冀南牛

（一）产地与分布

主要产于河北省平原南部的大名、魏县、临漳、成安、馆陶、临西、威县、广宗、平乡等县。以漳河两岸与分布于河南、山东交界处所产者品质最优。据1980年统计，总头数约5万余头。

（二）品种形成

冀南地区属华北大平原的一部分，南部与鲁西、豫北毗连，这一带自然环境和农业生态条件等基本相似，因商产于这一带的冀南牛、鲁西牛、南阳牛三个品种在生态特性和生产性能等方面也基本相似；且这些地区相互之间自古以来就有密切的商业联系，牛只交流和种牛调运等互有往来，使这三个品种在亲缘关系上具有密切的关系。建国以来，河北省中南部曾从河南引入大量南阳牛，对本品种的影响较大。因此，可以说冀南牛是在冀南本地黄牛基础上，经长期引入南阳牛和鲁西牛，在当地群众的选育下而育成的一个地方品种。

（三）体型外貌

1．外貌特征

冀南牛为中等役用型牛。一般体格中等，体质结实紧凑[/]。背腰较平直，尻部稍倾斜。四肢粗壮，迈步较快，适于农业用途。公牛有较高的肩峰，垂皮发达，以横角和上向内曲角居多；母牛无肩峰，垂皮中等，以前向角、下向内曲角及横角为主。

毛短而稀疏，以红、黄二色为多。角色以棕色和黑玉色为主，蹄色绝大多数为棕色带有纵向黑条纹。成年牛的角较长、稍扁、左右对称。

2．体尺与体重

据l982年冀南牛调查组对魏县、临漳、成安三县的12个公社25l头成年牛进行体尺测量，其中公牛68头，母牛143头，其结果如表1所示。

表1 成年牛的体尺与体重

（单位：cm、Kg)

根据主要体尺和体重来看，冀南牛属于中型役用牛。

3．体态结构

冀南地区对黄牛选育上不仅要求力气大，而且要求行走速度快，在引进鲁西牛和南阳牛种牛时，也多选购其高脚型牛。因此，在体态上形成了当前的高脚型，其主要体尺指数如表2所示。

表2 成年牛的体尺指数(%)

（四）生产性能

据对110头成年牛（公46头、母26头、阉38头）进行最大挽力测定，一部分牛用七寸步犁挂挽力计，驱牛前进，由浅入深，到拉不动为止；另一部分牛拉耙犁挂挽力计，驱牛前进，同时逐渐增重，开始加重为牛体重的15%～20%，以后每拉10 m依次加重50 kg、15Kg、10 kg等，直至拉不动为止，测定结果如表3所示。

表3 公、母、阉牛最大挽力

（单位：kg）

用两头阉牛合组一犋，拉双轮双铧犁在河北平原区耕地，完全可以胜任，如果用以拉胶轮车，载重量可具体掌握，表现得敏捷灵活。

（五）繁殖性能

母牛性成熟较早，最早的在生后7～8月龄就开始发情，多数则在12～13月龄以后发情。母牛的性周期为25～28 d，营养情况好的母牛性周期可以缩短到20 d，超过30d以上的仅为少数，发情持续期为1～3 do老龄牛发情持续期较短，仅为l d；育成牛可持续3 d；壮年母牛为2d。育成牛开始配种年龄多在1.5～2岁。妊娠期为285 d左右。母牛从性成熟开始到15岁止，一般均有生育能力，但以4～12岁之间配种效果最好，为最佳繁殖期。

小公牛第一次爬跨的性行为多出现在生后7～8月龄，配种年龄一般为2岁以后。种公牛利用年限一般可达10～12年，到12年以后配种能力开始下降，但个别种公牛利用年限可达15年之久。最佳配种年限在2～10岁间。

（六）评价与展望

冀南牛适应性强，耐粗饲，一年四季能很好地利用秸秆、秕壳一类的饲料，只是在农忙季节和冬季补饲少量的棉籽饼、麦麸等精料。这是本品种一个十分宝贵的品质，应加以保留和发挥。故一般不宜进行杂交改良，应以本品种选育为主。但为使其体力和增重有所提高，适当地与南阳牛杂交是可行的。从发展观点来看，提高其产肉性能是必要的，但基于产区特有的农业生态条件，不宜向专门化的肉用品种转化，丽应以役肉兼用或肉役兼用为宜．