哈尔滨白兔 - 皮肉兼用兔子品种
哈尔滨白兔是中国农科院哈尔滨兽医研究所经过十多年的时间，用6个品种杂交选育而成的大型肉皮兼用品种。全身白色毛，红眼睛，耳直立，体躯匀称，体型大，四肢健壮；成年体重5公斤以上，窝产仔8只左右，70日龄体重达2.49公斤。
概述：
哈尔滨白兔是中国农科院哈尔滨兽医研究所经过十多年的时间，用6个品种杂交选育而成的大型肉皮兼用品种。全身白色毛，红眼睛，耳直立，体躯匀称，体型大，四肢健壮；成年体重5公斤以上，窝产仔8只左右，70日龄体重达2.49公斤。该兔生长快，繁殖率高，适应性强，耐粗饲，已在广泛推广应用。
来源或产地：
哈白兔是中国农科院哈尔滨兽医研究所利用比利时兔和日本大耳白兔等杂交育成的一个大型肉兔新品种，1988年获农业部进步二等奖。
外貌特征：
哈尔滨白兔全身被毛洁白，毛密柔软，眼睛红色，耳大而直立，部分母兔肉髯较发达，前后躯发育匀称，身腰细长，四肢强健。
生产性能：
该兔种属大型肉兔新品种。成年兔体重4.5-7.0公斤(品种内含部分中型兔类群)，体长约58厘米，胸围39厘米。被毛纯白,紧凑有光泽，毛皮质量较好，肌肉丰满，体质结实。该品种的优点是繁殖率高，生长快，耐粗饲，适应性强。屠宰率半净膛为57.5%，全净膛为53.5%。饲料报酬不够理想。全国已推广4万多只种兔，遍布东北、华北各地，四川等地也引种不少。
育种经过：
首先利用多种品种复杂育成杂交的方法，在杂交群中选出白色兔自交。父系品种有比利时兔、德国花巨型兔、母系品种有哈尔滨本地白兔、上海大耳白兔进行杂交，按育种指标进行选育，并做综合分析评定，计算杂交优势率，选出最优杂交组合—比利时×上白，及比利时×哈本白和最优杂交方式－综合复杂育成杂交。该品种已横交固定１１代，遗传性能稳定；毛色纯白，肌肉丰满，体型外貌整齐；平均日增重３３．２克；７０日龄重２４９０克，成年体重６２７３．４克；窝产仔数１０．０５只，活仔数８．８３只；料肉比３．３５∶１；９０日龄半净膛屠宰率５７．６％，全净膛率５５％。该品种适应性强，耐粗饲，皮毛质量好，肉质生化指标强于肉兔。
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