泰山栗子深加工能力有待提高
随着泰安市农业结构的调整和新型农业生产技术的推广,泰山板栗也不再只是单纯的鲜栗输出,而是经过一定的加工后,再进行销售。
黄前镇农业办公室主任尹佐民告诉记者,目前黄前镇有8个板栗加工企业,其中4个为市级龙头企业,大多都是进行一定的初加工,之后销往国内外。
在泰安市贵友泰山板栗经贸有限公司加工车间,记者看到工人们正忙着加工栗子。经机器筛选、炒制、剥皮,工人检验,包装、封口、杀菌等一系列工序后,栗子制成了“西友”牌栗仁。
据该厂一名工作人员介绍,现在消费者的品位越来越高,单纯的栗子无法满足要求,公司购进了机器设备,引进了技术人员加工栗子,虽然不是深加工,但产品档次已经高了很多。公司负责人告诉记者,栗子加工之前还要经过清洗、冷藏等工序,栗子需要在-2℃的冷库里冷藏一段时间才能加工。
外地板栗加工企业也非常看重泰山板栗。王雅红对记者说,他们与诸城的一家企业合作,板栗加工后香甜可口,很受儿童喜爱,产品增值近一倍。
王雅红表示,希望以农产品地理标志认证为契机,探索板栗深加工,延长产业链,提高附加值,加强泰山板栗品牌开发建设,挖掘其深层价值,把泰山板栗做得更有特色,更有内涵。
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