盆周山地猪

盆周山地猪(PenzhouMountainpig)因产于四川盆地周边的大巴山、巫山、大娄山及乌蒙山一带而得名，部分农户称为高山猪（包谷猪）。1977年根据四川省地方猪种资源联合调查结果，将四川盆地周围的丫杈猪（桠叉猪）、黔江猪、青峪猪及南江猪统一归并后命名为盆周山地猪。2009年四川省通过调查，认为丫杈猪与青裕猪等盆周山地猪有一定差异，体型较大，应作为与盆周山地猪不同的类群，经国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会组织四川省、重庆市的有关专家讨论，同意这一意见。历史上，盆周山地猪与湖北、湖南、贵州及陕西等接壤地区的猪种有交往。

一、一般情况

（一）中心产区和分布

盆周山地猪原产于大巴山、巫山、大娄山、武陵山一带。重庆市主要分布于其辖区的酉阳县(24.6%)、黔江区(22.7%)、彭水县(13.3%)、秀山县(11.4%)、城口县(9.5%)、巫山县(7.5%)及其他相邻区县(11%)。四川省主要分布于泸州市(3.4%)、广元市(4.5%)、广安市(4.2%)、达州市头(13.4%)、巴中市(21.8%)、宜宾市(17.4%)和南充市(35.3%)等地。

（二）产区自然生态条件

产区位于北纬28o10’～32o13’、东经105o17’～110o11’，地势较高，境内有平坝、高山、深丘，海拔一般在800～1200m。年平均气温15.5～17.7℃，无霜期289～346天；年降水量754～1211mm，相对湿度75%～80%。属亚热带季风气候，气候温润，日照较好，四季分明。雨季分布不均。产区水源条件较好，水资源丰富，著名的河流有阿蓬江、诸佛江支流，乌江、酉水河、麻旺河等。产区内山地较多，土地比较贫瘠，岩溶地貌突出，土壤类型多样，主要有黄棕壤、潮土、柴色土、红壤土等。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

盆周山地区地广人稀，人均耕地面积较大，农作物主要有水稻、小麦、玉米、马铃薯和豆类等；主要饲料作物野菜、野草、甘薯（藤）、牛皮菜、瓢儿菜等常年都有生产。产出的玉米、甘薯、马铃薯等能量饲料与丰茂的野生饲草，为盆周山地猪的养殖提供了充足的饲料资源。

在产区农业生产和社会经济条件下，群众历来重视养猪，多靠养猪积肥。由于农业生产水平低，养猪是农户的重要经济收入之一。群众有利用山区饲草资源养猪的传统习惯。在喂养方法上，一般在架子猪阶段喂给大量青绿野生饲料，育肥末期集中用含能量较多的玉米、甘薯、马铃薯催肥，逐渐形成了适应当地自然条件、沉脂力强、含腹油较多的猪种。盆周山地猪适应山区粗放饲养（可放牧），具有抗病能力强等特点。在农村以青饲料为主，采用“吊架子”方式饲养的盆周山地猪，14～18月龄体重可达70～80kg。

（二）群体数量和变化情况

2006年6月底存栏盆周山地猪5.28万头，其中公猪32头。2004年重庆市盆周山地猪饲养量为8.2万头，1977年重庆、四川约有盆周山地猪种猪10万头。从20世纪80年代以来，全市瘦肉型猪生产的兴起与发展，外来良种公猪的引进和杂交猪生产的发展，导致盆周山地猪数量减少，特别是用于纯繁的母猪数量急剧减少。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1. 外貌特征盆周山地猪体型中等大，头较轻，嘴较长，额部皱纹少。体躯较窄，背腰平直，腹大、不拖地，臀部较倾斜。四肢结实。被毛黑色，部分猪的额部、肢端、尾部有白毛。乳头6～7对。

2．体重和体尺 2006年猪遗传资源调查组对酉阳县农村饲养条件下盆周山地猪成年猪的体重和体尺进行了测量，结果见表1。

（二）生产性能

1. 繁殖性能 据2006年猪遗传资源调查组在酉阳县调查，在农村饲养条件下，母猪多于4月龄开始发情，6月龄配种。母猪初产窝产仔数(6.8±2.3)头[m.mfservicos.com]，二胎窝产仔数(8.9±1.7)头，三胎以上窝产仔数(9.8±1.2)头，育成率95.4%±9.6%，42日龄断奶窝重(59.211.2)kg。与1976年调查的母猪初产窝产仔数6.6头，二胎窝产仔数7.9头，三胎以上窝产仔数9.9头，育成率96.4%，45～55日龄断奶窝重56.4kg相比，繁殖性能变化不大，有小幅度提高，与人们有意识的选育和饲养管理条件的改善有关。

2．育肥性能 据农业部种猪质量监督检验测试中心（重庆）2006年测定，12头盆周山地猪体重20～90kg阶段日增重(502±55)g，料重比3.69±0.3。同时进行了屠宰性能和肉品质测定，结果见表2。

肌纤维密度(238±35)根/mm2，肌纤维直径(63.69±4.51)μm。

四、品种保护和研究利用

尚未建立盆周山地猪保护区和保种场，未进行系统选育。盆周山地猪多数用作经济杂交的母本，其二元或三元猪杂种优势比较明显，一般二元杂交用长白猪或约克夏猪作父本，杂种后代再与其他引进品种猪杂交，表现出较好的配合力。

五、品种评价

盆周山地猪适应山区粗放饲养条件，抗病力较强，沉脂力强。今后应加强保种工作，同时进行本品种选育和合理的开发利用。