山西羊肉价格旺季下跌 养羊户稳赔不赚

进入冬季，滋补又美味的羊肉又成为市民桌上的饕餮美食。可近日记者走访发现，进入消费旺季的羊肉，价格却依然低迷不振，几乎跌至年底最低点。更苦恼的是养殖户还遭遇羊贩子压价收购，养羊已是“稳赔不赚”。

往年傲娇高冷的“羊贵妃”咋就掉了价儿？寒冷的冬日能否让羊肉价格回暖？记者近日走访了市场各方。

“以前冬季羊肉价格都比较高，每斤价格一度超过40元，但是，从去年冬天开始，羊肉价格出现下滑，单价先是跌破40元，后来又跌破35元，本想着中秋节过完，天冷了羊肉价格会涨一些，可没想到反而跌得更厉害了。”11月25日，在凤展超市，一位经营牛羊肉的商贩对记者说。当天，该超市的羊肉价格为每斤31.5元。

泽州县富盛泰专业合作社的李小刚，养了100多只本地山羊和小尾寒羊。李小刚告诉记者，他是去年开始养羊的，当时毛羊收购价相比最高点已经有所下滑，但依然有9元多，按照这个收购价计算，养羊还是能赚到钱的，但今年行情就更差了，“羊贩子来了好几茬，毛羊当下的收购价给的有高有低，但最高没有超过7元的，按照这个价格，只能赔钱。”

沁水县中村镇的李玉坤最近也因为羊的事在发愁。2012年冬，他家开始养羊，到如今一共繁殖了100多只绵羊，可羊却卖不出去了，“前几天村里有人20只羊卖了5000元，平均下来一只羊二百五。”据他讲，之所以这样便宜，一方面是羊贩子压价，另一方面是羊贩子挑挑拣拣，只要健壮的小公羊羔。“小公羊羔长得快，买回去养上两个月后刚好可以在春节出手，说白了羊贩子还是在压价，这对于养殖户来说是杀鸡取卵，但冬天需要给羊添加饲料，有些养殖户熬不住了就只能卖掉。”

在采访中，记者了解到，多种因素导致羊肉价格一路走低。李玉坤认为有以下原因：一是羊肉连续多年上涨，肉羊效益好，小型规模化养殖加快发展，羊肉市场供应量增加；二是目前玉米、豆粕等饲料价格跌至低点，养殖成本有所下降；三是餐饮行业购买力下降，致使羊肉需求下降，供大于求；四是羊贩子压价，毕竟羊肉零售价格下滑幅度并没有毛羊这样大。而李小刚认为，牛羊肉进口有所增加，也冲击了市场，“2014年底，羊肉进口放开，羊肉价格就开始一路下滑。”

记者还发现，对于羊肉价格后市情况，养殖户的看法分歧很大。他们有的认为，这已经是羊肉价格的谷底，一些规模小的养殖户已经开始离场，正是逆周期扩大养殖规模的时候；另一些则认为，传统逆周期思路这次可能并不可靠，因为考虑到进口羊肉的成本和市场销售低迷，或许本轮羊肉价格的最低谷依然没有出现。

养殖户如何度过寒冬呢？搜牧喜蛋认为一方面羊肉需求主要集中在冬季，另一方面成羊吃得多，长得慢，这意味着如果冬季没有销售出去，就得一直养到明年夏天，这无疑会导致养殖户赔的更多。