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乌梢蛇的捕捉和加工

2012年11月04日 来源:互联网 作者:佚名
内容摘要: 捕捉乌梢蛇多在秋季进行。捕蛇常用的手法是左手抓住蛇的尾部,右手很快用竹竿或捕蛇工具压住蛇的颈部,然后用手捏住其颈部。若是蛇在草丛中,则先把蛇挑起,然后按上法捕捉。

1.蛇干加工

捕捉后,将其摔死,一脚踩住蛇的头
 

捕捉乌梢蛇多在秋季进行。捕蛇常用的手法是左手抓住蛇的尾部,右手很快用竹竿或捕蛇工具压住蛇的颈部,然后用手捏住其颈部。若是蛇在草丛中,则先把蛇挑起,然后按上法捕捉。

1.蛇干加工

捕捉后,将其摔死,一脚踩住蛇的头颈部,一手捏住蛇的尾部,用小圆头剪刀从肛门孔向前剖腹至头颈部,除去内脏,在颈部把蛇皮与蛇肉分开,剪断蛇皮,用力将皮向下拉剥至肛门处剪断蛇皮。蛇肉卷成圆盘状,置于铁丝拧成的十字架上,用柴火熏干,经常翻动,勿使熏焦。取下再晒干,即成。

2.蛇胆加工

蛇胆位于蛇体吻端至肛门之间的中点处,胆囊呈椭圆形,以墨绿色为佳,呈淡黄色或灰白色的“水胆”、“白胆”无药用价值。

(1)死蛇取胆

将蛇杀死剖腹,取出胆囊,用线扎紧胆管,悬挂阴干,或泡于白酒中。

(2)活蛇取胆

先让蛇饿上几天后,以左脚踏住蛇头颈。左手握住蛇体中部胆囊处,使腹面向外,右手执锋刃小刀,在腹壁切开1—1.5厘米的小口,左手压迫胆囊,墨绿色的胆囊就露出切口,小心将胆管切断,取出胆囊,扎住胆管,悬挂阴干。1条蛇只能取1次胆。

(3)抽取胆汁

左脚踏住蛇的头颈,左手握住蛇体中部,摸准胆囊,稍加压力,使其在腹壁微凸,用70%酒精消毒皮肤,将注射器针头垂直刺人胆囊,缓缓抽取胆汁。视蛇体大小,每次可抽取0.5—2毫升,以不抽尽为宜。将抽出的胆汁装入消毒玻璃瓶中,行真空干燥处理,获得结晶。1个月后又可抽取。

原文:养蛇 > 养蛇养殖技术:乌梢蛇的捕捉和加工

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