黎来基养殖罗非鱼价格翻五倍的秘密[致富经]

记者：你觉得很有成就感？

黎来基：对。

记者：当时你还记得她跟你说的话吗，跟她儿子说的话？

黎来基：记得。她说过，带着儿子过来，你读书，能够读成这个大学，还多亏这个黎老板。

张兰：讲给孩子听，黎老板人很好，帮助我们有饲料喂，养大了鱼，有钱供孩子读大学。

黎来基赊饲料给农户和用70万给农户买鱼苗的做法，不仅救了大家，也救了黎来基自己，确立了黎来基在养殖户中牢固的威信。2008年，他申请成立罗非鱼养殖合作社，一年时间，加入合作社的社员就超过了一百三十多户，当年饲料的销售额超过了两千万，他摇身一变成了人人敬重的“带头大哥”。

记者采访时，就碰上有人上门来偿还欠款。

养殖户：我养的那个鱼，那个饲料钱。

记者：养鱼的饲料钱？

养殖户：对。不知道是什么了，我都忘记了，要看那个单才知道。反正我问他借了很多钱，用了他很多饲料，我有钱就还给他。

2009年12月，高要市罗非鱼养殖面积不断增加，罗非鱼成了当地一个代表性的水产品种，远近闻名。可是家里同样养着600亩罗非鱼的黎来基，像是变了一个人，开始遮遮掩掩起来。他莫名其妙地在池塘上盖起三个这样的塑料大棚，不仅把重量超过三斤的鱼全部留在里面，还大量收购别人家同等规格的罗非鱼。

当时，黎来基在龙景智的鱼塘里收了不少这样的鱼，这个奇怪的举动让龙景智产生了警觉。

龙景智：我刚刚开始头脑保持有点怀疑态度，但是慢慢我又觉得，他这个人不是一般很简单头脑的那种人，他认为对的，我是相信他的人，我不是相信这个事实，所以有时候，我在看看他到底是怎么去做的，他在做，我在后面看。

当地的罗非鱼大部分是卖给当地加工厂，黎来基以每公斤12元的价格收购储存，这个价格已经比加工厂的收购价整整高出了三分之一。这在龙景智看来，简直不可思议。罗非鱼是热带鱼，对水温、环境要求苛刻，如果出现什么闪失，后果不堪设想。黎来基冒这么大的风险究竟是为什么呢？

黎来基：做任何一样东西都有风险。第二，我也是想试一下这个品牌，打造我这个罗非鱼这个品牌，所以我必须有一定的大规格的罗非鱼贮存在这里。

龙景智所不知道的是，黎来基就是在养鱼卖鱼的过程中，发现了一个让他更赚钱的门道。当时，三斤以上的罗非鱼每斤卖价不到四元钱，如果卖掉就会亏本，但如果不卖，罗非鱼喜热怕冷，留在塘里也会凶多吉少。黎来基本想通过盖大棚让罗非鱼过冬，错季销售，卖个好价钱，可是卖着卖着，发现有一种办法可以让鱼的价格几乎翻一倍。

2010年的4月，广东顺德一家钓鱼场的老板找到黎来基，要的正是大个儿的罗非鱼。

黎来基：我通常批发给别人用来钓鱼的，拉上来这个鱼塘里面卖，就卖给人很低，都有8元钱一斤。

记者：所以你觉得这个价格好？

黎来基：好。这一条鱼，就算我大批发，卖别人8元钱一斤，你有4斤重，4斤就是32元钱。

黎来基发现，最好卖的是四斤以上的鱼，价格还高。鱼卖掉后，他没有到处宣扬，而是大量从农户手里收购一些养殖三年、三斤左右的大罗非鱼，放在温棚里养殖到四斤以上。他认为，既然钓鱼的人喜欢大罗非鱼，就说明这种大罗非鱼一定有市场。

2010年5月，黎来基满有把握地在广州一家水产市场开起了专卖店，把一千斤罗非鱼运到广州。然而，鱼还没怎么卖，就出现了一个令他十分头疼的问题。

黎来基：运出去又死了两三百斤，我们又付这个人工钱，又有运费，这个市场管理费，这些对我个人来说是很伤心的。这养了两三年，你运到广州就死掉了，这个是很不值得。

罗非鱼经过长途跋涉，几天之内就死了个精光，再这样继续下去，根本没法赚钱，黎来基开始信心不足，没想到，几天后在鱼塘里的一个偶然发现竟让他有了主意。

黎来基：就卖不完的鱼，最里面那个网里面，我过了十多天，我发现留下网里面这个鱼，这个鱼它的眼睛是没有雾水的眼睛，这个鳞也没有破，这个办法可行，就把这个鱼，自己做一个网箱，专门把自己的大罗非鱼放在网箱里面吊水脱脂。

所谓脱脂就是减肥，广东人有吃瘦身鱼的习惯。黎来基明白了，还有一种比大个鱼更赚钱的鱼，就是大个的瘦身鱼。他马上在池塘里建起了十多个网箱，把温棚里养了三年的罗非鱼拿出来，放在网箱里再养上两个月，不投喂任何饲料，让他们在网箱里不停游动，达到脱脂减肥的目的。

黎来基：你看看，你摸摸，这个有气出来。

记者：这是都有气的？

黎来基：对。

记者：就是这样有气，对鱼有什么好处呢？

黎来基：对鱼第一增氧。第二，鱼在这里冲浪，这个鱼是一种冲浪，这个水有氧气，它走来走去，走来走去，在这个氧气里面，这个鱼瘦身。

原本是一潭死水的池塘，用水泵增氧的办法流动了起来，鱼儿也在其中不停地运动。在网箱吊水瘦身后，鱼肠子里没有饲料残留，脂肪变少了，最重要的是耐长途运输。从此以后，广州专卖店再很少出现死鱼现象，销量也开始回升。

然而，谁也没有想到的是，两个月后，黎来基却把这个专卖店给关了。人们发现，黎来基的鱼塘经常聚集一些外地人。原来，黎来基开店又关店的做法是醉翁之意不在酒。客户被吸引过来了，而且一次要多少捞多少，比开店的效果更好。

广州客户：我们对食材的要求非常严格。我们通过各方面的一个信息，包括朋友，包括网络，这块我们都会上网搜索，说这个鱼做得非常不错，养得非常好，我们就过来拿，拿来我们首先尝，尝了觉得这个鱼跟普通的没有瘦身的鱼确实不一样。

养殖户：做生意就是这样子，只要你有好脑筋、好头脑、好的路、好的步伐，去做事情做得好，每个人都羡慕。

把专卖店开在池塘的网箱边，让客人对吊养的环境、吊养年头更直观，一些饭店的老板现在反倒从广州到高要市来买鱼了。

客户：因为它需要这么长的时间，它成本肯定要高，对不对？所以它稍微比市场高一点，客人还是接受的。关键是你这个鱼吃下去的口感有没有腥味，吃起来是不是很嫩，很滑，很鲜甜。如果达到这个效果，贵一点，人家也愿意接受。

珠三角地区的人们有吃鱼生的传统，其吃法类似于三文鱼，把花生油和一些佐料这样拌一拌，就可以生吃。这几年，用瘦身的罗非鱼做鱼生渐渐兴起，成为餐桌上的一道美味。

消费者：那个吃起来比较甘甜，配一些佐料来讲，特别是有一番比较好的风味。

消费者：切得薄，就比较滑，吃起来，加点油下去。

记者：那你们广东人都喜欢吃这个东西吗？

消费者：有这个爱好。我一个月大概吃两次。

记者：要吃这个东西？

消费者：不吃好像牙齿有点痒。

现在，黎来基通过现场卖鱼可以解决罗非鱼的绝大部分销路。罗非鱼经他几经倒手，再也不是普通的罗非鱼了。截止到记者采访的时候，黎来基的这个怪模怪样的大棚里，已经储存了九万斤大规格罗非鱼，再经过两个月吊水瘦身，就可以上市了。

从2011年10月开始，黎来基尝试生产风干鱼，一斤的价格可以卖到80元。保守估计，2012年他的罗非鱼总体销售收入超过去年的一千万，已经是十拿九稳的事。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供