大棚栽培鸡腿菇中存在的问题
大棚生产时，揭帘升温，强光会抑制鸡腿菇的生长，降低鸡腿菇品质，不揭帘，又会导致棚温过低。
1 冬季可采用竖袋脱袋覆土，能提高地温12 ℃，同时能够提高土地利用率，但覆土
大棚鸡腿菇栽培中存在的问题：
大棚生产时，揭帘升温，强光会抑制鸡腿菇的生长，降低鸡腿菇品质，不揭帘，又会导致棚温过低。
1 冬季可采用竖袋脱袋覆土，能提高地温12 ℃，同时能够提高土地利用率，但覆土厚度应增加到5 cm。
2 深冬生产时，棚内应设有蒸汽锅炉、地热线或火墙，人工加温，控制棚温在15 ℃ ~ 20 ℃，揭帘升温只作为一种辅助措施。
3 畦的上方覆盖一层遮阳网，或用黑色地膜支起小拱棚，保证鸡腿菇在暗光下生长，又不影响揭帘升温。
灌水问题：
头潮菇后，菌袋大量失水，导致后续产量不高，大水漫灌又会造成二茬菇发黄，品质下降的问题。
1 覆土前浇足底墒，覆土完毕后，用地膜覆盖保湿，3 ~ 4天后，每天抖动地膜通风，直到菌丝长透土层，支起地膜，形成小拱棚结构，此方法能显著抑制水分的散失。
2 结合通风，每天向空中及墙壁喷水，以减少地面蒸腾失水，出菇后应避免向子实体喷水。
3 鸡腿菇出菇畦大水漫灌会导致菇体水肿变黄，可在畦内预先铺设滴灌系统，或在两畦中间挖一条渗水渠，做到既对土壤补水，又不破坏出菇畦的土表结构。
4 鸡腿菇的前两茬出菇整齐，占总产量的80%，如果出菇场地有限，应把两茬菇后的菌袋和覆土全部清出，及时进行下一批菌袋的栽培。
病虫害问题：
出菇后期，随气温升高，鸡爪菌和虫害大面积暴发，造成绝收。
1 覆土应从大田中取，做常规严格消毒处理。
2 每出一茬菇后，清理菇床，除去菇根残留物，深埋或焚烧，并喷洒一遍杀菌药剂。
3 春季出菇后期，不再进行覆土工作，4月下旬，浇1次透水，加大通风，采完最后一茬菇后，揭去大棚膜，清理场地，在鸡爪菌暴发前结束鸡腿菇的生产。
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