[每日农经]成都“辣”字当头的特色年货
年货是什么？在物质并不丰富的年代，人们的回答可能很统一。对于普通百姓，年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜；年货是试穿很久终于买到手的新衣服；年货是小孩子口袋里红红绿
[每日农经]舌尖上的年货(2)火辣的川味(20130205)
年货是什么？在物质并不丰富的年代，人们的回答可能很统一。对于普通百姓，年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜；年货是试穿很久终于买到手的新衣服；年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖。。。
如今，物质丰富的消费时代，好饭菜是随时可以吃的，衣服早就挂满了柜子，糖吃太多小孩子开始怕蛀牙了。过年吃什么？年货买什么？更成为人们关心的话题。这时的年，不仅是一种情感，一种记忆，更是一种味道。而四川成都的年货，留给人们舌尖的感觉，留给人们的情怀，绝对是一种“火热的辣味”！
腊肉，馋丝兔，辣椒酱，还是风干鸡等等，这些特色年货别的地方或许也有，但只要在四川，就绝对呈现出了浓重的“辣味”。因为四川人吃饭，吃东西，绝对是无辣不欢，或制作时加大量辣椒，或烹饪加大量辣椒。没有了辣椒，就没了味道，厨师估计都手足无措。或许是这些辣椒的作用，四川人永远是火辣辣的性格，过年也更显得热闹快乐，使整个城市都飘荡在火热的气氛中。
本片将从年货说起，介绍展示四川“辣”字当头的特色年货，引导消费，促进生产。
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