提高肉牛育肥效果的措施

朱礼治

（黑龙江省方正县畜牧兽医局天门乡畜牧发展中心，黑龙江哈尔滨150800）

作者简介：朱礼治（1987 -），男，山东莒南人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广方面工作。

1 科学选购育肥牛

品种。优良的品种是实现良好育肥效果的基础，所以在选购肉牛育肥时要注重肉牛的品种，生产上常选择国外的优良品种与本地品种的杂交后代来育肥，如夏洛来、西门塔尔、海福特等与本地黄牛的杂交品种，因为纯种牛没有杂种牛的生产速度快，而对于杂种牛来说，三元杂交品种的生长速度比二元杂交品种快。或者可以选用我国的地方良种，如秦川牛、南阳牛、鲁西牛等，这类牛的增重速度快，瘦肉率高，脂肪含量少，饲料的报酬率高。

年龄、体重和性别。根据肉牛的生理特点，1岁牛的生长速度最快，2岁牛的生长速度是1岁牛的75%，3岁牛的生长速度为2岁牛的50%，在购买时虽然购买犊牛的价格便宜，但是在饲养管理过程中，耗时长、饲料的消耗量大、房舍的占用时间长，因此在饲养时并不经济，所以为了达到良好的育肥效果，获得最大程度的经济效益，在育肥牛的年龄上要选择1. 5～2.5岁，体重在300kg以上的公牛，处于这个阶段的肉牛已过了停滞期，在育肥时可以迅速增重，生长能力要比其他年龄、体重的牛高。在性别上可以选择公牛育肥，因为公牛的生长速度要比母牛快。

外貌体型。用于育肥的肉牛体型要求大，体躯为圆桶型，背腰宽平，臀部宽大，头和蹄大，皮肤柔软有弹性，鼻镜干净且湿润，眼睛明亮而有神。这样的牛一般身体健康，采食量大，日增重较高，并且饲养周期短，育肥效果好。

2 做好育肥前准备工作

首先在肉牛进场前要准备用于育肥的牛舍，先将舍内外卫生打扫干净，并进行彻底的消毒。对牛舍进行全面的检修工作。温度对肉牛育肥时的饲料消耗以及增重效果影响很大，所以保持舍内适宜的温度，一般牛舍内的最适温度为10～20℃，温度不宜过高和过低，否则会影响肉牛增重，并降低饲料的利用率。在夏季要注意通风降温，冬季要注意防寒。

育肥牛在进舍育肥前，要有半个月左右的适应期，要进行隔离饲养，以便于观察牛的健康状况，同时消除牛在运输过程中的应激反应，使牛适应新的育肥环境。在隔离期间，要做好肉牛育肥的各项准备工作。育肥牛在进场后要立即更换牛僵，并对牛体进行彻底的消毒，特别是头部、蹄部和尾部。在进场后的24h内，不喂料，仅提供清水，并且每次限量10～15 kg，24h后再喂粗饲料，每天2次，每次1h，间隔8h再饲喂1次。在第三天，对新购育肥牛进行体内、体外的驱虫工作。在驱虫3天后，用人工盐或者其他健胃药健胃。

3 选择科学的饲养方法

为了使新购架子牛在育肥期间达到饲料消耗量少、增重速度快的效果，可以根据架子牛生长发育的特点，分三个阶段进行育肥，分为过渡期、快速育肥前期和快速育肥后期。

过渡期为30d，饲养目的是让肉牛锻炼采食精料的能力，使肠胃功能适应精料的供给，为后期的快速育肥做准备。逐渐增加精料的饲喂量，使精粗比尽快的达到40：60，保证肉牛每lOOkg的混合精料采食量为lkg，日粮中的粗蛋白含量要达到12%，钙、磷含量在0.5%以上。每天饲喂2次，上、下午各1次，每次th，间隔8h。快速育肥前期为30—40d，这个阶段的育肥牛已经对各方面的育肥条件完全的适应，此时的采食量增加，增重速度加快，要求日粮中的精粗比例达到60：40，精料的饲喂量在每100千克体重lkg的基础上再增加10%，同时要降低日粮中的蛋白质含量至11%，增加饲料中的能量水平。每天饲喂2次，每次2h，间隔8h。快速育肥后期为30d，这一阶段的脂肪沉积能力增强，所以日粮中的能量水平要继续增加，粗蛋白的含量降到10%，精粗料比例为70：30，精料的饲喂量在每100千克体重lkg的基础上再增加12%～15%。每天饲喂2次，每次2.5h，间隔8h。

4 合理的配制日粮

合理的配制饲喂育肥牛的日粮以满足增重的需求，育肥牛的日粮组成包括粗饲料、精饲料和添加剂饲料，其中粗饲料中的秸秆类饲料要粉碎后结氨处理，并且氨味散去后再饲喂。精料则用玉米、高粱与麸皮、饼类、骨粉等按需求配制，并加入精料量1%的碳酸氢钠，保证每头牛每天5g的食盐。肉牛还需额外添加维生素A、维生素D以及维生素E。

5加强管理，预防疾病

加强对育肥牛的管理，预防疾病的发生，可以达到很好的育肥效果。在整个育肥过程中，要都坚持单槽拴系，个体投料。保证牛舍冬暖夏凉，干燥通风。休息场的地面呈拱形，便于拴系肉牛时保持头高尾低，这样有利于牛的反刍活动和消息。牛僵的长度应为50～60cm，不能过长，以限制肉牛运动。每天都要刷拭牛体2次，每次达到lOmin，不但能保持牛体的卫生，主要可以起到增加皮肤弹性和血液循环的目的，对增重起到促进作用。定期对牛舍以及牛群进行消毒，以防止育肥牛感染疾病。在日常的管理过程中要注意观察牛群的动态，包括精神状态、饮食及粪便的情况，如果发现异常要及时处理。当肉牛体重达到500kg时，增重会明显减慢，为了减少饲料的浪费，要及时出售达到出栏体重的肉牛，以求获得最大的经济效益。