[每日农经]河南夏邑秸秆种蘑菇很赚钱

[每日农经] 秸秆上长出鲜蘑菇（2006.06.14）

记者：在这个河南夏邑县，麦收之后当地的农民并没有把它们作为焚烧，也没有把它们作为饲料或肥料还田，而是将它们大量的收集了起来，那么这么多的秸秆用来做什么呢？

河南夏邑县农民 袁占良：这一年下来，连稻草带麦秸总的需要量得五万斤左右。

记者：自己家里产多少？

自己家里产的有三四千斤。

河南夏邑县农民 袁军亭：今年麦秸秆不够用。

记者：差多少？

还差一万多斤。

记者：那怎么办？还需要买吗？

还需要买，得买一万来斤。

记者：一万来斤得多少钱？

得一千四五百块钱。

记者：以往被废弃的秸秆，现如今已经成了香饽饽，自家田里长的不够，还要花钱去买，有了秸秆之后，当地还会囤积一样东西，那就是牛粪。那么牛粪和秸秆在当地农民的手里，又会变成什么呢？

原来秸秆在草菇的种植当中起到培养料的作用，每平米可产出10公斤左右的鲜草菇，草菇的培养料可继续种植双孢菇，最后的废料还可以做有机肥还田。

麦收时也正是草菇的采摘季节，农民程坤种了三年的草菇，500平米左右的大棚已经发展了三个。

河南夏邑县农民 程坤：从种上到收，一个月就结束了，赚两千块钱的话，就相当于一个月就赚2000块钱。如果赚的更多呢，现在今年行情好，估计一个棚能赚到7000块钱左右。

记者：在夏季高温期用秸秆种蘑菇不仅可以有效的转化秸秆资源变废为保，同时也可以弥补这个夏季市场上菇量不足的缺陷，提高种植效益。那么我现在就是在河南夏邑县的一个收购点，当地农民用秸秆种植的草菇就是通过这里走向市场。

河南夏邑县农民 刘明礼：价格好，很好。

记者：什么价现在？

刘明礼：两块三四一斤。

河南夏邑县农民 王瑞永：今年好，行情好。

记者：比去年呢？

王瑞永：比去年行情好。

河南夏邑县农民 程明德：不愁，不愁，不愁卖。

记者：都有哪的人来要？

程明德：像安徽的来这儿收的多。

草菇生长在高温的夏季，这个季节的菇种较为单一，所以它一上市就很走俏，特别是经过高温盐渍后能长时间的保鲜储存，这也吸引了南方大量的收购商，

福建客商 王德和：这个季节应该按照今年河南程大庄的这个地方来看，应该有几千吨吧。

记者：这儿的蘑菇销路这么好，除了它的营养之外，关键在于它的口感，你看这是刚从大棚里摘出来的鲜蘑菇，这就炒好了。在农家小院品着这鲜蘑菇，感觉肯定不错，你也来尝尝。

可能人们也难以想象，利用大量废弃的农作物秸秆可以转化成为供人们食用的高蛋白健康食品。在夏邑县，不仅仅是草菇，当地用秸秆培育出的双孢菇，白灵菇等经深加工后还出口到国外20多个国家和地区。

记者：用秸秆培育的食用菌，不仅拓展了当地的种植业，同时也带动了产品的深加工，提升了附加值。像这种净含量为230克的蘑菇罐头，在国际市场的售价就达到了6块钱。

在当地，每年可以利用3.35万吨的麦秸，生产出口食用菌8000多吨，相关从业人员达到了2万多人，形成了稳定的产业链条。

河南夏邑县人民政府副县长 陈正义：现在年产量达到5.5万吨，产值达到了2.6亿元，种植食用菌的农户人均每年能够增加5000多元的收入。

用秸秆代替传统的木屑，棉籽皮来培养食用菌，节约了木材资源，它的废料可做还田，这样既可以减少污染，使农业资源多级增值，可以说秸秆种蘑菇降低了资源消耗 ，提高利用效率。  

记者：在河南夏邑县的田间壁头，房前屋后，这会儿已经是颗粒归仓，寸草归垛了，那么像这样捆起来的麦子在今年八九月份生产双包菇的时候还会继续派上用场，到那个时候啊，当地的种植面积会扩大到7000个大棚，相信又是一个丰收年。

河南夏邑县联系方式：0370—6213866或 13598321589

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西安市未央区的一个农业合作社，不仅将天方夜谭的事变成了现实，而且还把每公斤只值两毛多钱的小麦“秸秆”，像变戏法似的硬是涨出13元钱的“天价”，并同时带动上万人上岗参与“秸秆变身”。

昨日上午，记者在西安市未央区高庙南村一家农户家里，和其他看稀奇的人一起目睹了“秸秆种蘑菇”的变异传奇。在农户半封闭的秸秆“产房”里，记者发现各种花色的蘑菇，不断从被打成小包的秸秆里伸出大小不一的“脑袋”。

这里的农户告诉记者，通常情况下，每公斤麦秸秆可生产平菇1-1.5公斤，双孢菇1公斤，鸡腿菇1-1.2公斤，草菇0.5公斤。按照现行市场价格平菇每市斤零售价4元、双孢菇3元/斤、鸡腿菇6元/斤的行情计算，原本每公斤只卖两毛多钱的麦秸秆，产下平菇的价值就是8-10元钱，产下双孢菇的价值是6元钱，产下鸡腿菇的价值是12-13.5元……

据了解，因为秸秆“变异”产蘑菇变废为宝，而且获利不菲，西安市未央区这家农业合作社花上百万建成“秸秆产房”，每个“小产房”按2-6个就业岗位设置，小小麦秸秆在我省就能“撬出”上万个就业岗位，每个小产房一年的收入就是2-4万元。