮色紫红纯正。未成熟 阅读全文 >>
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主产区：河北地区粉蛋价格继续上涨，红蛋在多日维稳后终于见涨，涨幅在0.04-0.10元/斤，养殖户多正常出货，销区市场接货积极，短线行情涨势不停；河南地区鸡蛋价格涨为主流，涨幅在0.05-0.10元/斤，主流价格涨至3.70-3.90元/斤，货源供 阅读全文 >>
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1．品种选择。
选肉厚、核小、干脆易离核的品种如石硖、储良、乌圆、广眼等，取肉容易，损伤少。取出的肉粒完整，加工出的成品具有规定的形状。而肉薄、表面流汁、不干脆。不易离核的品种，其肉质软绵，取出的肉及制出的成品不能 阅读全文 >>
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1、 园地选择
选择适宜核桃生长的地点是核桃有机生产成功与否的重要基础需十分重视园地及其周边的生态环境状况。核桃的适应性较强虽然对环境条件要求不严但要满足有机核桃生产要求需选择远离工业区无明显或潜在的污 阅读全文 >>
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怕胆固醇高 不吃蛋黄
鸡蛋本是个好东西，营养价值丰富。但随着大家对胆固醇警惕性的提高，蛋黄被拉进了食物的“黑名单”中。很多人，尤其是三高人群，吃鸡蛋的时候常常只吃蛋白不吃蛋黄。但事实是，身体需要胆固醇， 阅读全文 >>
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采收时应避开雨天、雨后初晴或晨露未干时段，否则采收的栗果易腐烂。生产上最好在连续几个晴天后集中采收，这样采收的栗子皮色鲜亮，个体饱满，含水量低，品质好，不易腐烂，耐贮存运输。
板栗采收方法：拾栗子树上的栗蓬自然成熟开 阅读全文 >>
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一、大蒜的基本功效
1、体内循环系统的天然强壮剂——降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，减低血小板凝集而促进血液循环，能预防血栓、高血压等心血管疾病。
2、预防感冒，并适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等 阅读全文 >>
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鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值比较
1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量几乎是鸡蛋的2.5倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量 阅读全文 >>
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豆腐中不含胆固醇，有防止动脉硬化等功效。因此，是男女老幼皆宜的佳美食品。但是，用传统工艺制作豆腐脑，工艺复杂，历时长，口味欠佳。采用以下介绍的新技术，工艺简单，时间短，不泡豆，不磨浆，柔软有劲，成品质地细腻，口味润滑，深受城乡 阅读全文 >>
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本次核桃产业论坛围绕云南核桃产业的发展进行研讨，并展示云南核桃资源、文化以及相关产品。论坛将邀请国内外专家就核桃种植、食品营养、核桃加工、核桃营销等议题展开讨论。其中，中国工程院院士、南京林业大学教授曹 阅读全文 >>
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家庭面粉保存要点：
1.家庭使用建议尽量购买小包装产品，特别是在夏季，打开包装后应当抓紧食用，切莫存放过久，影响食用品质。
2.未吃完的面粉应放置在阴凉、通风、干燥处。切勿在光照和潮湿环境下存放。存放温度应尽量不超过 阅读全文 >>
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一、原材料
1.牛奶。要求新鲜优质，不含有抗菌素或防腐剂。
2.白砂糖。色泽洁白，松散干燥，没有任何异味。
3.茶叶。视当地居民饮食习惯决定，一般选用新鲜、品质较好的绿茶。
二、工艺流程
茶叶→漂洗→熬茶& 阅读全文 >>
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一、多味辣椒油加工技术
1、原料组成：植物油（菜油、豆油等）10公斤，干红椒0.25公斤，花生米2公斤，芝麻0.5公斤，花椒、大料、茴香、砂仁、丁香、豆蔻、桂皮、白芪、白胡椒粉各20克。
2、原料处理：①将干辣椒放入锅内用文火慢炒 阅读全文 >>
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1）原料选择：挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥沙和污物。
2）淀粉加工：将洗净的土豆粉碎过滤，加入适量酸浆并搅拌沉淀（酸浆水由第一次沉淀的浮水单独存放而成），酸浆用量视气温而定。气温若在10℃左右，pH值应调到5.6～6.0；气温 阅读全文 >>
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一、修剪时期
核桃树出现伤流现现象，不宜进行修剪。以秋季修剪最适宜，幼树无果，可提前从8月下旬开始修剪，成年树在采果后的10月前后、叶片尚未变黄之前。
二、幼树整形
核桃树芽的顶端优势特别明显，以采用主干疏层形为宜， 阅读全文 >>
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工艺流程
原料选择→剪串→浸碱处理→曝晒→回软→包装
葡萄干制作方法
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以"无核白"、"无子露"和有子的"玫瑰香"、 阅读全文 >>
