连州菜心提前上市供不应求

又到年底，新一届的连州国际摄影年展、连州菜心节即将联袂登场。近年来，连州通过举办这两大“节庆”，吸引了人气，凝聚了财气，更成为广大媒体“津津乐道”的内容。

连州国际摄影年展是连州文化产业中最闪耀的亮点。举办10年来，吸引230万多人次的专家、学者、摄影师和游客参与，期间招商引资超过40亿元，可谓是文化软实力转化为能带来真金白银“硬实力”的最好诠释。

从连州国际摄影年展这一“文化大餐”回到现实的餐桌，连州通过举办“菜心节”，更是攒足了人气财气。举办4年来，连州菜心市场零售价从1至2元升至5元，种植面积从不足2万亩增至12万亩，实现了“规模与价格双丰收”。

今年的连州两节有何不同？其亮点何在？又将为广大群众带来怎样的视觉盛宴和味觉享受？为此，本报今起推出“聚焦两节盛事 振兴连州发展”——连州国际摄影年展、连州菜心节系列报道，提前为你解密连州两节焦点，敬请读者垂注。

清甜细嫩的连州菜心，一般要到12月前后才上市，销售时间太短，让不少消费者望眼欲穿。在连州易丰种养专业合作社积极探索下，这一季节性销售窘况有望得到解决。

日前，记者在星子镇东上村的易丰种养专业合作社菜心基地，品尝到了丰裕3号连州菜心。棵大茎脆，味甜细嫩，品质与12月上市的连州菜心区别不大。

目前，该基地每日可产菜心500斤，每斤售价5元。连州市区许多饭店每日到该基地抢货，菜心供不应求。

提前种植

精心研究地理气候条件抢占菜心市场“头啖汤”

为了让市民一年四季都能吃到连州菜心，近年来，连州农业科技公司根据连州不同的季节气候特点研制了丰裕系列连州菜心品种。

丰裕系列连州菜心品种有3个，分别是丰裕1号、2号和3号。丰裕1、2号属于杂交一代菜心品种，5至9月在连州地区可播种，极早熟耐热。而丰裕3号是耐寒稍耐热品种，通常种植户在9-11月开始播种，在这段时间播种的菜心生长期正是连州昼夜温差最大的时候，所以这时段播种的菜心味道最被人称道。但也正是因为它受到播种时间的限制，要吃到最美味的连州菜心市民往往要等到11月中旬以后。

随着连州菜心的名气越来越大，为了赶早让市民吃上最美味的菜心，抢占菜心市场“头啖汤”，近两年一些菜心种植户尝试在9月前播种丰裕3号，但最终受到气候条件的影响，没能取得理想效果。

看到连州菜心的广阔前景，连州易丰种养专业合作社决定今年也尝试提前种植丰裕3号菜心。

“我们尝试种植不是盲目的决定。”易丰种养专业合作社总经理易长军介绍，在试种前，他们对位于星子镇东上村委会的菜心种植基地的地理气候条件进行过科学的研讨。

“东上村菜心种植基地与连州山下的菜心种植基地相比具有海拔高，气温低的优势，而基地四面环山，盆地形地貌又使其日落早，便于日晒一天的蔬菜收敛糖分。山峰之间的山谷对流风，容易形成昼夜温差大的条件。”易长军分析东上村的地理环境后，认为东上村菜心种植基地的气温、土壤、水质等具备提前种植丰裕3号菜心的条件。

效果初显提前上市供不应求力争一年四季有菜心

今年7月底，易长军在东上村菜心基地试播种了15亩丰裕3号菜心，目前正是该批菜心收成上市的时候。

记者在东上村菜心基地看到，地里的菜心长势好，叶绿茎嫩很是诱人。新摘的菜心经简单爆炒后，品尝起来与12月上市的连州菜心味道不相上下，入口汁多细嫩，香甜好吃。

正当大家忙着种菜心的时候，易丰种养专业合作社却已经把他的优质菜心推上了市场，目前他的基地每日可产菜心500斤，每斤售价5元。连州市区许多饭店每日到该基地抢货作为主打的“新鲜菜”而受到食客欢迎，基地的菜心已经供不应求。

“别人刚种菜心，我们却开始大卖菜心了。”对于连州迟菜心提前试种成功，易长军认为因地制宜利用基地的独特自然条件为他抢到商机。今后，结合丰裕1号—3号连州菜心的特点，他计划不但要实现一年四季有菜心供应，还力求做到一年四季连州菜心味道同样美。