三樱椒(朝天椒)无公害高产栽培技术

三樱椒，又叫朝天椒，高产、稳产、适应性强，市场需求量大，栽培投资少、效益高，发展三樱椒生产已成为我县农民脱贫致富的重要途径。笔者在长期的生产实践中总结出一套简单易行的无公害高产栽培技术，现介绍如下：

一、品种选择

选取抗病性强、辣味浓、果个中等、肉质厚、丰产性好、耐灼热的高产优质品种，如子弹头系列、豫选系列、柘椒系列等。

二、育苗

1. 育苗时间 一般春椒在2月中下旬育苗，大蒜茬、油菜茬在3月中下旬，小麦茬在4月上旬。

2. 苗床建造 采用小拱棚育苗方式。选择背风向阳、肥力水平较高的砂质土壤地块挖畦，一般畦宽1.5米左右，长7～10米。挖15厘米左右深的坑，取2/3熟土加1/3充分腐熟厩肥，掺入三元复合肥（16-16-16，下同）3～4千克、硼锌肥50～60克，配制成营养土，加入50%多菌灵和50%福美双各100～150克用于床土消毒，翻匀后平铺在苗床上，多余的土在苗床四周围成10厘米高的土埂。

3. 种子处理 三樱椒播种前暴晒2～3天，然后用1%高锰酸钾水溶液浸种20分钟预防病毒病，用福尔马林100倍液浸种15分钟预防疮痂病、疫病和猝倒病，用70%敌磺钠可湿性粉剂拌种（用药量为种子量的0.3%）预防立枯病、叶斑病。

4. 播种 三樱椒播种前2天浇足底水，把处理过的种子按每平方米12～15克拌细土均匀撒播，然后盖上1层1厘米厚的营养土，并盖上地膜，在畦埂外每隔0.8米插1个竹片形成拱形，随后盖上棚膜，四周用土封严。

5. 苗床管理 苗床温度一般是前低后高。前期主要是保温防寒，中后期要适时放风，防止烧苗。根据需要及时补充水分，注意浇水量不宜过大。当幼苗生长细弱时，可喷施0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾混合溶液。注意防治猝倒病、立枯病及地老虎、金针虫等病虫害。移栽前7～10天控制浇水，加大放风时间炼苗。要及时间定苗，间苗后注意保温洒水，促进生长发育。壮苗标准为：茎短粗，须根多，有10～12片真叶，株高15～20厘米。

三、定植

三樱椒种植以选择地势高燥、排水良好、肥力中等以上的黏土或壤土地块较为适宜，实行轮作倒茬。要施足底肥，每亩施用充分腐熟的优质农家肥3～5立方米，加专用肥50～75千克或三元复合肥50～60千克。定植地要精耕细耙，耕深以20～25厘米为宜。一般春椒每亩定植8000株，油菜茬、大蒜茬每亩1万株，麦茬每亩1.2万株，具体应根据品种、地力水平、秧苗大小、移栽早晚等灵活确定。栽后要及时浇水，确保椒苗成活。

四、田间管理

1. 查苗补栽

移栽过程中由于干旱影响和病虫为害容易缺苗，要及时补栽，栽后浇水。补苗原则是“宁早勿晚”，并追施偏肥，达到生长一致。

2. 化学除草

三樱椒移栽前每亩用150毫升氟乐灵加水30～40千克喷雾，或在移栽后每亩用精喹禾灵50～60毫升加水30～40千克喷雾。

3. 肥水管理

如底肥施足，则封垄前不追肥。进入坐果期是植株需肥盛期，每亩追施三元复合肥20千克，施后浇水。浇水应根据土壤墒情合理确定。特别是进入盛果期，田间蒸发量大，一般每10天应浇1次水。三樱椒生长后期，根系活力下降，吸肥能力减弱，可喷施0.4%磷酸二氢钾加0.5%尿素溶液促进开花结果。因其不耐涝，进入雨季要做好排水工作，防止田间积水。

4. 摘心打顶

三樱椒摘心可以增加有效分枝，扩大叶面积，提高光合效率，从而提高椒果产量。一般在顶端出现花蕾时及时将顶部花蕾和分枝摘除，以增加有效侧枝，夺取高产。

5. 病虫害防治

①病害。

三樱椒的主要病害有立枯病、病毒病、疫病、炭疽病等，以预防为主，采取综合防治。防治立枯病用72.2%霜霉威水剂400倍液，或72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂600倍液喷洒；炭疽病喷施50%多菌灵600倍液等防治，7～10天喷1次，连喷2～3次；防治疫病用40%乙磷铝200倍液等喷施。

②虫害。主要虫害有蚜虫、棉铃虫、甜菜夜蛾、红蜘蛛等。防治蚜虫用10%吡虫啉3000倍液或50%抗蚜威3000倍液喷洒；防治棉铃虫、甜菜夜蛾用1.8%阿维菌素rǔ油4000倍液，或2.5%溴氰菊酯4000倍液等均可，也可人工捉虫或使用黑光灯、性诱剂诱杀成虫；防治红蜘蛛用20%哒螨灵rǔ油2000倍液，或单甲脒rǔ油1000倍液。防治时注意交替用药，以免害虫产生抗药性。禁止使用高毒、高残留、高生物富集性农药，注意农药使用安全间隔期。

五、采收

一般分3～4次采摘。当三樱椒椒果变红后，再过7天采收，防止晒干后花皮。采摘后放在通风遮阴处及时摊开晾干。采用烘干时注意保持温度先低后高，但不能超过50℃，防止椒果颜色变暗。也可以将整株辣椒拔下，按10～20棵扎成1簇，挂在铁丝上、墙上或树上晾干。

（作者联系地址：河南省柘城县农业局 邮编：476200）