土里掘金养蚯蚓

记者：又钓上了？这位大哥钓鱼是一条接一条，我是半天一条都没钓着，我们两个是同一片水域，你这是有什么诀窍吗？鱼都往你那里跑？

钓鱼爱好者：饵料很重要，我这用的是蚯蚓。

没想到，杨大哥钓鱼一条又一条，竟然是蚯蚓帮了忙。蚯蚓是一种陆生环节动物，由于它爬行的时候，体内物质先堆积到前半部，再把后面的部分向前拉伸，像一个小山丘在拉引另一段，因此得名“蚯蚓”。那么，它除了改善土壤以外，还有什么作用呢？

南开大学环境科学与工程学院教授 鞠美庭：比如说它是饲料的一个添加剂，这肯定是一个非常重要的用途，第二个我们说蚯蚓中有大量的活性物质，这些活性物质是对人体健康保健甚至长寿非常有好处的。 

正是由于蚯蚓有这么多的作用，让一些养殖户看到了商机，人工养殖蚯蚓也随之出现。

记者：哎呀，有蚯蚓钻出来了，好几条呢，一条，两条，挺多的呢。这之前钓鱼的时候看过，我感觉跟我以前在野外看到的蚯蚓不大一样，个头小一些，是吧？

天津市宁河区芦台镇曹庄村蚯蚓养殖户 贾立明：它个头很小，成年以后能长到5~8厘米，但是它的繁殖率很高，适合高密度养殖。

记者：哎呀，你看它好活跃啊，一直翻腾着，像一条小蛇一样，不过这么近距离观察它，还是头一次，你说这蚯蚓哪边是头，哪边是尾啊？

你也许会说，这还用问吗？当然是蚯蚓向哪边爬，哪边就是头部的位置了。如果你凭这个判断头尾，有时候还真不一定对。看好了！

看清楚了吧，蚯蚓可以向两边运动。那么究竟怎么判断头尾呢？你看，蚯蚓身上有一段像围巾似的生殖环带，离环带比较近的那一头就是头部。

据了解，蚯蚓是一种雌雄同体的动物，但是必须异体受精。两条蚯蚓交配的时候一般是互相把腹部粘在一起来交换精液，然后各自去孕育小生命，也就是在自己的环带那里产卵。交配完的蚯蚓一般是两三天产一枚卵，一年差不多可以产100多枚。每个卵可以孵出七八条小蚯蚓，按成活率60%来计算，一条蚯蚓一年可以繁殖出400多条小生命。据了解，蚯蚓出生后一个多月就可以采收了，5月到11月，都是蚯蚓采收的季节。在天津一带，每年可以采收6~8次。

记者：你看，我一抖搂，这么多的蚯蚓，刚才大爷告诉我，这么小小的一块土里面有10公斤蚯蚓，有2万多条，那他们是怎么又省劲又巧妙地把蚯蚓拿出来的呢？

蚯蚓养殖户说，采收起来其实非常简单，这里要利用蚯蚓怕光和喜欢潮湿的特性，把蚯蚓和营养土的混合物放在塑料布上让强光照上几小时，怕光、喜欢潮湿的蚯蚓就会慢慢躲在营养土下面，然后把上面的营养土抹去，蚯蚓就被分离出来了
蚯蚓除了作为鸡鸭鱼虾的饵料外，原来，还是一味传统的中药材，在中药里被称为地龙，具有通经活络、活血化瘀等作用。但如果是作为中药材或用来深加工，那就要清洗干净并晒干了。

记者：这个蚯蚓晒干了之后有点腥，有点像那个鱼干的味道，而且这个皮肤褶皱非常明显，身体都是干瘪的，有点像那个晒干的梅干菜，很脆，你看，轻轻一掰就掰断了，轻轻一碾，你看就变成粉末了。贾大哥，多少鲜蚯蚓才能出一斤的干品？

蚯蚓养殖户：一般来说很肥很壮的蚯蚓，大概4公斤5公斤出一斤干品，如果很小很瘦弱的大约是6公斤或者6.5公斤出一斤干的。

记者：现在干蚯蚓怎么卖的？

蚯蚓养殖户：基本上卖到80~90元一斤。

专家说，人工养殖的蚯蚓最终派什么用场和养殖环境是息息相关的。比方说，用牛粪养殖的蚯蚓主要是用来作为鸡鸭鱼虾的饲料，而作为中药材和上餐桌的最好是用果渣、菌渣、薯渣养殖出的蚯蚓，并要在销售前进行严格的检验检测。

南开大学环境科学与工程学院教授 鞠美庭：蚯蚓它是一个杂食动物，假如说你要是进入食物的话，它必须进行严格的检测检验，要不分清来源的话，人吃的话会有风险，比如蚯蚓这个土壤被重金属污染了，蚯蚓在这里面生长了，就会可能被重金属污染。

蚯蚓养殖户：10~15元一公斤，一亩地大概总收入在3万元左右，刨去大概50%的成本，利润大概有1.5万元左右。

在天津市，蚯蚓养殖户已达三四十户，养殖面积近2000亩。不过在这里，热心的李含晔和善良的养殖户还是要提醒你，养殖蚯蚓毕竟是一项特养项目，风险比较大，如果你想养殖，一定要了解蚯蚓的习性，掌握科学的养殖技术，并调查好销售市场。

记者：这几天通过对蚯蚓的了解，我觉着这小家伙没那么发憷了，你看它不仅可以改良土壤，还可以做食品、当药材、做保健品，这个作用还是蛮多的，对我来说，你想啊，有了蚯蚓做饵料，钓鱼还成问题吗？