桔梗栽培技术

        近几年，因桔梗种植面积减少，桔梗供不应求，价格一路飙升，同时桔梗又可药食兼用，因此桔梗发展前景广阔。桔梗为桔梗科多年生草本植物，又名都拉基（朝鲜语音译）、铃铛花、四时菜。南北各地均有栽培，以安徽桔梗质量为佳，栽培历史悠久。桔梗以根入食入药，主要成分为桔梗甙元、植物甾醇、桔梗皂甙元葡萄糖甙，桔梗皂甙甲、丙、丁等成分味甘、苦、辛，性微温。有宣肺、散寒、祛痰、排脓之功效。主治外感咳嗽、咳痰不爽、咽喉肿痛、胸闷腹胀、支气管炎、肺脓疡、胸膜炎等症。桔梗入食主要做凉拌菜，清脆爽口，可为调味之佳品，目前在本溪县小县城凉拌菜每千克可达到60元。
　　1 生物学特性
　　桔梗为深根系植物，第二年为根的旺盛生长期，根在地下越冬。种子寿命为一年，易丧失生命力。成熟种子在常温下储藏6个月，发芽率为63%～67%，18个月后下降为20%以下。种子在低温下储藏，能延长种子寿命。种子在10℃以上才能发芽。发芽最适温度20～25℃。
　　桔梗喜温和气候，喜阳光，耐干、耐寒。宜栽培在海拔1100米以下的向阳背风丘陵坡地。在土层深厚，疏松肥沃，富含腐殖质的砂壤土生长良好。忌积水（易引起根部腐烂），怕风害。
　　2 选种
　　桔梗种子应选择2年生以上非陈积的种子（种子陈积一年，发芽率要降低70%以上），种植前要进行发芽试验，保证种子发芽率在70%以上。发芽试验的具体方法是：取少量种子，用40～50℃的温水浸泡8～12h，将种子捞出，沥干水分，置于布上，拌上湿沙，在25℃左右的温度下催芽，注意及时翻动喷水，4～6天即可发芽。亩用种量1～1.2kg。
　　3 选地、整地、施肥
　　桔梗适宜生长在较疏松的土壤中，尤喜坡地和山地，以半阴半阳的地势为最佳，平地栽培要有良好的排水条件。桔梗不宜连作。在早春结合施用底肥（农家肥2000～3000kg，复合肥40kg，过磷酸钙30kg）深耕30～40cm，细碎土块，整平，做宽1.3～1.7m的畦。
　　4 繁殖方法
　　以种子繁殖为主。
　　（1）种子处理：用温水浸种24h，或用0.3%高锰酸钾浸种12h，可提高发芽率。
　　（2）播种期：秋播、冬播及春播均可，春播在5月中旬左右，地温达到15℃以上即可播种；以秋播最好，秋播当年出苗，生长期长，结果率与根粗明显高于次年春播者。
　　（3）播种方法：一般采用直播，也可育苗移栽，直播产量高于移栽，而且省时省力，方法简单，植株杈少根直而且质量好。在生产中多采用条播，在畦上按沟距20～25cm开横沟，深2～3cm，将处理好的种子与10倍细沙混拌，均匀撒到沟里，播后立即覆盖腐熟的细粪土或腐殖土。覆土3cm厚，要深浅一致。覆土后轻轻镇压。浇水出苗前保持土壤湿润，覆盖稻草或松针。覆土后用敌杀死2000倍液喷施地面防地下害虫，确保出苗率。
　　5 田间管理
　　处理过的种子10天左右出苗。
　　（1）间苗、补苗：在苗高5～7cm时，及时间苗、定苗，按苗距6～10cm进行定苗。补苗与壮苗同时进行，带土补苗易成活。
　　（2）中耕除草：除草3次，苗高7～10cm进行第一次除草，一个月后进行第二次，再一个月后进行第三次。
　　（3）打顶：苗高10cm时，留种植株进行打顶以增加果实的种子数与种子的饱满度，提高种子产量。
　　（4）追肥与培土：苗高1～2cm时，每亩施人畜粪水1000kg；苗高6～7cm时每亩施过磷酸钙10kg于沟中，再施人畜清粪水1200kg并盖土。第三次在中耕除草后亩施土杂肥1200kg及人畜清粪水1200kg，施与穴中并培土。第二年春天苗高6～7cm时及开花前每亩各追施人畜清粪水1500kg及尿素5kg。中期增施花期肥，以磷、钾肥为主，防止因开花结果消耗过多的养分而影响根部生长。及时排水，桔梗怕积水，积水易引起根部腐烂。
　　（5）除花：桔梗花期较长，花果生长发育，消耗大量营养物质，除留种田外及时疏花疏果，减少对养分消耗，有利于提高桔梗产量及质量。
　　6 病虫害防治
　　（1）轮纹病、斑枯病：主要为害叶片，发病初期喷1：1：100波尔多液或50%多菌灵1000倍液。
　　（2）腐烂病：在根与外界交界处发生腐烂，随后全株死亡防治方法，可用抗枯灵配链霉素进行喷洒。每支抗枯灵对链霉素一支，加水20kg，喷施0.5亩地。
　　（3）拟地甲：为害桔梗根部，可在3～4月成虫交尾期与5～6月份幼虫期，用90%敌百虫800倍液或50%辛硫磷1000倍液喷杀。
　　（4）地老虎、蛴螬、金针虫：用敌杀死每亩40毫升进行防治。
　　（5）蚜虫：可用50%敌敌畏乳油500～1000倍液，或40%乐果乳油1000倍液防治。
　　7 收获
　　（1）种子采收：8～10月，当蒴果外壳呈淡黄色、果顶初裂时，掰开后籽粒饱满呈黑色，即可采收，刚采收的种子不宜在阳光下暴晒，要在通风干燥处堆放3～4天，种胚自然成熟，然后晒干。用布袋或纸袋装置放在低温通风干燥处，种子寿命一年。
　　（2）根部采收：直播第二年采收，10～11月采挖，割去茎叶，挖出全根。清水洗净后，沥干水分，趁鲜去皮洗净晒干或烘干。也可随挖随刮，以防止外皮干燥收缩，这样容易去皮。亩产可收获鲜根800～1200kg。以每千克6元保护价算，每亩可获效益4800～7200元。
　　作者简介：
　　李春艳，辽宁省本溪市本溪满族自治县农业技术推广中心工作，2006年评选为副高级农艺师。1994年毕业于沈阳农业大学，1994年8月工作于本溪满族自治县，在生产第一线工作20年。