泰山四叶参新品种：泰参2号

泰山四叶参杂交种参杂2号是以泰参1号为母本,江西四叶参为父本杂交选育而成。品种试验折合鲜根产量10 800.0 kg/hm2,较对照品种泰参1号增产25.38%。根长锥形,根径粗,肉质细,质密,高产,质优,为高产型品种。下面具体来了解一下：泰山四叶参新品种：泰参2号。　

四叶参又名羊乳、山胡萝卜、羊奶参、轮叶党参，为桔梗科党参属植物，以根入药。山东泰安当地俗称泰山四叶参，为泰山四大名药之一。四叶参除根用于鲜食和加工外，其鲜嫩幼苗、蕾、花可生食、凉拌或做汤。四叶参花器大、花粉量多，其花粉也有很好的保健作用。老茎叶可作牛、羊饲料。四叶参全身都是宝，开发利用前景看好。
 泰参2号，一年生株高1.3～1.8米，二年生株高1.8～2.4米。主茎属有限生长型，生长点以蕾封顶。主根圆柱形、根粗、根体长。一年生根皮色好，呈乳黄色；二年生根灰色，表皮粗糙，有突起的环形纹。茎无毛，有多数短分枝，初生茎绿色，生长中后期渐变成绿紫色。主茎上的叶互生，短枝上的叶4片簇生、卵圆形、近无柄。蕾呈倒锥形，花单生，蒴果下部呈半球形，上部锥形，有宿萼，成熟时三瓣开裂，散出多粒种子。种子长肾形，顶有侧翼，下侧有种孔。种子千粒重2.51克，发芽率90%以上，室内储存，种子寿命一年。据泰安试验点数据，泰参2号每公顷鲜根产量9887. 10公斤。适合在山东省及周边地区沙壤土地块种植。

 四叶参的形态特征

 多年生蔓生草本。根粗壮，倒卵状纺锤形。茎攀缘细长，无毛，带紫色，长可达1米。叶在茎上的互生，细小;在枝的通常2～4片簇生，或对生状或近于轮生状，长圆状披针形、披针形至椭圆形，长3～10厘米，宽1.5～4厘米，先端尖，基部楔形，全缘，或稍有疏生的微波状齿，两面无毛，下面呈灰白色;有短柄。花单生或成对生于枝顶;萼筒5裂;裂片卵状披针形;花冠外面乳白色，内面深紫色，钟形，浅5裂，先端反卷，有网状脉纹;雄蕊5，花丝与花药几等长;子房半下位，花柱短，柱头3裂。蒴果圆锥形，有宿萼。花期8～10月。

 四叶参的生境分布

  生于山坡、林练河谷两边等较阴湿的地方。分布东北及河北、山西、山东、河南、安徽、江西、湖北、江苏、浙江、福建、广西等地。产黑龙江、广西、浙江、江西、福建等地。

 四叶参的功效与作用

 【性味】：甘辛，平。
①《别录》：味甘，温，无毒。
②《浙江民间草药》：味辛，性凉。
③《广西中药志》：味甘，性平，无毒。
【功能主治】：补血通乳，清热解毒，消肿排脓。消肿，解毒，排脓，祛痰，催乳。治肺痈，乳痈，肠痈，肿毒，瘰疬，喉蛾，乳少，白带。用于病后体虚、乳汁不足、痈肿疮毒、乳腺炎。

四叶参的食用方法

 四叶参炖鸡
主料：鲜四叶参250克，鸡半只(约500克)
调料：精盐、葱花、姜片2-3片(可放可不放)。
注意：不要放味精，放味精破坏味道，要喝就喝原汁原味
四叶参有清味，姜片可去清味，如不习惯可放姜片去清味
做法：
1、将四叶参洗净切片，四叶参皮较粗糙，如果嫌粗，可削皮再切片
2、把鸡下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。
3、如果鸡老，可先将鸡煮5成熟，然后再加四叶参同炖。
4、在锅内放鸡、四叶参和适量水，加入精盐，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到肉烂参熟，即可出锅
5、将鸡块、四叶参连同汤水装入碗内，吃鸡和四叶参，喝汤。

 四叶参炖猪蹄

 主料：鲜四叶参250克，猪蹄一只
调料：精盐、葱花、姜片2-3片(可放可不放)。
注意：不要放味精，放味精破坏味道，要喝就喝原汁原味
四叶参有清味，姜片可去清味，如不习惯可放姜片去清味
本份量为孕妇一人份量，如果其他人同吃，则可适当再增加四叶参和猪蹄份量

做法：

1、将四叶参洗净切片，四叶参皮较粗糙，如果嫌粗，可削皮再切片

 2、把猪蹄洗净剁块。

 3、在锅内放猪蹄，加水，可用高压锅炖，冒汽后炖3-5分钟

 4、然后关火，将高压锅冷却，揭盖，再放入四叶参，加入精盐，烧沸冒汽后，改为文火炖烧10分钟左右，肉烂参熟，即可出锅

 5、将猪蹄、四叶参连同汤水装入碗内，吃猪蹄和四叶参，再喝汤。