縢义宣养殖樱桃谷鸭赚百万[每日农经]

[每日农经]增收 家庭农场(2)养在梨乡 大个儿鸭何以吃香(20130418)

安徽省宿州市砀山县素有“梨都”之称，这里生产的梨果实硕大，皮薄多汁、香甜可口。砀山县酥梨连片种植面积之大为世界之最，50万亩的梨树年产7.5亿公斤的酥梨，产值高达几十亿元。然而，同在砀山县，这个被很多人视为风水宝地的地方还存在着一部分薄沙土质的土地。

村民：这个地方的地质很差，漏水、漏肥。 一下雨，随着这个水都漏下去了 。

记者：您看，遇风即散。众所周知肥沃的土地是生产优质果品的温床，但是您看，这棵就是在这片土地上生长可4年的梨树。显然这种留不住水、留不住肥的地，不适合种梨树。大叔，您好，这片地是您家的吗？

村民：是我们家的。

记者：有多少亩啊？

村民：五六亩地。

记者：种不了梨树没种点别的？

村民：没有，就这样荒着。

村民：每到秋天的时候别人家的梨都熟了，您心里怎么想？

大叔：心里很难过，有地赚不到钱。

记者：周主任，咱们村有多少亩这样的地？

安徽省宿州市砀山县孙集村  村委会主任 周咸良：有1000多亩这样的地。

记者：都荒着吗？

安徽省宿州市砀山县孙集村  村委会主任 周咸良：基本上都荒着，要硬种庄家也能种得打井、抗旱、改造土壤。就是代价太高。

村民：老百姓都气得都出去打工去了。

然而，有一个叫縢义宣的村民却反其道行之，他的想法跟别人有些同。

縢义宣：我不认命，我喜欢这样的地，所以我租了200亩。

安徽省砀山县现代农业建设工作领导小组办公室主任  彭秋实：  土地流转本着依法、自愿、有偿的原则。像縢义宣租赁的是200亩地，一亩地600元。

这200亩土地一年的租金就是12万元，对于縢义宣租地这件事村民们投来异样的眼光，他一时成为被议论的焦点。

村民： 10年9不收，他租这地值吗 ？

村民：这地你租它干什么？不砸在自己手里吗？

村民：我们都说他神经病，脑子不正常。

縢义宣表弟；1年租金12万对于我们家庭来说不是个不小数目，建场后续资金还不少，我们这钱打了水漂就不好办了。縢义宣：我们家人都很反对，他们没有看到……

记者：没有看到什么？

縢义宣：没有看到价值、财富，我认为这是块宝地。

记者：这200亩地给你带来多少收益呢？

滕义宣：这200亩地每年至少给我带来三四百万元的效益。

滕义宣家究竟发展什么产业，使这片土地起死回生，创造出增收的奇迹呢？

縢义宣：我建立家庭农场，进行规模化生产才有这么好的效益的。

记者：原来滕义宣一家是靠养鸭子赚的钱。都说良禽择木而栖，鸭子喜欢水，应该在这山清水秀的地方呆着。那么在这种地方能养好鸭子吗？它们会不会感觉不太自在呢？

縢义宣：不会，不会。我们养的是旱鸭子，没有水也能养得好。

腾义宣家养的鸭子是樱桃谷鸭，是以北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，经杂交选育而成的鸭品种。这种鸭子全身羽毛白色，头大额宽，颈粗短，背宽而长。从肩到尾倾斜(m.mfservicos.com/)，胸部宽而深，胸肌发达。喙橙黄色，胫、蹼都是橘红色。

縢义宣：你看，我们的鸭子多有精神、多活泼。你走近了它们就警惕了。

记者：这警惕性这么强，很难抓吧 ？咋抓呀？嗯，溅我一脸鸭粪。

这抓鸭子也有技巧，不能哪只都想逮，锁定目标并要眼疾手快，瞧这大鸭子束手就擒了吧。

记者：吆，这鸭子够沉的，怎么也得七八斤重吧？

縢义宣：能顶一个半麻鸭重 ，这个鸭子的最大特点就是个儿大，出肉率高，生长速度快。

与麻鸭相比，樱桃谷鸭真是个大块头。普通麻鸭平均重量2公斤，而这两种鸭子平均重量3公斤。樱桃谷鸭不仅个儿大，生长速度还快，通常情况下这种鸭子40出栏，而普通麻鸭的出栏时间为70天左右。

记者：我刚才发现了一个木头食槽就是这个鸭子吃饭的地方 ，这个食槽可谓是半自动化的。您看，只要地下的食一吃完，上面就有食漏下来。正所谓是小嘴一张就有饭吃，那您说这个鸭子一天到底能吃多少食呢？

縢义宣：这个鸭子一天吃2两料，饲料是1.75元1斤， 一只鸭子一天能吃0.35元。

出栏早，养殖成本就相对少，40天的养殖周期樱桃谷鸭们可以消耗4公斤料，一个生长周期下来，饲料成本为14元。据介绍，行情好的时候樱桃谷鸭卖14元1公斤，按一只鸭子平均重量3公斤计算，一只鸭子能卖40多元，去掉饲料成本一只鸭子可赚20多元。

而像普通的麻鸭，因养殖周期长，投入产出比就没有樱桃谷鸭高了。看来，养殖个儿大的鸭子优势还真不少，分量重，更赚钱。

养殖户：我们这个鸭子就是好养活、多产肉、多赚钱。

这种大鸭子适生能力强，尤其适合砀山县这种干旱、缺水的地域养殖。鸭子个儿大固然好，可是它们的品质如何，在市场上受不受欢迎呢？

记者：您看这两只鸭子，可能有些观众已经猜出来了。这个块儿比较大的鸭子就是樱桃谷鸭，我刚才看了一下特别意外的是樱桃谷鸭它的脂肪非常少，几乎没有。再看这普通的鸭子，这个脂肪是不是就要厚一些呢？咱们再来看看它的肉 这樱桃谷鸭的肉，要厚一些。我就想啊，这么厚的肉吃起来会不会感觉老呢？烹调起来会不会不入味儿呢？

消费者： 这个鸭肉很鲜美，我感觉这个菜也做得比较入味儿。

消费者：比较嫩一些，比较香一些。

记者：我们都知道这老母鸡炖汤，小公鸡爆炒。咱们这个公母鸭子做菜有什么讲究？

厨师：这个没有什么讲究，就是小鸭子适合爆炒，老鸭子适合煲汤。

在砀山县的餐馆，樱桃谷鸭除了爆炒，还适合做盐水鸭以及清炖鸭，这种鸭子肉质细嫩，鲜香可口，不油腻。

餐馆负责人：这个鸭子在我们餐馆卖100多元1只。鸭子本身就有清热解毒的作用，我们这边老人常说：常喝鸭汤，不长痱子、不长疮 。所以我们春夏季节推出的是清炖的做法，到秋季，我们用这个鸭子做盐水鸭当凉菜食用。

尤其是每年的春秋两季，梨花盛开和梨树挂果的时候，砀山县都会迎来游客几十万人次，此时，这里的餐馆爆满，当地人喜欢吃的鸭子也格外受欢迎。

餐馆负责人：每年梨花盛开的时候和秋季梨子成熟的时候，外地游客都来尝尝我们本地的鸭子，我们这边就是以鸭子为招牌菜和特色菜的。在旺季的时候一天卖鸭子的营业额大概在1万元左右。

记者：真是忽如一夜春风来，千树万树梨花开。肥沃的土地孕育着茁壮的梨树，盛开出多姿的花朵，结出甜香的果实，游客们纷踏而至。咱们再来说说縢义宣，虽然他们家种不了酥梨，但是他一样有增收的愿望。

縢义宣：我看到我们当地有吃鸭子的习惯，游客也经常到我们这儿尝鸭子。我看市场需求量很大，就想到规模化养殖 一定能会赚钱的。

滕义宣过去养过鸭子，有一定的养殖技术和经验。他嗅到了这个商机就决定带领家人搞养殖。

安徽省砀山县现代农业建设工作领导小组办公室主任  彭秋实： 要在城东种酥梨这一片，两个600元他都租不来

土地不肥沃，租金相对低，这反而成为了另一种优势 在这片贫瘠的土地上 选择适合这里生长的肉鸭品种 縢义宣抓住了一个大好市场先机。

记者：在这个200多亩的家庭农场里养殖了10万多只鸭子 这里呢划分了四个区域，縢义宣的家人分别负责管理不同年龄段的鸭子，来给大家打个招呼吧。

縢义宣表弟：嗨，大家好。我是縢义宣的表弟，我负责成鸭区的管理。

縢义宣妻子：大家好 我是縢义宣的妻子 我负责幼鸭区的管理。

这些小区的管理者竟然都是腾义宣的家庭成员，他们作为这家农场的主要劳动力从事着鸭子的生产和经营工作，家庭成员间分工明确，协调有序。养鸭更加规范，有助效益提升。

记者：认得这个是什么吗？可能有人认出这个是铲草的，但是在这里它有另外一个用途：没错，就是铲鸭粪。

您瞧记者三下五除二很容易就把鸭粪铲干净了。原来啊，养殖户利用沙土地与水泥混合将鸭舍改造，这样就非常便于鸭粪清理了。

养殖户：水容易渗下去，鸭子的粪便容易干燥，所以清理起来非常方便。

技术员：首先它吸水、干燥、不潮湿吗，鸭子不容易得病。鸭子的健康有保障，体质好了，品质也就好了。

养殖户：小李 我跟你说到我们这儿来的不仅是收鸭子的，就是周边的种植户也经常光临我们这儿。

记者：哦，我知道了，这种植户一定是来这里收鸭粪的。是吧？

据介绍，縢义宣家的养鸭场每年光鸭粪一年就有10万多元的收益。

縢义宣：我们家一共养了10万多只鸭子，其中商品鸭一年赚200多万元，再加上3万只种鸭利润100多万元。 其中这个鸭粪又能卖个10多万元，我们家的总收入一年就是400多万元。

记者：滕义宣 一家之所以会有这么好的收益，挣到了大钱 就是因为人家看好了市场，选对了品种，走好了规模化养殖了路子。那么这个规模化养殖比起普通养殖又有什么优势呢？

养殖户： 规模化养殖首先饲料可以省一部分钱，然后防疫 、用药都可以节约一定的成本。

大宗购买饲料具有价格优势，据介绍，如果每公斤饲料便宜0.02元，养殖10万只鸭子一年饲料费就可以节省几万元。

商品鸭的话它的规模大的化卖到屠宰场的话量大或者人家都可以在他这儿设一个点收购。

收购商：这个鸭子个头比较匀 餐馆都非常喜欢它。

家庭农场规模化、标准化、集约化养殖鸭子，不仅品质得以提升，饲料以及管理成本有所降低，抵御市场风险能力增强，对增收有很大的保障。

安徽省砀山县现代农业建设工作领导小组办公室主任  彭秋实  他们统一组织，生产统一， 统一管理，统一销售。在质量上、产品的档次上、在销售渠道上更进一步，有利于增加他们的收入。

2013年中央一号文件提出鼓励以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，推崇土地流转。如今，腾义宣的家庭农场生产的个儿大的旱鸭经塑造出品牌。

縢义宣：这是党和国家的一项富民政策，我们家越干越有劲，信心更足了。

当初认为縢义宣傻的村民们如今对他刮目相看。

村民；光看眼前，是不能成功的。

村民：我也想学他的技术 学它的本事。

记者：在这片并不肥沃的土地上，縢义宣另辟蹊径养起了个儿大的鸭子，通过建立家庭农场取得了几百万元的家庭收入，他把孬地变为宝地，把不可能变为了可能，演绎出了一段增收的传奇。

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