“三七”你不一定知道的那些事

一直以来，三七都是一味非常好的中药，而三七的药用部分就是植物三七的根茎，它具有止血、抗衰老、降血糖、活血化瘀、消肿定痛、提高机体免疫功能等作用。所以三七历来都是伤科金疮药，一般不能作为补品食用。三七主要产于云南、广西。由于产地不同，外观颜色也有所不同。下面就一起具体来了解一下：“三七”你不一定知道的那些事。

三七有“六不吃”　千万别吃错

1.不宜与蚕豆、鱼类同吃

三七不宜与蚕豆、鱼类以及冷酸食物一起食用，因为这些食物会导致身体对三七营养物质的吸收效果大大减弱，所以建议吃三七时就不要吃以上食物了。

2..感冒了不吃

感冒的人不宜服用三七，三七性温，若是患风热感冒者吃三七则会导致热感加重，因此风热感冒者不宜服用。但是风寒感冒者可以服用。

3.不能有病了再吃

长期服用三七，可软化血管、促进血液循环、有效预防各种心脑血管疾病。随着年龄的增长，人体各方面机能都在下降，因此不要等到有病的时候再吃三七。

4.三七不宜吃多

三七不宜吃太多，每天6～9克，分次食用。

5.月经期不宜吃

女性朋友月经期间不宜食用三七。三七有活血化瘀的功效，被称为第一圣药，若在月经期间服用，易导致出血量过多；但如果是血瘀型月经不调，则可以利用三七的活血化瘀功效来调理月经。

6.怀孕时不能吃

妇女怀孕期间不能食用三七。因为三七有强大的活血、降血压功能，不利于孕妇及胎儿的健康。但如果是产后失血较多，用三七来补血那可就是极品了。因为三七有止血化瘀的效果，同时可用来增强产妇的体质。

对症吃三七粉

不同疾病不同用量

1.高血脂。三七粉每日服3次，每次1克，饭前温开水冲服，1～2个月为1个疗程。

2..胃出血。三七粉每日服3次，每次1.5　克，用温开水冲服。

3.心绞痛。三七粉每日2次，每次6克，温开水冲服。

4.跌打肿痛。取5～10克三七粉与白酒调敷跌打肿痛处，可以消肿止痛。

5.白细胞减少症。三七粉3克，开水冲服，每天2次，连服20天为1个疗程。

6.脑震荡头痛。三七粉3克，每天2次，开水冲服。连服15天为1个疗程。

7.前列腺肥大。三七粉3克，配炮山甲2克，每日3次，开水冲服。20天为1个疗程。

8.疤痕疙瘩。三七粉适量，加食醋调成膏状，外敷患处，每日　2　次。

9.手足麻木。三七粉5克，瘦猪肉50克，蒸熟服下，每晚1次，连服7天。

10.心脑血管疾病。每天用三七粉3-5克、蜂蜜适量，冲入开水400～500　毫升饮用，每天2次，起床后和睡觉前各服用1次。

11.补血。三七粉每日服2次，每次服3克，早饭前、晚上睡觉前用温开水加红糖冲服。30天为1个疗程。

12.冠心病。三七粉每日2次，每次3克，30天为1个疗程。

胃不好的人服用三七粉应安排在进餐后30分钟左右服用，以减少药物对胃肠道的刺激，同时有利于药物的吸收和利用。

生吃活血　熟吃补血

三七粉的吃法分两大类：生吃和熟吃。生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血。

1.生吃之法

专家建议：做为日常保健品，三七粉生吃每天3～5克，可以选择牛奶或温水两次送服。

2..熟吃之法

炖鸡、炖排骨，等鸡或排骨熟后，加入10～20克三七粉，炖10分钟即可；三七粉也可以直接炒熟服，或者直接用开水冲服。

炖汤买三七不得不知道的那些事
三七主要产于云南、广西。由于产地不同，外观颜色也有所不同。
每年春季，义乌城乡都有春季进补三七的习俗，尤其在乡村，特别盛行。三七，又名田七，是中国特有的名贵中药材，有活血化淤、降低血压、增强机体免疫功能等作用。
炖汤买三七不得不知道的那些事，进入3月，中药材市场上的三七销售也步入旺季。但最近从义乌的不少论坛和购买者反馈情况看，三七销售存在不少问题。为此，业内人士提醒市民：最好到正规药房选择块状三七。
三七掺假可不少
3月7日上午，市区三溪堂国药馆一楼的三七销售区，参茸部经理申茂初正忙着招呼客人。这时，一位中年男子提着一大袋三七来，说是要加工成粉状。同时，也叫申经理把把关，看看三七的品质如何。
“这些是我到云南出差时买来的，个大、头数也很多，而且价格比义乌这边要实惠多了。”中年男子说。申茂初仔细看了看，发现其中有不少三七是用胶水粘过的。对方起初还不相信。申茂初带着他到二楼的打粉室，用专业机器一压，原先品相完好的三七，一下都四分五裂了。此时，中年男子才恍然大悟。
申茂初说，2月以来，类似的情况已遇到过很多回了。记者在采访过程中也了解到，目前市面上的三七掺假，大概有用胶水粘，掺铅笔芯粉、石墨粉这几类。从事中药材销售已十多年的申茂初说：“三七块表层的夹缝里有了铅笔芯粉末，表面颜色会由土黄色变成暗黄色。这主要是让新鲜的三七看着像老三七，如果直接磨成粉末吞服，相当于把铅笔芯粉末直接吃下去，这对人体伤害很大。”
最好到中药老店买块状三七
“给三七‘化妆添色’其实是潜规则，业内许多人都知道。过去曾有人用大号电池里面的石墨棒磨成粉来掺假，也有把石蜡炭灰加到三七里面的说法。这样加工过的三七，看上去更光滑更亮，许多买家就喜欢挑这样的。”市区一位从事中药材生意20多年的店主说。
对此，老中医建议市民，要杜绝买到掺假三七，最关键的是要选择一炖汤些信誉好的中医老字号或是老药房，因为正规药房的三七从供货起都经过相关部门层层把关。选购时可选择那种表皮比较粗糙，卖相稍微不好一点的，这种反而吃得更放心。而且最好买块状三七，再在药店现场磨成粉。
如何挑选三七？三溪堂国药馆的主治中医师吕旭阳介绍了几种简单的方法：从外观上来判断，优质三七整体均匀饱满，个大、体重、色好。加工时不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感；较差的三七看上去比较干瘪。要想简单鉴别生长年份较长的三七块是否造假，可用手用力摸一摸表层和夹缝，看看是否有黑色的粉末，或者浸到水里观察是否有黑色的粉状物漂出，如果有，就有可能是造假的。
三七并不是“头越多越好”
“在义乌民间，一直有一种说法，说是三七的头越多越好。其实恰恰相反，市面上常说的20个头的三七、30个头的三七，真实的意思是一市斤三七大概是20个，或者是30个。所以说一斤三七的头数越少，代表单个三七的重量越大，质量也就越好。”吕旭阳说。
吕旭阳介绍，从《本草纲目》上记载，三七为五加科多年生草本植物，主要产于云南、广西。以采收季节来区分，三七分“春三七”和“冬三七”两种，产于云南文山地区的质量较好。三七的药效与生长年份密切相关，生长期至少要在3年以上，以生长7年以上者质量最优。
记者了解到，三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年份越长，个头越大，质量越好。因此，三七的大小等级从每市斤有多少头(个)为准。如40头，指每市斤有31个至40个，60头指每市斤有41个至60个。总之，头数越多，表明三七越小；头数越少，则三七越大。20头、30头、40头的三七一般要种7年以上，都是三七中的佼佼者。
不过吕旭阳表示，三七进补虽好，但还需因人而异，最好先根据自己的体质向中医师征求建议，再按需服用。通常成人每天3克左右即可，可磨成粉和水吞服；也可以碾碎，作为炖汤炖菜时的辅料，或直接泡药酒服用。