灵山香鸡/北川白山羊

灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。北川白山羊是四川省北川县羌族人民在特定的生态环境中，经过长期的封闭饲养选择形成的地方山羊品种，具有生产性能良好，体格高大，繁殖率高，适应性强等特点。下面具体来了解一下：灵山香鸡/北川白山羊。

灵山香鸡

灵山香鸡原产于广西壮族自治区钦州市灵山县，是从灵山县地方优良肉用土种鸡中经过多年选育而成的一种优质型肉鸡品种，于2010年1月通过了国家畜禽品种审定委员会认定。2011年获得农业部农产品地理标志认证保护。

灵山香鸡外貌特征可概括为“一麻、两细、三短”。一麻是指母鸡体羽以麻色为主，即棕麻或黄麻羽色；两细是指头细、胫细；三短是指颈短、体躯短、脚短（矮）。灵山香鸡体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，属优质肉鸡品种，适合家庭消费及作为宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。该品种在广西区内外广受市场的青睐。

灵山香鸡成年公鸡体重2.1～2.3公斤，母鸡体重1.5～1.8公斤。母鸡19周龄开产，66周龄平均产蛋120～130枚，蛋重39～44克，种蛋受精率91%～93%，受精蛋孵化率92%～94%，健雏率98%。

生长环境
灵山县地处六万大山余脉，广西壮族自治区南部的北部湾地区。北靠西江、南望北海、东邻玉林、贵港等市，西接钦州市南北两区。地势东北略高，西南部略低，地形以丘陵为主，东北部为山地，中部平原，西南部丘陵。属南亚热带季风气候，温和多雨，雨热同季，夏长冬短，光照充足。年平均气温21.7℃，无霜期平均为348天。水资源丰富。农作物主要有水稻、红薯、玉米、花生、木薯，素有“稻米之乡”称号。为灵山香鸡的养殖提供了充实的物质条件。
北部湾地区属亚热带，地处东洋界中心，年平均温度为22℃，是禽类适宜生长之地，也是原鸡演化中心地，中国原鸡就起源于这里，故又称北部湾原鸡。在灵山县多处地点发掘出1万多年前的人类骸骨化石，另外还出土过用禽鸟骨制作的骨鱼钩、骨针等，说明在新石器时代早期灵山是野生原鸡的驯养的起源地之一。在灵山县部分乡镇的山区、丘陵，如今仍发现有野生原鸡，经鉴定为中国原始鸡种三个亚种之一的灵山亚种。灵山县民众素有养鸡的习俗，20世纪60年代以前灵山香鸡是灵山县内唯一鸡种。

生理特征
灵山香鸡特征为一麻、两细、三短。一麻是指灵山香鸡母鸡体羽以麻羽
即棕黄麻羽为主，两细是指头细，胫特细。三短是指颈短、体躯短、脚短（矮）。灵山香鸡体躯短，浑圆，大小适中，结构匀称，被毛紧凑，其中短羽型鸡尤为突出。头小，清秀，单冠（选育前有玫瑰冠）直立，颜色红润，公的高大，母的稍小，冠齿5至7个。肉垂耳叶红色，过去个别鸡或有髻子，或有胡须，或有白耳、蓝耳。虹彩橘红，喙尖、小，微弯曲，前部色黄，基部大多数呈粟色。胫纤细、瘦小，横截面稍呈三角形，表面光滑，磷片小，色黄，少量玻璃色或青灰色，爪细长、甲尖利。胫侧红，斑细小、鲜明，选育前个别鸡胫长毛。皮肤浅黄色为主，个别灰白或灰黑色。皮薄，脂少，毛孔小，表面光滑。
灵山香鸡根据外型羽色特点目前共有丰羽型和短羽型两个品系。公鸡颈羽棕红或金黄色，体羽以棕红、赤红（深红）为主，少量棕黄或红褐色。翼羽比体羽颜色稍深，近似赤红。公、母鸡主翼羽、副翼羽颜色相似，其中主翼羽以黄边黑羽为主，少数全黑。副翼羽一半棕黄一半黑。主、副翼羽常见有黑斑，墨绿色。腹羽棕黄，少部分红褐色，31%含麻黑斑。5%公鸡除颈羽、鞍羽、蓑羽、翼羽外，全身通黑。主尾羽和摇羽呈墨绿色。母鸡羽色类型丰富，选育前有棕麻、黄麻、黑、褐、棕，黄（含略带麻斑）、灰、红、花白等颜色。选育后的母鸡群体基本以棕麻、黄麻（斑点小）为主，两者分别占49%、26%。其斑点小，形似鱼鳞状，并集中在背、鞍羽上，翼羽有少量分布。颈羽基部多数带小点黑斑，形如芝麻。胸、腹羽大部分棕黄，尾羽黑色。还有25%的灰、棕黄、黑、褐等色。
生长周期
10月龄成年灵山香鸡公鸡平均体重4斤2两左右，母鸡3斤7两左右。灵山香鸡作为肉用型鸡种，其上市最佳的时机为：项鸡120日龄，阉鸡180日龄，此时肉质结实幼嫩，味鲜美而香浓。灵山香鸡性成熟早，2周龄的公鸡仔曾出现有踮脚、张翅、扬脖子开啼的姿势，3周龄左右开啼，80日龄左右性成熟，5月龄左右体成熟，此时体重4斤左右。公鸡一般70日龄左右阉割育肥。母鸡平均130日龄体成熟开产，体重3斤左右，66周龄平均产蛋量120至130个。蛋壳浅褐色，平均蛋重42克左右。少数鸡有啄羽现象，性成熟时公鸡啄羽现象较为严重。母鸡就巢性强，每年就巢四至五次，每产完一窝蛋（15至20个）就开始就巢，时间六至十日，长者一个月。
饲养特点
灵山香鸡野性强、善飞、鸡群常飞上高树上休息，不愿进栏舍，易惊群。灵山香鸡在农村饲养以放牧为主，主要以当地农作物以及农副产品为食，如稻谷、米糠、玉米、木薯、果实仔类等，通常米糠拌剩米饭。其对灵山的生态环境具有较强的适应性，抗逆性强，抗病力强，自然放牧繁殖性能略低，生长略慢。

北川白山羊

1.外貌特征

北川白山羊被毛绝大多数呈白色，分有角和无角，体躯长方形，头小方正，两耳微趴，向前方伸直，鼻梁平直额微突，颈略长，四肢粗壮，姿态端正，背腰平直，前胸宽深，腹大而不垂，尻部略斜。

2..繁殖性能

北川白山羊性成熟早，公羊3～4月龄有性表现，性成熟期5～6月龄，一般在8月龄左右开始配种。母羊5～6月龄初次发情，两个发情期后开始配种。配种时间主要集中在4—6月和8—10月。产羔主要集中在1—4月和9—12月。母羊发情周期20天左右，怀孕期150天左右。母羊一年四季均可发情，一年产两胎或两年产三胎。经产母羊窝平均产羔率195%，每胎产两羔的约占75.8%，3羔以上占4.7%，产单羔的多见于初产母羊。

北川白山羊肉质肥嫩、味道鲜美、膻味少，是人们喜爱的食品。

产地分布
北川县位于四川盆地向藏东高原过渡的高山深谷地带，界于东经103°16′～104°38′，北纬31°29′～32°15′之间，东邻江油市，南邻安县，北抵茂县和松潘县，地势由西北向东南倾斜。海拔540～4769m，境内山峦起伏，垂直差异极为明显。年均气温1516℃，无霜期265～282d，年降雨量780～1400mm。产区牧草种类繁多，优良牧草比例大，以高寒草甸草地类，山地疏林草地类，山地灌丛草地类，农闲地草地类等为主。农作主产玉米、黄豆、洋芋和荞麦，有饲养山羊的极好条件。