肉鸡场主要疫情种类及病鸡的鉴别 肉鸡养殖中的卫生与防疫

近年来,随着市场需求不断增加以及现代养殖技术的不断发展,禽类养殖业发展迅速,相应而来的禽类疾病也呈现多样化.对于肉鸡场养殖过程中,肉鸡的疫情控制技术则成为关键技术之一,肉鸡作为食品,其肉类安全的重要性则更为重要.众多养殖人员面临巨大的经济和科技压力与挑战,所以掌握有效的肉鸡场疫情动态及病鸡的鉴别技术是决定其养殖厂顺利健康发展的重要因素。下面一起来具体了解一下：肉鸡场主要疫情种类及病鸡的鉴别 肉鸡养殖中的卫生与防疫。

1、疫情概况及动态

大多数肉鸡场为了提高其鸡肉生成率，采用一些未通过严格检验的特殊饲料，造成不明病原体感染，因其鸡场内大量肉鸡死亡，造成重大损失。目前乡镇级别肉鸡养殖场数量占大多数。由于其场主卫生安全意识不高，过度追求鸡只数量而忽视了鸡舍基础条件建设，环境污染严重，医学条件不能达到标准，一旦出现病原便不易控制，在鸡舍中大面积暴发感染，死亡率较高。多数肉鸡场内集群品种繁多、批次多，隔离效果差，易造成交叉感染。某些养殖场主一味追求数量更多，造成单位面积狭窄，排污能力滞后，通风设备不完善，消毒力度不够，经常出现有害气体和微生物含量超标，鸡舍环境极其恶劣，鸡群面临多重病原体威胁。

目前禽类养殖业疫情动态有以下特点：疾病种类层出不穷，传染病种类不断增加，多为并发性、交叉感染等形式出现，单一病例、典型性病例数量极少，发病程度与养殖场环境条件密切相关，抗生素类免疫疾病越发严重。

2、主要疫情种类

新城疫是一种名为新城疫病毒所引起的禽类流行病，其发病时间段，病情呈烈性，可在大面积养殖过程中快速传染并大量致死禽类。雏鸡由于其免疫系统发育不完全，发病率更高。常常会造成新孵化不久的雏鸡便大量死亡，对我国以及世界各国的养殖业都造成了重大损失。

禽类细菌类疾病主要包括大肠杆菌、鸡白痢以及鸡传染性鼻炎。这几种都是典型的周围环境致病类型。由于大多数机场卫生条件差，难以达到规定标准，禽类感染致病菌的概率极大，严重影响肉鸡质量及鸡肉增长率。

禽流感。禽流感是高致病性禽流感（H5N1）的简称。多在养殖禽类产蛋期发病，雏鸡发病率极高，发病初期由于其发病现象不明显，发病时间迅速，传染途径多元化等众多因素造成致病范围大、控制难度大的现状，大多数养殖场一旦爆发禽流感，通常会造成全体肉鸡染病。

除了大多数细菌类、病毒类疾病，由于养殖环境卫生条件不合格，鸡舍内单位面积肉鸡数量过多，粪便等污染物排出能力差，造成的许多肉鸡营养缺乏或者某种饲料成分中毒现象也不断发生，多种病原体继发感染并传播，造成大量肉鸡染病死亡。这些都对大规模养殖鸡场造成了大量财力损失。

3、病鸡的鉴别

医学水平鉴别。一般专业鉴别方式通常为血清鉴别。此技术鉴别准确度高，能准确诊断病原体类型，便于科学研制其治疗方法，更具有专业性。但由于其技术水平要求较高，操作要求严格，对于普通肉鸡场养殖场主来说，没有相应的专业技术条件，不具有实际操作意义。

实际工作上的鉴别诊断。在实际养殖操作过程中，可以依据肉眼以及简单的检测仪器分析确定病原体种类。通常可以通过对鸡群的几项指标进行观察分析得出结果：可观察鸡冠（健康鸡的鸡冠通常为鲜红色且直立，而病鸡通常为暗红色或成长有不正常的痘痂等），肛门（健康鸡肛门周边通常整齐干燥，没有多余粪便等污染物）。另外，健康鸡的腿脚强健好动，勤于觅食。还可通过观察羽毛颜色是否鲜艳发亮、脖颈是否挺直有力等判断健康情况。一般正常鸡体温恒定，大腿根部成上冷下热。鸡嗉囊在健康条件下无气体充满，且手感柔软。病鸡嗉囊内有积食，手感发硬。健康鸡叫声明亮，病鸡则不易出声或者轻声啼叫。

肉鸡场养殖肉鸡过程中疫情防治工作任重而道远，必须时时警惕，及时更新养殖技术，紧跟科技发展脚步，做好防治工作，及时接种有关病毒疫苗，防患于未然。综合考虑，统筹兼顾，不断学习，减少损失，走上健康安全地生产肉鸡的可持续发展之路。

肉鸡养殖中的卫生与防疫
（一）、防疫制度：
1、卫生制度;
卫生制度是环境卫生控制的理论指导和行为规范，通过良好的制度约束和卫生控制能解决环境污染的根本问题，并能从防疫的意义上解决环境的净化问题（能有效地减少和消灭病源微生物）。
（1）、保持生活区、生产区的环境卫生，清楚一切杂草、树叶、羽毛、粪便、污染的垫料、包装物、生活垃圾等，定点设立垃圾桶并及时清理。生活区和生产区彻底分开，达到现代养殖的相关卫生标准和商检局相关的出口备案要求。
（2）、保持饲养人员个人卫生，每个饲养员至少有三身可供换洗的工作服，坚持每1-2天洗一次澡，保持工作服整洁。
（3）、保持餐厅、厕所卫生，定期冲刷、擦洗，做好无油污、无烟渍、无异味。养殖期间杜绝食用外来禽类产品（禽肉、禽蛋），养殖过程中禁止食用本场的病死家禽。
（4）、保持道路卫生，不定期清扫，定期消毒。有条件的养殖场可以将净道和污道水泥硬化，便于交通运输、便于内部人员日常操作、便于冲刷消毒。
（5）、保持宿舍，被褥的整洁卫生，每个人至少有两套床上用品（床单、被套、枕巾），做到每批鸡出栏以后彻底换洗，必要时熏蒸消毒后在阳光下暴晒。
（6）、消毒池的管理，保持进入生活区、生产区大门的消毒池内干净，池内无漂浮污物、死亡的小动物和生活垃圾，定期（5-7天）更换消毒液一次，特殊情况可以随时更换，最常见的消毒也是3-5%的氢氧化钠水溶液（俗话说的火碱水）。
（7）、要求鸡场配备兽医室、剖检室、焚尸炉，能对病死的家禽剖检、禽病的诊断和病禽、病料的无害化处理提供条件和方便。
（8）、养殖用水最好是自来水或深井水，定期检测饮水的卫生标准，确保卫生无污物，大肠杆菌污染指数符合国家规定的饮用水的卫生指标。
（9）、在场区配备粪便生物发酵处理池确保鸡场作为肥料的鸡粪和垫料对社会对其他养殖没有危害性。
（10）、养殖所用饲料要保持新鲜和干净，饲料场、散装料罐、养殖场、散装料仓，都要避免人为的接触和污染。在鸡群发病时期特别要注意剩料的处理。
（11）、鸡舍内卫生
①、地面卫生：确保网架干净，选用大小适中的塑料网便于粪便能漏下去
②、空气质量卫生，从育雏到出栏，根据养殖的需要、季节温度的变化、空气质量的变化等，不断调节通风量，确保舍内空气质量新鲜、氧气充足、有害气体不超标。
③、育雏期间每日都要清理掉水杯中的垫料并擦洗干净。每批鸡出栏以后根据需要用相关的酸（碱）性消毒剂或特殊的除垢剂侵泡或高压冲刷自动饮水线，以便能有效去除水线中的青苔、沉积物和滋长的生物膜等。
④、顶棚卫生：在饲料中添加灭蝇蛆药物或采取药杀措施，避免苍蝇粪便污染顶棚、灯泡、墙壁设备等，同时也避免了大量的苍蝇滋生而加大禽病传播的风险。顶棚不能有蛛网挂附也是起码的卫生要求。
⑤、每批鸡出栏以后，对鸡舍内的所有设施设备、控制仪表等都要仔细的除尘、擦洗，避免留有卫生死角。
⑥、凡是接触过病、死鸡以后要及时用消毒药清洗双手，避免人为地扩大污染。

 2、隔离制度：
隔离制度是维护养殖环境安全和约束外来疫病入侵的有效保障，现代肉鸡的养殖周期在42-45天左右，在养殖过程中，有很多因素和可能性会由于隔离不力而让外来的疫病侵害和感染到鸡群。尽管我们讲“全进全出”很多年了，但是真正意义上的“全进全出”几乎还没有多少鸡场能做得到，即使有些相对严格的鸡场也只是局限在鸡群周转意义上的“全进全出”。之所以关注隔离制度和措施，关键是很多养鸡场在这一点上吃过大亏甚至栽过跟头。
（1）、在思想上一定要有养殖“全程独立”的概念，隔离从开始到结束，来不得半点马虎。
（2）、对外来人员的隔离，在养殖场周围除了必要的净道和污道的门口之外，要有能够阻挡人员和大的野生动物出入的篱笆等作为防护屏障。
（3）、减少养殖过程中的一切对外交往，每一次外出购物、残鸡处理、拉鸡粪、垫辅料等等都是有风险的。
（4）、必要的散装料车进入鸡场要经过严格的冲刷消毒，尤其是轮胎和底盘的消毒，司机原则上不允许随便下车。
（5）、在养殖过程中遇有特殊情况需要外出的如采购药物、疫苗、生活用品等，回来后要经过严格的更衣、沐浴消毒手续才能允许再次进入生产区，正常情况下可联系供应商送货上门。
（6）、在养殖区内定期灭鼠、灭蝇：在鸡舍通风窗上安装防止野鸟进入的铁丝网，必要的警卫用的家犬要拴养或圈养，不能到处乱跑，更不能喂食病死鸡。
（7）、饲养人员不能相互串舍，鸡舍门口必设消毒盆以供进入鸡舍的必要消毒之用。
（8）、哥哥鸡舍内日常所用的工具和用具要严格管理、配套使用，不能相互转借。
（9）、通过政府干预或依照《畜牧法》的相关规定禁止在鸡场周围2-4公里内发展同类养殖场或相关的养殖场（养猪场、养鸭场、蛋鸡养殖场）屠宰场等。
（10）、在养殖过程中应谢绝同行业组织的参观、考察和访问。一切观摩活动可安排在出栏过程中或出栏后进行，有条件的养殖场也可以设置并安装鸡舍内的监控系统。

3、防疫制度：
（1）、常规消毒制度：
①、育雏前的喷雾消毒和熏蒸消毒
②、养育过程中的带鸡消毒
③、生活区的一次消毒，生产区的二次消毒，进入鸡舍的三次消毒。
④、个人卫生和宿舍卫生，每批进雏前对所有服装、被褥等进行一次彻底消毒
（2）、预防性用药制度：
①、根据经验在育雏前1-5天投服抗生素针对性控制雏鸡沙门氏菌感染（如果雏鸡来源于健康的种禽场，预防用药也就没有必要了）。
②、根据以往的养殖体会，在常见多发病的危险日龄前1-3天针对性投服抗生素或抗球虫药物，有助于提高防治效果。
③、根据环境条件的变化和气候变化的结合养殖经验做好针对性预防用药，坚持看天气预报是养殖场的必修科目。
④、在健康养殖阶段，大力推广酶制剂和微生态产品的应用，提高机体抵抗力和家禽抗感染能力。
（3）、免疫接种制度：
①、必须进行的免疫接种如新城疫、传染性法氏囊炎、传染性支气管炎等要进行合理的免疫接种。
②、在疫区可考虑增加的免疫接种如禽流感灭活疫苗。
③、根据区域差异或个人经验可以考虑介入的免疫如大肠杆菌多价灭活疫苗、沙门氏菌灭活疫苗、多种球虫卵囊制成的球虫苗等。
（4）、病群封锁制度：
①、对疑似或确诊的发生疫情的病群进行空间上的隔离，本着对行业负责的态度，禁止与外界交流。
②、对可能受到病群威胁的健康的鸡群落实针对性的保护和防范措施（紧急接种、预防性用药、强化消毒、提前出栏等）。
③、病群处理或康复后，先全面消毒再解除封锁。
（5）、疫病档案管理制度;
①、疫情记录，对发生疫情的鸡群的日龄、表现、外观症状、剖检变化、诊断结果或疑似诊断结果、伤亡情况等进行实事求是的记录。
②、疗效评估：对治疗方案、用药情况、疗程、治疗效果等进行详细记录并进行评估，为以后的疫情防制（防治）提供经验和参考。
（6）、疫情报告制度：
①、按照动物防疫法的相关规定，对发生在养殖场内的经过确诊或存在可疑的急性、重大疫情要及时上报当地畜牧行政主管部门。
②、疫情上报后，本着对行业负责的态度积极与相关部门进行协调和沟通。制定合理的控制和扑灭方案，尽量杜绝和减轻疫情的蔓延。
（7）、疫情扑灭制度：
①、对已经发生的疫情采取科学合理的控制措施（药物治疗、疫苗紧急接种、淘汰病弱残、隔离病群、有计划扑杀等等）。
②、对综合防治方案进行具体落实，对因治疗、对症治疗、辅助治疗、保健治疗等。
③、根据疫情的发展及时进行治疗方案的调整。

（二）、卫生消毒：
1、卫生清理：
借助机械和物理的方法对环境进行清理和初级净化，主要是通过彻底的铲除、清扫、高压冲刷等方法对养殖环境中的垫料、粪便、羽毛以及其他的污染物和有机物进行处理，为药物消毒创造条件和奠定基础。
2、消毒药的选择：
消毒药的选择受消毒目的、季节、病原的特点、环境温度、价格等影响很大。例如可根据禽病的流行情况选择对相关病原微生物敏感的药物，针对性杀灭病源，有的放矢，药敏试验的目的就在于此；当季节气温高的时候可以不用高锰酸钾，只用福尔马林喷雾就可以达到熏蒸的消毒效果；含碘的消毒剂由于挥发性强，最好不要在夏季使用；当多种消毒药物交替使用的情况下，要充分考察药物的性质特别是酸碱性和两次消毒间隔的时间，以免相互中和或拮抗而影响或降低消毒的效果。
3、消毒的方法：
现代养殖场消毒方法最常用的是喷雾消毒、熏蒸消毒、浸泡消毒、紫外线照射、焚烧或深埋、生物发酵消毒等等。
4、消毒程序：
（1）、鸡舍 ：物理消毒（铲除、清扫、冲刷）…干燥…化学消毒（消毒剂喷雾、浸泡等）…干燥…熏蒸消毒（常用的是福尔马林和高锰酸钾的熏蒸消毒，当然也可以选择一些其他类型的烟熏剂）…通风…使用。
（2）、环境和道路：喷雾消毒，消毒池浸泡消毒，泼洒消毒等。
（3）、衣服和被褥等：在清洗干净的前提下暴晒…熏蒸或紫外线照射消毒。
（4）、粪便和污染的废弃物：主要是通过堆积、密封进行生物热发酵消毒或深埋、焚烧处理。
5、消毒效果的检测：
在消毒前后对环境进行局部或空气取样，培养后进行简单的细菌数的检查，对消毒效果做到心中有数。对养殖和以后的消毒都是一个有价值的参考。很多时候我们消毒完了不检测容易让消毒流于形式而影响到消毒的效果。
（三）免疫接种：
1、免疫程序：
（1）、秋季、冬季、春季免疫程序：（仅供参考）
1日龄、新城疫VH-28/86-H120,1.5倍 喷雾免疫。同时新城疫油苗颈部皮下注射0.25-0.3毫升/只。
14日龄、法囊疫苗MB或卫法囊2倍，饮水。
20日龄、新城疫VH-28/86-H120,2.5倍，饮水。
24日龄、法氏囊苗MB或卫法囊2倍，饮水。
30日龄、新城疫克隆30-H120、3倍，饮水。
也可以用新城疫克隆30-Ma5代替新城疫VH-28/86-H120。
如果是肾型传支流行的季节和地区可以在3日龄内用肾型传支疫苗喷雾免疫。
（2）、夏季免疫程序：（仅供参考）
1日龄、新城疫VH-28/86-H120,1.5倍 喷雾免疫。同时新城疫油苗颈部皮下注射0.25-0.3毫升/只。
14日龄、法囊疫苗MB或卫法囊2倍，饮水。
20日龄、新城疫VH-28/86-H120,2.5倍，饮水。
也可以用新城疫克隆30-Ma5代替新城疫VH-28/86-H120。
（3）、对禽流感的预防：
根据禽流感的发病情况，再受疫情威胁的区域养殖要考虑选用禽流感灭活苗，选用地方流行毒株生产的免疫效果会更好一些。
（4）、对传支的预防：
肉鸡传染性支气管炎有很多种表现，如呼吸性、腺胃型、肾型、生殖道型等，要根据当地流行的情况选用不同株的疫苗进行预防接种。
2、免疫方法：
常用的免疫方法：喷雾、点眼、滴鼻、皮下注射、饮水等。
3、疫苗：
根据使用效果选择比较可靠的疫苗，当然在有新疫病流行的区域为了确保养殖安全也可以随时允许有新的疫苗加盟进来。

4、免疫注意事项：
（1）、喷雾免疫最好在孵化室内进行，如果在育雏舍进行要调整好温度（30-33）和湿度（相对湿度在65-75%），停止通风20-30分钟雾滴适中，最好是选用疫苗供应商的专用喷雾设备并在对方技术员的亲自指导下进行。
（2）、点眼、滴鼻的注意事项：
①、点眼、滴鼻各一滴是最好的，但考虑到操作比较麻烦，往往只点眼或滴鼻。 ②、用15℃左右的疫苗专用稀释液或凉开水稀释疫苗（既不影响疫苗的活力和效价，又不会对鸡造成应激）。
③、疫苗的用量1.5-2倍即可，提早免疫受母源抗体的影响可适当多用一点疫苗中和以下抗体。
④、疫苗越新鲜越好，避免在高温季节长期存放和周转（失效）。
⑤、水的用量决定于工具。要求滴小了好。（用均匀一致的标准滴头），先滴100滴清水看看是多少。然后根据鸡的数量按照每只鸡2滴计算（+5%）需要多少水。
⑥、免疫速度要慢，确保点眼或滴鼻的效果，对雏鸡轻拿轻放，避免疫苗被甩掉而造成免疫失败，要求在做免疫时不能坐高凳子。
⑦、夜间免疫效果好。（白天在鸡能吃能喝的时候，免疫会会导致应激和脱水并影响增重），但规模养殖往往数量很大，一般都是白天进行，但要分成若干栏，避免围圈时间太长而造成应激。
⑧、疫苗先兑现用，力争在20-30分钟内用完，兑好的疫苗应保存在冷的保温盒中，不可受热。
⑨、在免疫时要及时淘汰病、弱、残。
⑩、必须做到100%的免疫接种，一只鸡也不能漏网。
（3）、饮水免疫的注意事项：
①、用15℃左右的凉开水稀释疫苗（夏季可事先冻制一部分冰块，免疫时凉开水加上冰块既能得到15℃左右的凉开水）。
②、在免疫前高压冲洗自动引水管线（不可用消毒剂刷洗）。
③、疫苗的用量2-3倍即可。
④、疫苗越新鲜越好，避免在高温季节长期存放和周转（失效）。
⑤、水的用量7天的肉鸡按10ml/只，每±1天±0.8ml/只（夏季1.0ml/只），原则上在2小时饮完，但要分多次勾兑疫苗。
⑥、断水时间，1-2周：3小时。3-4周：4小时。
⑦、饮疫苗的时间：早上空腹饮效果好（断水必须断料，下半夜断料应激小，早上饮疫苗又不会被太阳晒着，鸡空腹饮疫苗有利于疫苗的快速吸收）。
⑧、疫苗加凉开水，免疫前后在饮水中添加免疫增效剂；
⑨、疫苗现用现兑，分多次添加保证鸡喝到的疫苗都是；
（4）、疫苗注射方法：；
①、注射部位是肉鸡颈部1/3皮下；
②、下针方向与颈部羽毛的方向相反，自上而下下针，；
③、在注射前对注射器采用高温高压煮沸消毒；
④、多准备针头，以备更换使用：根据鸡的大小选择针；
⑤、在注射过程中要随时检查注射器是否松动？是否进；
⑥、疫苗的
⑧、疫苗加凉开水，免疫前后在饮水中添加免疫增效剂。
⑨、疫苗现用现兑，分多次添加保证鸡喝到的疫苗都是新鲜的，现兑的，高效的。