发酵床健康养猪新模式探究

发酵床养猪是通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。采用发酵床养猪技术,有效的减少了养殖过程中对环境造成的污染,降低了养殖过程中所消耗的成本,使养殖户的经济效益得到了有效的提高。下面具体来了解一下：发酵床健康养猪的特点 发酵床养猪技术的优势。

1、发酵床养猪技术存在的优势

1.1　降污减排

规模化养猪在我国已经初见规模，但是由于管理技术方面的原因，使得规模化养殖与环境污染问题存在着一定的矛盾。规模化养殖产生中大量禽畜排泄物难以处理，也是其超越了工业废弃物污染，成为了我国环境的首要污染源。发酵床健康养猪新模式的出现，使发酵床养猪技术迅速进入各大养殖户的视野，该技术通过发酵床有机垫料中还有的土壤微生物，将排泄物迅速进行分解，不需要对其进行清扫，减少了猪类养殖业对环境造成的污染。不仅如此，发酵床养猪技术还可以节约建造沼气池所需的成本。

1.2　增强免疫能力

使用发酵床养猪技术，可以为猪提供良好的生长环境与条件，促进猪类的健康生长，环境的改变减少了猪类瘟疫暴发的可能性，尤其是一些由于环境污染所滋生的呼吸道疾病以及消化道疾病，增强了猪类的免疫能力，减少了所需注射疫苗的数量。由此看来，使用发酵床技术进行猪类养殖，不仅可以使猪肉的品质得到有效的提高，还能生产出真正意义上的有机猪肉。

1.3　提高饲料利用率

发酵床养猪技术的使用，不仅可以提高猪肉的质量，减少养猪造成的污染，还能有效提高饲料的利用率，降低养猪成本，增加猪类养殖户的经济效益。这主要是因为发酵床的制作过程中需要加入一定数量的锯木屑，通过有机垫料中的微生物进行发酵以后，使其逐渐转化成为猪饲料的配料，节约了饲料的使用率。

除此之外，使用发酵床技术进行规模化的猪类养殖，不仅可以通过减少饲料供给量来提高经济效益。发酵床技术的使用，可以省去清洗猪舍的步骤，节省了清洗猪舍所消耗的水资源与人力资源，只需要满足猪类日常所需的饮用水以及垫床所需的固定湿度的水分即可。

2、发酵床健康养猪新模式的技术核心

2..1　猪合的设计

从发酵床猪舍的设计方案上来看，我国发酵床猪舍的设计主要有塑料大棚类猪舍、双面坡式猪舍以及顶棚式猪舍。其中前两种封闭性较好，适合寒冷的北方地区使用，尤其是塑料大棚类猪舍拥有较好的吸光能力与御寒能力，十分适合东北三省等极寒地区进行使用，而双面坡式猪舍由于通风效果较好，比较适合气温较高的南方地区进行使用。

2..2　发酵床的制作

发酵床在制作的过程中，主要可以分为地下发酵与地上发酵两种。通常情况下，地下水位的高低决定了发酵床制作的种类。南方的地下水位较高，通常使用地上发酵的方法来制作发酵床。北方的地下水位较低，因此使用地下发酵的方法来制作发酵床。与地上发酵不同，地下发酵则需将有机垫料放在之前挖好的坑下，然后才能开始使用。除此之外，有机垫料的选择也是发酵床制作过程中最为重要的环节之一。按照发酵床健康养猪新模式的基本要求，在发酵床制作的过程中，垫料的选择既要满足发酵床健康养猪的根本需求，也要尽可能的降低成本，选用较为便宜的材料作为垫料。而且有机垫料投入使用后，短时间内无需更换，相对于其他材料来说既环保又节约。常见的有机垫料选用材料有花生壳、面杆、玉米秸秆、麸皮、米糠等。

2..3　发酵床的管理

发酵床的管理工作是发酵床健康养猪新模式的技术核心，也是关系到该模式是否能够继续进行的关键，主要涉及到垫料的温度、表面的干燥程度及其泥泞情况等方面。通常情况下，发酵床垫料的温度与干燥程度都有固定的标准，如果温度无法达到标准，应该对垫料进行适当的翻挖，使其达到标准温度。如果垫料的泥泞程度较大，也应对其进行及时的翻挖。此外，垫料表面过于干燥会导致猪舍内的粉尘增多，猪类产生呼吸道疾病，因此要在垫料表面喷洒一定数量的发酵床微生物水溶液，使发酵床可以始终保持湿润，减少猪舍内出现过多的粉尘[养殖网:www.nczfJ.com/]。

发酵床养猪的特点
1、发酵床养猪可以减轻对环境的污染。不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场， 实现了污染物“零排 放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。
2、 相对节省人动力。由于不需要清粪，按常规饲养，能增强每员饲养量。
3 、正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，节省了部分饲料，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。并且发酵床养猪法减少了药物的使用，同时减小了猪肉的药物残留问题。
4 、节约水和能源，常规养猪，需大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪只的饮用水，能省水80~90%%;发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省能源支出。
5 、据商业机构推广材料强调能节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。
6 、垫料在使用3年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。
7、发酵床上养猪，猪肉肉色红润，纹理清晰，肉质较高，有助于提高猪肉价格和市场竞争力。
观念转变
传统的养殖粪尿污染非常严重，对地面、空气、水源产生了严重的影响，直至影响着人类的健康问题，吉林省长热线也接到大量的类似污染问题，另外疾病，食品问题，养殖效益问题均是面临的问题。只有转变养殖思路，才能养殖致富，生态养殖是符合社会所需要的养殖技术。

 生态养殖
“生态环保发酵床技术的推广与使用是养猪业的一大革新，是破解养猪业三大难题的有效法宝。
1、“环保门”：猪粪废水自消化
通过采用生物发酵舍“零排放”养猪技术，猪场的粪尿直接排入垫层中，经微生物发酵分解和吸氨固氮，粪尿转化为有机肥，猪舍里不产生臭气和氨味，无需冲洗猪圈；猪因粪尿氨过重和猪场冲洗猪冷热不匀，造成的呼吸道疾病也大大降低，节省大量的设备成本，粪尿处理成本。猪场生产的有机肥的甜头，有机肥供不应求。“转变养猪方式，猪粪便变废为宝，不仅解决了养猪场污染物无处排放的难题，更是一举多得，达到经济、社会和环境保护三赢，又是一项农民增收和创收的好项目。”
2、“安全门”：猪肉安全来保障
生物发酵舍，首先要求猪舍的空气流动性好，养殖密度是根据春夏秋冬不同季节来合理地调控；只要选择健康的猪苗，按照不同周龄的要求注射疫苗，待稳定期过后，进入已经发酵完全的猪舍，正常情况下就不需要打针投药。因为发酵床里大量的混合型的有益微生物菌群，可以抑制各种病原体的入侵。无药物残留，且各项指标都达到《无公害食品猪肉》（NY5029-2001）的要求。
3、“价格门”：养猪成本再降低
引进发酵舍养猪技术，特别是将微生物技术应用于养猪业，大大降低了综合成本：如果吃普通的饲料，大约3.3斤饲料能转化为1斤猪肉，如今2.9斤饲料就能转化为1斤猪肉；减少了药品的投入，每头猪的防疫费用从50元降到25元；不必安装保温灯，不必天天清理猪粪，节电、节水达80%以上。
选择方法
首先，选择有技术、信誉度高、敢与养殖户签订合同的厂家。发酵床养猪的核心技术是菌种，其菌种质量优劣直接影响猪舍粪尿的降解效率。劣质小杂牌厂家生产的发酵床菌种一般运行三两个月后，就极易造成菌种大部分甚至全军覆没的“坏床”、“死床”现象，整个发酵床报废，用户损失惨重，经销商与厂家的信誉大损。优质的发酵床菌种是天然复合菌群，并经过培养、筛选、提纯、复壮。发酵床已在全国三十个省市大面积推广，在广大养殖户中已有了非常良好的信誉度，这么好的推广效果依托优质的发酵床菌种。
其次，选择好操作、易管理、维护简单的发酵床。有些发酵床的厂家在制作发酵床时必须加盐、加营养液、加土、加水，必须提前堆积发酵处理，需要浪费大量的人力、物力、财力，不便于学习和推广传播，不便于经销，而且由于提前已经启动发酵了，菌种的工作寿命大大缩短，而且极容易出现死床、坏床等现象，一定选择在使用中不再添加菌种，在制作时不用添加类似红糖和盐之类物质的发酵床菌种。
最后，选“适度与正确宣传的”。要有媒体适当宣传报道的，如果报刊杂志上网站等各种媒体的广告宣传均见不到，向用户或一般百姓打听均说没听见过的，那么，这个厂家或产品可能是新的或很一般的，一般说来，可靠度不如知名品牌产品。当然也不能片面听信某些非法小报刊杂志的夸大或欺骗性的宣传，一定注意截取权威报道视频画面的菌种厂家应注意甑别，选择一个好品牌，免得后顾之忧或造成重大损失。
优势

垫料薄：只要60公分就可以了，省一半成本。不需要额外添加任何活性剂、营养液及水分，泥土、盐等，便于控制与维护，大大降低做床的劳动强度与辅料成本。无粪便、氨气等。“高科技”使养猪真正轻松省事极易成功。无须同步发酵.空栏一两个月无影响。
1、请规范建设发酵床
①朝向：圈舍结构宜坐北朝南，在湖南地区尤以南偏西9°左右最好。
②墙高和跨度：猪舍屋檐高度为2.6-3.5米，圈舍跨度以9-13米为宜。
③单圈面积：最好控制在20-40平米之间，太大太小都不好。
④圈舍之间直接用栅栏隔开，利于圈舍内通风。
⑤窗户：修建4种窗户：天窗、地窗、风机窗、普通窗户。
⑥屋顶要设置保温隔热材料（如泡沫），夏天过热。
⑦食槽和饮水器：可用自动料槽和自动饮水器，自动饮水器嘴头朝向禁止朝向发酵床，防止饮水器喷水浸泡发酵床垫料。
⑧圈舍内要留水泥台，水泥台的宽度1.8-2米，南方适宜此法。北方可以不留水泥台。
2、规范引种养殖户要坚持自繁自养，尽量减少从外购买仔猪，确须从外购买，一定要从无疫病的安全区域购买。购回后，先放入观察栏内观察饲养28天以上。期间，根据免疫情况补注正规良好疫苗并驱除体内外寄生虫，同时消除应激，待猪只精神、采食、排泄各方面均正常后，再投放栏内。错误做法：认为发酵床是万能床、消毒床，直接将外来猪不经任何隔离观察处理就放到发酵床上饲养，这种做法风险极大。
3、饲养管理发酵床在早期曾被错
误宣传为“懒汉养猪法”。发酵床绝不是懒汉养猪，发酵床的维护有一套规范流程：
①垫料管理。对于一些不喜拱的猪，应将粪便掩埋在垫料下，同时定期对垫料进行翻倒掩埋。
②水分管理。发酵床除防止水分过大外，还要防止垫料过干起尘，垫料过细过干就应喷水，以猪走动不起尘为准。
③通风管理。发酵床一定要注意通风，圈舍一般坐北朝南，地势稍高，“四窗”齐全，层高不低于3.5米，屋顶要有隔热保温层。
④消毒管理。外购猪进发酵床前，须进行严格的隔离和消毒处理程序 。

 环境安全型发酵床猪舍
环境安全型发酵型猪舍是环境安全型畜禽舍之一。其特点是在普通的发酵床猪舍设置了空间电场空气净化防疫设施，此设施促使整舍的微生物气溶胶数量在很低的浓度范围内波动，并且将一部分空气微生物、微生物气溶胶直接转化为疫苗物质，此种环境中的猪能够获得自动免疫，猪病少。

发酵床养猪技术是一项节能环保、降排减耗的新技术，不仅能够解决规模化猪类养殖与环境保护之间的矛盾，还能有效降低猪类养殖所消耗的成本，提高猪肉自身的质量，提高猪类养殖户所获的经济效益。因此，在未来的发展中，应该尽快将这类技术在我国的猪类养殖业中进行推广。