鹅蛋蛋黄似胶难以下咽是为何？

“这个鹅蛋闻上去、吃起来一点蛋味都没有，蛋黄跟胶一样咬不动，我们一家人都觉得是买到了人造鹅蛋。”日前，睢阳区东方办事处侯先生向晚报记者反映，他在宜兴路农贸市场上买到了人造鹅蛋，这些鹅蛋和他们平时买到的不一样，像是人工制造出来的鹅蛋。为此，将这些鹅蛋带给记者，希望能给广大消费者提个醒。

市民反映：买的鹅蛋蛋黄似胶

市民侯先生拿着带来的鹅蛋向记者展示：“你看，这个蛋的外壳跟石膏一样，外面甚至还有一些石膏没有弄掉，将蛋打开后，里面的蛋黄更是奇怪，像胶球一样，而且吃起来一点蛋的味道都没有。”

侯先生说，前几天他在宜兴路买的这些人造鹅蛋，一元钱一个，非常便宜。侯先生表示，买的这些鹅蛋都出自同一个人。“这人装扮成养殖户的样子，挑着箩筐。”侯先生称，这些鹅蛋外面有一层胶泥，很多人争相购买。

哪知道买回家准备吃的时候发现不对劲。“一吃就感觉不对，一点蛋的味道都没有，我们都是在农村长大的，哪能对蛋不了解？这哪是蛋的味道？”侯先生称，这些鹅蛋味道奇怪，而且很难煮熟，蛋黄更是像胶一般难以下咽。

为此，侯先生找到农业部门对买到的鹅蛋进行查看，对方经过辨认后确定系假鹅蛋。

记者查看：蛋清浑浊不堪无黏稠感

记者敲开几个生的鹅蛋，又剥开几个煮熟的鹅蛋发现，侯先生购买的生鹅蛋，蛋黄疑似用薄膜包裹的胶状物，蛋清浑浊不堪，如水般毫无黏稠感。而煮熟的鹅蛋或十分坚硬，或似豆腐易松散，与正常蛋类相比，相差甚远。

“坑死人了，如果发臭了，也应该有点味道，颜色也该变绿，这个东西不香不臭的，我们都是在农村长大的，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，啥样的都见过，还真没见过这样的。”侯先生告诉记者，买鹅蛋时，摊主声称是自家养的鹅刚下的鹅蛋，丝毫没想到是有问题的鹅蛋。

同行验货：这些鹅蛋是假的

昨日，记者来到侯先生所说的购买鹅蛋的宜兴路农贸市场，但卖鹅蛋的商贩并未出现。

附近商贩称，卖鹅蛋的商贩并不是天天到此处卖蛋。“挑箩筐的卖蛋人来此处卖了一天蛋后，很快就消失了，疑似‘打一枪换一地’的骗子。买这种鹅蛋的人多是老人，他们买鹅蛋回家多是用来煲汤喝。”

记者询问了有些商户，一些商户对记者说，侯先生买到的鹅蛋可能是孵化蛋或者是人造鹅蛋。

在采访中，也有商户向记者透露，这些鹅蛋都是用化学品制造出来的，有专门的机器，每个造价在3角钱左右，蛋壳是由碳酸钙制作的，主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等；蛋黄主要成分是色素和树脂。由于仿真程度高，不太引人注意，即使是吃到口中，也没有太多的人去怀疑。记者发现，在网上，也有人销售假鹅蛋，但对方明确表示所卖的就是假鹅蛋，每个1.2元。

五招教你如何辨别“人造鹅蛋”

一观色，假鹅蛋蛋壳比真鹅蛋亮；二听声，因为水分从凝固剂中溢出，晃动假鹅蛋会有声响；三细闻，真鹅蛋有隐隐腥味，假鹅蛋可能有一股化学药剂味；四看蛋黄，假鹅蛋打开后不久，蛋黄、蛋清会融合到一起，因为蛋黄与蛋清是用同质原料制成的；五是煎荷包蛋时，蛋白、蛋黄在锅里会散黄。

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