农业兴起私人订制成新潮流

        今年3月，由浙江省供销社直属企业浙江兴合电子商务有限公司与淘宝网聚划算联手打造的“私人订制农场”模式进入人们眼球。农业遇见互联网，农村闲田充分利用、农民获得额外收入、城里人吃到安全的农家菜。那么农业“私人订制”是否会成为下一个农业发展新潮流…… 
　　从“订制农产品”到“订制农场” 
　　“私人订制”农产品走俏 
　　“今年我要养两头猪，还是和去年的一样，不要喂工业饲料！”春节刚过，杭州的柏先生就给浙江丽水遂昌的农户老罗打电话。2013年，柏先生委托老罗帮自己养了头猪，今年春节，柏先生家里吃的猪肉都是老罗送来的，“吃得放心，味道比养殖场里的好多了，所以今年我又多养了一只。” 
　　杨小姐的婆婆家住上海崇明建设镇的农村，婆婆闲来无事，在家养了十几头猪，到了杀猪过年的季节，杨小姐在上海菜团网上发帖寻找愿意订购土猪肉的朋友。为了便于销售，杨小姐先预估了一头猪身上每个部位可得的重量，然后再将这些猪肉混搭为10份并逐一标号。从发起团购开始，10份猪肉在几天内被预订一空。这已是她在一年内第四次组织团购。 
　　胡小姐的儿子两岁不到，出生后从未吃过一枚超市买的鸡蛋。“所有的鸡蛋都是从南汇农户家收的。”胡小姐说，她手头有不少南汇农户的联系方式，当土鸡蛋吃得差不多时，就打电话订购。土鸡蛋虽然贵了不少，但图的是新鲜。 
　　近年来，不少上海市民不在城市里选购农产品，反而舍近求远到农村去采购牛、羊、猪和鸡、鸭等，到乡下淘农产品成了一种时尚。笔者采访发现，“农场直送”、“原产地直购”等方式现在越来越受到市民的欢迎。 
　　笔者注意到，近年来，随着城市居民对食品安全的担忧和对绿色生态农产品需求的增加，直接向农民下订单的农产品消费模式正在成为一种新的流行。 
　　“过去我们总认为，吃鸡蛋不需要认识下蛋的母鸡！可现在，我们吃肉买菜却一定要认识养猪和种菜的人！”杭州一家贸易公司负责人宋先生对笔者说。 
　　宋先生从2012年开始委托淳安老家的农户帮自己养猪，从猪苗的选择，到猪的饲养等各个环节都有要求：猪儿们吃的是萝卜、青菜、红薯藤、南瓜，不用任何工业饲料，每天都在野外活动，所产猪肉皮薄骨细、肉质鲜嫩。春节期间他家吃的都是这种猪肉，还送了不少给亲友，反响特别好。 
　　委托养猪是近几年开始流行的，部分具备一定消费能力的城市居民委托农民通过原始的散养猪的方法帮助自己养一头自然生长的猪，在猪长到够大的时候，从农户家里带回现场宰杀的健康的猪肉。“价格贵了不少，但我觉得挺值的。”宋先生表示。 
　　应先生是宋先生的朋友，在尝到宋先生送来的土猪肉后也萌生了认养一头猪的念头：“现在市场上的肉实在吃得不放心，委托养猪户帮自己养一头散养无工业饲料的健康猪，到时候吃放心猪肉的感觉应该很好。” 
　　笔者了解到，除了猪肉，还有不少市民专门和近郊的菜农联系，高价订无公害绿色蔬菜，由菜农每周配送到家里。 
　　“私人定制农场”渐风行 
　　当农业遇上网络 
　　今年3月，由阿里巴巴集团聚划算平台和浙江省供销社联合安徽省绩溪县瀛洲、伏岭镇的仁里、龙川、湖村三个行政村举办了一个叫做“开心做地主”的团购活动，被广大网友称为“耕地宝”项目。当时的活动初衷是，盘活当地农村闲散土地，以土地种植农作物，用农作物生产促进就业，同时，购买土地的消费者还能获赠当地4A、5A级景区仁里、龙川、湖村的旅游门票及免费的农家住宿体验。促进当地旅游业的发展，以此提高当地村民收入，发展生态农业旅游行业。促进外出务工人员回乡就业，从而缓解、改善留守儿童及孤寡老人等社会问题。以阿里巴巴聚划算的平台人气，以及时下流行的“都市农民”梦想，可以预见，该项目上线以后叫好叫座，迅速得到了投资者的认购。聚划算方面人士向笔者证实，首批项目3月份就已经认购完毕，一共有将近3000个家庭认购了土地实现了当地主的梦想，每月可以享受地主的待遇。但“目前聚划算方面尚未有计划进行一下次活动。” 
　　笔者也证实，涉及到项目投入，土地使用，以及物流、配送等等环节，“开心做地主”的团购项目目前仍处于摸索运营中，并没有形成更大规模效应，暂时更没可能复制到全国范围去。 
　　业界欢迎互联网电商进入农产品销售 
　　尽管如此，业界人士对互联网电商进入农产品生产销售环节持热情欢迎态度。据悉，阿里巴巴的合作伙伴，浙江省供销社直属企业浙江兴合电子商务有限公司就很乐观，其公司商务总监章新光此前告诉笔者，“土地租金、水利设施改造、工人工资，都是种植避免不掉的成本，这需要消费者来承担。就好比说，你支付了4800元，可以吃上1年的免费蔬菜，也为工人支付了工资。”章新光说。“农作物产出的内容包含各类蔬菜、大米、菜籽油、水果等。我们粗略算了一下，每亩地种蔬菜、粮食，一年的产值大概能在9000元左右。”对于当地农户来说，出租1亩地，每年则能领到700～800元左右的租金。此外，当地的种田能手，还可以被聘请来耕作这些租出去的土地，(m.mfservicos.com)每个月能领到近3000元的工资。 
　　基于健康食品的高度需求，电商参与农产品生产销售投资的热情高涨。前不久登陆美国股市的电商“京东”也宣布联手北京18家果蔬基地，在网上推出了私人订制农场的服务。类似本来网、正谷基地都是电商加农户订人订制的影子。在各大电商消费论坛，很多消费者也愿意付出相对更高的成本，来购买相对更安全放心的农产品。 
　　不过多数受访电商人士向笔者表示，尽管电商投资私人订制农场已经有了一定规模和人气，但多数认购用户仍然是抱着试试看的心态，要形成稳定的商业模式和盈收平衡，尚有很长一段路要走。 
　　“农业订制”行得通吗 
　　原生态产品也有安全隐患 
　　笔者从检疫部门了解到，农民出栏的猪、牛、羊都必须经过检疫，排除生病、寄生虫等不宜食用的肉类，要到正规屠宰场宰杀，只有经过有动物检疫人员临栏检疫才能出售。市民直接找农户购买猪、牛、羊肉，虽然感觉新鲜，但如果缺少检疫环节，安全隐患依然存在。

      对于猪肉的安全问题，杨小姐说，自家养的这些土猪在宰杀之前，都要拉到崇明防疫站进行检验检疫，等检验合格后工作人员就会在猪背上盖一个蓝色的章，然后拉到正规屠宰场宰杀。 
　　不过，也有市民对此不以为然，他们认为这是对城市出售的农产品质量安全的过度反应，在经济和时间上太划不来。一些白领对这些“订制”的食品安全也有担心，认为农家出售的东西不一定就那么放心。何先生告诉笔者，两三个月前他在崇明一些乡镇亲眼看到农户将自家养的猪拉到街边就地宰杀，没有任何检疫检验程序。 
　　个人私售监管尚存空白 
　　有业内人士认为，在“私人订制”商品中存在这样一个问题，消费者订货后，由于不合适想退换时往往会遇到难题。出售方会以“私人订制”商品无法再转售为由，拒绝退换货。 
　　上海律师富敏荣表示，在消费者权益保护法、《部分商品退货、更换、维修管理规定》等法律法规中，还没有关于“私人订制产品”的规定，如果产生纠纷要依据合同法执行。如果消费者事先和出售方签订了合同，则按照合同中的违约事项执行。 
　　这些“私人订制”的农产品究竟有没有被纳入监管？对此，上海市农委市场处的相关负责人私下坦言，目前农业部门将农产品的监管重点放在一些龙头企业和专业合作社，对个人售卖的少量农产品的监管确实比较少。该负责人认为，除了政府部门对此需加强监管外，网购平台监管同样需跟上。简而言之，对在这些网购平台上销售的农产品需提供相应的检验检疫证明等，只有如此，才能对农产品安全进行有效管理。 
　　尽管电商投资私人订制农场已经有了一定规模和人气，但多数认购用户仍然是抱着试试看的心态，要形成稳定的商业模式和盈收平衡，尚有很长一段路要走。 
　　如何解决“订制农场”的信任问题 
　　安徽绩溪环境固然相对洁净，但是距离大城市消费者的距离也相对遥远，要建立“远程”的信任还有难度。“对城市消费者来说，有多少人能从百忙中抽出时间到几百甚至上千公里以外的地方去看看自己私人订制的农场，看看这里的菜究竟是怎么种植的？”网友“雨薇318”坦言。
　　淘宝“聚划算”项目组在团购活动结束后曾发布微博做调查，对此项目不买账的网友是出于何种顾虑，其中的一些回答真实地反应了委托信任方面的疑虑。有网友直接表示，自己看不到所订购的菜，如何能知道是自己订购的那块地上产出来的？如何让几千公里以外的消费者相信“私人农场”的种植是绿色无公害的？也有网友在价格透明方面提出质疑，比如具体到一周能收到几斤粮食和蔬菜，市场价值大概多少。有的网友干脆对可操作性提出质疑：不可能一分地里同时种好几种蔬菜，无非还是集中种植的田里分出你的量。总体而言，远距离的网友对“专业老农”的经验，是否有专人对其进行生态农业技术的统一培训和管理，都无法完全信任。如果城市消费者距离自己的私人农场远达几百甚至上千公里，则很难去亲自证实信息的真实性。 
　　农业专家则指出：“ 农民自己种地，不计物力、人力的投入，那么这个地肯定是赚钱的，但一旦这个土地的所有者变更了，农民作为雇用工人，那他肯定不会像对待自己的地那样认真劳作，这样的话，最终这个公司所种出来的菜的价格可能是非常高的。” 
　　因此，如何通过各种手段解决信息不对称的问题从而有效建立信任，这是当前中国的生态农业产业链面临的最大问题。当前阶段，信任问题难以得到制度化的解决，想要打造生态农产品互联网销售平台，要谨慎，要在互联网之外下工夫，多支持有利于构建良性社会生态的各类志愿者组织和农场。 
　　“订制农场”的物流短板 
　　与当初的积极认购不同，在5月份收获的时候，有些“开心地主”却开心不起来。5月30日，谷物语店铺首页以非常醒目的字体写着“致歉信”，点击进入后发现，该信的主要内容是如何解决新鲜蔬菜的物流派送问题，并向收到变质蔬菜和破碎鸡蛋的“开心地主”道歉，承诺所有产生的售后问题，均由公司进行承担赔付，且会补发新产品。 
　　对于距离遥远的网购者来说，在目前物流体系下，保证果蔬食品的真正新鲜，也是个难题。兴合公司负责人表示，原本根据约定，4月底前要发出一批青菜，但试验后发现很难邮寄到用户手里，只能临时改发其他品种农产品。而目前来看，运往北京、广州等地的农产品主要采用航空运输，破损率反而低于较近的江浙沪地区。 
　　专家也表示，目前我国农产品电商的竞争力主要体现在流通环节，如果没有强大的冷链物流实力支撑，经营风险会相当大，农产品电商的竞争力可能还比不上农产品批发市场。而好的冷链物流体系又需要相当大的投入，没有一定规模的电商是建立不起来的。 
　　结语：尽管目前农业私人定制还未形成气候，也存在诸多有待解决的问题，但它的出现未尝不可视为农业多样化发展的一种趋势，且这种模式有利于获得订单、快速回收资金、提高用户的信任度，所以值得关注。